क्रीम्सिकल आइसक्रीम बार कई लोगों के लिए बचपन का एक उदासीन स्वाद प्रदान करता है। लेकिन जब नारंगी और वेनिला का इलाज वयस्कता में होता है, तो यह स्पष्ट रूप से किसी भी शराब को अनुपस्थित करता है। तो, आप डेफिनिट हो सकता है, पोर्टलैंड, ओरेगन के पेय निदेशक डैनियल ओसबोर्न द्वारा एक मूल कॉकटेल के पक्ष में आइसक्रीम को छोड़ना चाह सकते हैं। अबीगैल हॉल में वुडलार्क होटल।

उन्होंने इस कॉकटेल को बनाने के लिए क्रीम्सिकल से प्रेरणा ली, जिसमें मेज़कल, हर्बल लिकर, संतरे का रस, नींबू का रस, पुदीना सरल सिरप और अंगोस्टुरा बिटर शामिल हैं।

Banhez mezcal पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके बनाया गया है। एगेव हार्ट्स को लकड़ी के भूमिगत गड्ढों में पकाया जाता है और गधे द्वारा खींचे गए तहोनस (बड़े पत्थर के पहिये) द्वारा कुचल दिया जाता है, इससे पहले कि रस को लकड़ी के वत्स में किण्वित किया जाता है और तांबे के एलेम्बिक स्टिल्स में छोटे बैचों में डिस्टिल्ड किया जाता है। वह प्रयास एक भावना पैदा करता है जो फल और पुष्प है। डोलिन जेनेपी एक फ्रेंच लिकर है जिसे 1821 से बनाया गया है। इसकी रेसिपी में 30 स्थानीय जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं और इसे मुख्य रूप से पहाड़ी ऋषि द्वारा स्वाद दिया जाता है, जो इसे कम-तीव्र के समान प्रोफ़ाइल देता है। हरा चार्टरेस .

ओसबोर्न उन पुष्प, फल और हर्बल स्वादों में ताजा नारंगी और नींबू के रस के साइट्रस किक के साथ जुड़ता है, साथ ही घर का बना टकसाल सरल सिरप की कुछ छोटी साज़िश सौजन्य। सुगंधित कड़वाहट के एक जोड़े इसे एक साफ धनुष के साथ बांधते हैं।

यह वही क्रीम नहीं है जिसे आपने पड़ोस के आइसक्रीम ट्रक का पीछा करने के बाद अनुभव किया था, लेकिन यह उन मीठे और संतोषजनक नारंगी नोटों में से कुछ को स्मोकी मेज़कल, हर्बल लिकर और टकसाल की परतों के बीच विभाजित करता है। एर्गो, यह बेहतर है।

सामग्री

• 1 औंस बनहेज़ मेज़काली
• 1/2 औंस डोलिन जेनेपीयू
• 1 औंस संतरे का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
• 1/2 औंस नींबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
• 1/2 औंस मिंट सिंपल सीरप
• २ डैश अंगोस्टुरा बिटर्स
• गार्निश: संतरे का छिलका

कदम

1. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में मेज़कल, डोलिन जेनेपी, संतरे का रस, नींबू का रस, पुदीना साधारण सिरप और बिटर डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

2. ताज़ी बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में डबल-स्ट्रेन करें।

3. संतरे के छिलके से गार्निश करें।