सबसे अच्छा क्लासिक कॉकटेल हमेशा एक फजी बैकस्टोरी, पार्ट वर्ड-ऑफ-माउथ, पार्ट मिथ-मेकिंग के साथ आता है। आयरिश कॉफी , हालांकि, कल्पना की तुलना में सच्चाई पर अधिक आधारित है, संभवतः क्योंकि इसकी कहानी बताने के लिए अभी भी लोग जीवित हो सकते हैं।

1940 के दशक में, दुनिया भर में बड़े हवाई अड्डों के अस्तित्व में आने से पहले, पैन अमेरिकन फ्लाइंग बोट-यात्री विमान जो पानी की लैंडिंग कर सकते थे- नियमित रूप से अटलांटिक में यात्रा कर रहे थे। एयरलाइन द्वारा बनाए गए स्टॉप्स में से एक आयरलैंड में, शैनन इस्ट्यूरी के तट पर, फॉयन्स में था। जो शेरिडन के नाम से एक स्थानीय शेफ यात्रियों को एक कप गर्म कॉफी के साथ बधाई देगा जिसमें उन्होंने थोड़ा जोड़ा आयरिश व्हिस्की . ऐसा कहा जाता है कि एक बार एक यात्री ने शेरिडन से पूछा कि क्या वे जो कॉफी पी रहे थे वह ब्राजीलियाई थी। शेरिडन ने उत्तर दिया नहीं। यह आयरिश था।

1945 तक, आयरिश कॉफी काउंटी क्लेयर में मुहाना के पार बहुत बड़े शैनन हवाई अड्डे पर परोसा जा रहा था। शेरिडन के नाम वाला एक रेस्तरां अभी भी चल रहा है। लेकिन यह 1952 तक नहीं था जब यात्रा लेखक स्टैंटन डेलाप्लेन हवाई अड्डे से यात्रा कर रहे थे कि आयरिश कॉफी, जो अब क्रीम की एक फ्लोट के साथ सबसे ऊपर है, तालाब के पार अपनी यात्रा करेगी।

डेलाप्लेन ने गर्म कॉकटेल का इतना आनंद लिया कि वह अपने साथ सैन फ्रांसिस्को में नुस्खा वापस लाया, जहां उन्होंने इसे जॉर्ज फ्रीबर्ग और द बुएना विस्टा कैफे के मालिकों जैक कोप्पलर से पेश किया। हाइड स्ट्रीट पर कैफे को अमेरिका में आयरिश कॉफी का जन्मस्थान माना जाता है, जहां आज भी इसे परोसा जाता है।

इन वर्षों में, शेरिडन की रचना, कई बेहतरीन क्लासिक कॉकटेल की तरह, ने अनगिनत व्याख्याओं का स्वागत किया है, जो अनिवार्य रूप से एक हवाई अड्डे के स्वागत योग्य टिपल को किसी चीज़ में बदल देता है, ठीक है, जैसा कि ऊंचा है। ये आयरिश कॉफी पर पांच रिफ हैं जो कैफीन की चर्चा के लायक हैं।

• फोर्ट डिफेन्स आयरिश कॉफी

  

  फोर्ट डिफेन्स ने 2002 से अब तक 15,000 से अधिक आयरिश कॉफ़ी की बिक्री की है। टिम नुसोगो

  ब्रुकलिन के रेड हुक पड़ोस में फोर्ट डिफेन्स में पेय मेनू पर हॉट हेल्पर्स श्रेणी के तहत सूचीबद्ध, इस आयरिश कॉफी को एक बार 'ज्ञात दुनिया में सर्वश्रेष्ठ' करार दिया गया था। न्यूयॉर्क समय . मालिक सेंट जॉन फ़्रीज़ेल व्यंजनों को सही करने के लिए पुराने पेय को फिर से तैयार करने का आनंद लेते हैं। उन्होंने आयरिश कॉफी को विशेष रूप से चुनौतीपूर्ण पाया क्योंकि यह एक ऐसा पेय है जिसे ज्यादातर लोग जानते हैं फिर भी कुछ लोगों को एक अच्छी तरह से बनाया गया संस्करण परोसा गया है।

  
  
  

  उन्होंने सबसे महत्वपूर्ण घटक, कॉफी से शुरुआत की। Fort Defences . के शॉट का उपयोग करता है काउंटर संस्कृति अपनी आयरिश कॉफी में एस्प्रेसो और पॉवर्स आयरिश व्हिस्की जोड़ता है, सरल चाशनी और ऊपर से क्रीम की एक नाव।

