ह्यूस्टन ईव्स, पेय निदेशक एस्क्वायर टैवर्न सैन एंटोनियो में, मेनू की देखरेख करता है, सी ऑफ कन्फ्यूजन जैसे नेत्रहीन आश्चर्यजनक पेय तैयार करता है। इस सुंदरता को कुचली हुई बर्फ पर लंबे समय तक परोसा जाता है और अंगोस्टुरा बिटर्स के एक फ्लोट से एक स्तरित प्रभाव प्राप्त करता है और लेमन हार्ट १५१ रम . हैमिल्टन जमैका पॉट-स्टिल गोल्ड रम की कायरतापूर्ण अच्छाई के साथ मिश्रित होने पर थोड़ा फल, पुष्प और कड़वा मोड़ लेता है साफ़ क्रीक नाशपाती ब्रांडी , पीला चार्टरेस तथा कड़वे कैपेलेटी को रूबर्ब के साथ बारीक किया गया .

सी ऑफ कन्फ्यूजन में बहुत कुछ चल रहा है, और जब यह सूचीबद्ध सामग्रियों के साथ सबसे अच्छा बनाया जाता है, यहां तक ​​​​कि प्रतिस्थापन के साथ भी यह अच्छी तरह से सामने आएगा। उदाहरण के लिए, लेमन हार्ट १५१-एक ओवरप्रूफ डिमेरारा रम जो टिकी कट्टरपंथी समुदाय का प्रिय है और हर जगह रम जुनूनी है- को थोड़ी देर के लिए अलमारियों से गायब होने की आदत है, और यह हर जगह आसानी से उपलब्ध नहीं है। यह उस तरह की चीज भी नहीं है जिसे बकार्डी की तरह अधिक सामान्य 151-प्रूफ रम के लिए स्वैप किया जा सकता है, लेकिन विकल्प हैं। सबसे स्पष्ट और उपयुक्त विकल्प है हैमिल्टन 151 , एक और उच्च माना जाने वाला डेमेरारा रम, और एक जो आम तौर पर शराब की दुकान की अलमारियों पर पाया जा सकता है। पेय का आधार हैमिल्टन के जमैका पॉट-स्टिल गोल्ड रम के साथ बनाया गया है, इसलिए ओवरप्रूफ फ्लोट के लिए लेबल का उपयोग करना एक तरह का अर्थ है।

इसी तरह, क्लियर क्रीक एक प्रशंसित नाशपाती बनाता है ब्रांडी . 100% बार्टलेट नाशपाती से बने हुड नदी, ओरेगन में डिस्टिलरी से कुछ ही घंटों में उठाया गया, नाशपाती ब्रांडी अत्यधिक मीठा होने के बिना नाशपाती स्वाद के साथ पैक किया जाता है, और कॉकटेल और एक सिपिंग ब्रांडी दोनों में खूबसूरती से काम करता है। हालाँकि, वहाँ कुछ मजबूत प्रतियोगी हैं, जिनमें शामिल हैं सेंट जॉर्ज स्पिरिट्स अल्मेडा, कैलिफ़ोर्निया में और नई डील डिस्टिलरी , पोर्टलैंड, ओरेगॉन में साफ़ क्रीक से बस एक छोटी सी यात्रा। या तो साफ क्रीक के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है, यदि आवश्यक हो या वांछित।

येलो चार्टरेस और कैपेलेट्टी अमारो कम लचीले होते हैं। पहला प्रसिद्ध का भाई है ग्रीन चार्टरेस , हालांकि यह थोड़ा मीठा होता है और इसमें एक अलग वनस्पति मिश्रण होता है। इसी तरह, Cappelletti से बोल्ड और मुखर रूप से धुएँ के रंग का रूबर्ब-आधारित लिकर बाजार में बहुत सारे अनुरूप नहीं है।

इतनी तीखी शराब पीने में जाने के साथ, ऐसा लग रहा है कि यह दबदबा होगा। हालांकि, मिठास और तीखापन के लिए जुनून फलों के सिरप और नींबू के रस के साथ सब कुछ संतुलित है, जिससे यह एक अस्पष्ट टिकी-उन्मुख कॉकटेल बन जाता है। कुचले हुए बर्फ के पहाड़ पर पेय रखना सिर्फ उष्णकटिबंधीय स्वभाव में जोड़ता है।

सामग्री

• 1 ऑउंस हैमिल्टन जमैका पॉट-स्टिल गोल्ड रम
• 1/2 औंस साफ़ क्रीक नाशपाती ब्रांडी
• 1/4 औंस पीला चार्टरेस Char
• 1/4 ऑउंस कड़वे कैपेलेटी को रूबर्ब के साथ बारीक किया गया
• 3/4 ऑउंस पैशन फ्रूट सिरप
• 1/2 औंस ताजा नींबू का रस
• 6 डैश अंगोस्टुरा बिटर
• लेमन हार्ट १५१ रम, ऊपर तक
• गार्निश: पुदीने की टहनी

कदम

1. कंकड़ बर्फ और स्विज़ल पर एक पैर वाले पिल्सनर ग्लास में पहले छह अवयवों को जोड़ें।

   
   
   

2. ऊपर से बिटर और लेमन हार्ट १५१ रम डालें।

3. 2 पुदीने की टहनी से गार्निश करें।