इस स्वादिष्ट जले हुए ओक-वृद्ध अमेरिकी व्हिस्की का नाम एलिजा क्रेग के नाम पर रखा गया है, जिन्होंने बुर्बन का आविष्कार किया था जब उन्होंने आग से क्षतिग्रस्त बैरल में शराब जमा की थी।
हेवन हिल का दावा है कि एलिजा क्रेग अब तक बनाया गया पहला छोटा-बैच बोरबॉन था।
ब्रांड का नाम रेवरेंड एलिजा क्रेग के नाम पर रखा गया है, जिसके बारे में कहा जाता है कि उसे जले हुए ओक में बुर्बन की उम्र बढ़ने का विचार आया था जब उसने अपनी शराब को आग से क्षतिग्रस्त बैरल में संग्रहीत किया था।