  फ्रेज़ेल कहते हैं, एक महान आयरिश कॉफी की कुंजी, गुणवत्ता सामग्री के अलावा, पेय के गर्म हिस्से को गर्म और ठंडे हिस्से को बहुत ठंडा रखना है। पीने का मजा तो यह है कि सबसे पहले एक घूंट, जब आपके मुंह में एक ही समय में थोड़ा गर्म और थोड़ा ठंडा हो जाए। उस अनुभव के बिना, पेय सिर्फ एक मीठी कॉफी है जिसमें शराब है।

  नुस्खा प्राप्त करें।

• एमराल्ड आइल ऑफ द कैरेबियन

  पॉल मैकगी
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-7' />

  पॉल मैकगी

  बारटेंडर पॉल मैक्गी से इस पेय में आयरिश कॉफी को एक टिकी मोड़ मिलता है। पेय का नाम ब्रिटिश ओवरसीज टेरिटरी ऑफ मोंटसेराट के लिए रखा गया है, जिसका उपनाम इसके स्थान से मिलता है और आयरलैंड के आकार के साथ-साथ इसके कई लोगों के आयरिश वंश से इसकी समानता है।

  McGee इसके लिए El Dorado Special Reserve 15-year-old-rum का उपयोग करता है; अपनी उम्र के बावजूद, यह सस्ती तरफ है, जो इसे कॉकटेल सहित और बर्फ या साफ-सुथरा आनंद लेने के लिए दोनों के लिए एक अच्छी रम बनाती है। घर का बना दालचीनी का शरबत, वेलवेट फलर्नम, और डॉन के मसाले #2 पेय को इसकी मिठास और हर्बल जटिलता देते हैं। डॉन के लिए, McGee उपयोग करता है बीजी रेनॉल्ड्स , बारटेंडर से टिकी सिरप का एक लोकप्रिय ब्रांड पोर्टलैंड, ओरेगन के ब्लेयर रेनॉल्ड्स .

  इसे खत्म करने के लिए कुछ फ्लफी व्हीप्ड क्रीम के बिना आयरिश कॉफी पर लेना नहीं होगा। McGee सेंट एलिजाबेथ ऑलस्पाइस ड्रामा, अंगोस्टुरा बिटर और डेमेरारा चीनी के साथ एक टिकी व्हीप्ड क्रीम बनाती है।

  नुस्खा प्राप्त करें।

• मृत खरगोश आयरिश कॉफी

  sr76beerworks.com / टिम नुसोग
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-13' />

  sr76beerworks.com / टिम नुसोग

  न्यूयॉर्क शहर में द डेड रैबिट किराना एंड ग्रोग के सह-मालिक जैक मैकगैरी बार की प्रसिद्ध आयरिश कॉफी रेसिपी साझा करते हैं। Clontarf आयरिश व्हिस्की को ताजा पीसा कॉफी और डेमेरारा सरल सिरप के साथ जोड़ा जाता है, और भारी क्रीम और कसा हुआ जायफल के छिड़काव के साथ शीर्ष पर रखा जाता है।

  नुस्खा प्राप्त करें।

• नारियल के साथ सही कॉफी

  कैली लिंडमैन

  संस्करण पर परोसा गया ग्वेन में ऊपर की ओर शिकागो में एक घर में बनी कॉफी सौहार्दपूर्ण और नारियल पानी का उपयोग करता है, लेकिन घर के बारटेंडर ब्रू की हुई कॉफी और थोड़े से बादाम के दूध के स्थान पर पेय को आसानी से दोहरा सकते हैं। किसी भी तरह से, यह थोड़ा मीठा, समृद्ध कॉफी पेय है जो दिन के किसी भी समय के लिए बहुत अच्छा है।

  नुस्खा प्राप्त करें।

  नीचे ५ में से ५ तक जारी रखें।

• ग्रेट रोस्टा कॉफी

  टिम नुसोगो

  चार्ल्सटन, एससी, और सवाना, गा में निषेध के मालिक रे बर्न्स कहते हैं कि आयरिश कॉफी पीने के लिए साल का कोई गलत समय नहीं है, लेकिन यह विशेष रूप से सर्दियों की चुस्की के लिए एकदम सही है।

  आयरिश लोगों के रूप में, हम अपनी आयरिश कॉफी को बहुत गंभीरता से लेते हैं। बर्न्स पेय के बारे में कहते हैं, ग्रैन रोस्टा कॉफी दोनों निषेध स्थानों पर हमारे हस्ताक्षर पेय में से एक बन गया है, जो पॉपकॉर्न के लिए गेलिक शब्दों से अपना नाम प्राप्त करता है। पेय की कुंजी है टीलिंग आयरिश व्हिस्की, लेकिन गुप्त सामग्री शीर्ष पर पॉपकॉर्न पाउडर का छिड़काव है।

  नुस्खा प्राप्त करें।