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जेना एलेनवुड

न्यूयॉर्क शहर के बारटेंडर जेना एलेनवुड ने लेखक और स्पिरिट उद्यमी जैकी समर्स, डिजिटल मार्केटिंग समर्थक डेनिएला वेरास और कॉकटेल एंड संस के सीईओ लॉरेन मायर्सको द्वारा सह-स्थापित एक आभासी खुश घंटे के लिए इस पेय का निर्माण किया। हैप्पी आवर सीरीज़ ने आतिथ्य दृश्य के सदस्यों और मेहमानों को एक साथ लाया और मेजबान बारटेंडरों को उपस्थित लोगों से सुझाव अर्जित करने का अवसर प्रदान किया। इसके परिणामस्वरूप कई बेहतरीन कॉकटेल भी मिले, जैसे 50/50 जन्मदिन।

पारंपरिक 50/50 मार्टिनी में समान अनुपात में जिन और सूखे वरमाउथ की सुविधा है और यह सूखी मार्टिनी की तुलना में बहुत नरम, हल्का कॉकटेल है। क्लासिक पर एलेनवुड की दरार जिन के वरमाउथ के एक-से-एक अनुपात को बनाए रखती है, लेकिन यह सूखे वरमाउथ और ब्लैंक वर्माउथ के विभाजित उपायों के साथ उस संतुलन को प्राप्त करती है। उत्तरार्द्ध पेय में केवल फूलों की मिठास का एक संकेत जोड़ता है। एलेनवुड कहते हैं, मुझे लगता है कि दोनों का उपयोग करके वास्तव में एक प्यारा संतुलन प्राप्त किया जा सकता है, जिसे हम हमेशा अपने कॉकटेल में ढूंढते हैं।

जिन के लिए, उसने चुना एकत्र करना , कैलिफोर्निया में स्थित एक सूखा जिन जिसमें 29 वनस्पति शामिल हैं। जुनिपर, धनिया और खट्टे छिलके जैसे परिचित उदाहरणों के अलावा, इसमें मशरूम, अश्वगंधा और स्थानीय रूप से उगाए गए तेज पत्ते जैसे कई अप्रत्याशित पिक भी शामिल हैं, जो गर्म और मिट्टी के उपर प्रदान करते हैं।

इस सहित सभी आत्माओं की विशेषता वाली किसी भी मार्टिनी को हिलाने के बजाय हिलाया जाना चाहिए। हिलाने से यह सुनिश्चित होता है कि आप सामग्री को एक साथ शामिल कर सकते हैं और उचित कमजोर पड़ने वाले बिंदु तक पहुंच सकते हैं, जबकि झटकों के परिणामस्वरूप बहुत अधिक पानी आपके कॉकटेल पर आक्रमण कर सकता है और सतह पर तैरते हुए अजीब बर्फ के टुकड़े हो सकते हैं।