सभी भविष्यवाणियों के अनुसार, अमेरिकनो को एक सफल सफलता मिलनी चाहिए थी। सह-मालिक ब्लेयर रेनॉल्ड्स ने पहले ही अपने लिए एक नाम बना लिया था पेले हेल , पोर्टलैंड, ओरे के सबसे लोकप्रिय सलाखों में से एक और देश के सर्वश्रेष्ठ टिकी स्पॉट की छोटी सूची में। अमेरिकनो एक महत्वाकांक्षी परियोजना थी: दिन के दौरान घर में भुनी हुई कॉफी और महंगी एस्प्रेसो मशीनों के साथ एक कैफे जो हैप्पी आवर में परिवर्तित हो गया, फिर अंत में एक पूर्ण-सेवा बार में, रचनात्मक कम-एबीवी कॉकटेल के साथ वर्माउथ और अमारी की विशेषता थी।

भोजन मेनू भी दिन भर में बदल गया, साथ ही साथ अमेरिकनो के अस्तित्व के माध्यम से, कभी भी एक ही पहचान पर नहीं रहा। इसके मालिकों ने चाहे कितना भी पैसा फेंक दिया हो, यह जगह लोगों को दरवाजे तक नहीं पहुंचा सकती थी।

बंद का प्रभाव

अमेरिकनो के बंद होने से पहले, रेनॉल्ड्स ने अपने और अपने सह-मालिकों के बीच कुछ संदिग्ध वित्तीय निर्णयों के बाद खुद को दूर कर लिया। बढ़ते कर्ज, दोस्ती का नुकसान और जल्दी से असफल होने वाली परियोजना ने उसे चिंता और अवसाद से मिटा दिया। मैसी, परिवार का एक दोस्त जो रेनॉल्ड्स की पत्नी को एक दशक से अधिक समय से जानता था, ने थोड़ी मदद करने के लिए कदम बढ़ाया।

उन्होंने पूछा कि क्या मैं उनके कुत्ते को देख सकती हूं, वह कहती हैं। ब्लेयर काफी हद तक पूरी तरह से टूटने वाला था। वह मानसिक रूप से जीवन में होने वाली हर चीज को संभाल नहीं सकता था। वह बेहद नाजुक था, और यह उसकी पत्नी के लिए एक डरावनी स्थिति थी।

एक पल के लिए, ऐसा लग रहा था कि अमेरिकनो स्थानीय समाचार साइट से बार ऑफ द ईयर जीतने के बाद ठीक हो जाएगा ओरेगन लाइव . कुछ ही समय बाद, इसके उद्घाटन से केवल आठ महीने दूर, अमेरिकनो बंद हो गया।

एक स्थानीय समाचार पत्र ने इसे डब किया पोर्टलैंड बार्स के इतिहास में सबसे बड़ा फ्लॉप एक लेख में इसकी विफलताओं के कारणों को रेखांकित करते हुए। निवेश की कमी उनमें से एक नहीं थी; मालिकों ने बार में सैकड़ों-हजारों डॉलर फ़नल किए थे। रेनॉल्ड्स, कुछ सुलह की उम्मीद में, अधिकांश ऋण के लिए हस्ताक्षर किए। उसने अंततः हेल पेले में अपनी अधिकांश हिस्सेदारी अपने सह-मालिक, स्मगलर्स कोव के टिकी स्टार मार्टिन केट को बेच दी, ताकि ऋण चुकाने में मदद मिल सके। उसने तब से वहां पैर नहीं रखा है।

ब्लेयर कहते हैं, मेरी पहचान हेल पेले से इतनी बंधी हुई थी कि उससे अलग होना बिखर रहा था। यह खुद का एक टुकड़ा खोने जैसा था। मैं एक गहरे अवसाद में गिर गया और अपने और अपने परिवार की आय का एक अनिवार्य हिस्सा खो दिया। और वित्तीय संस्थान-वे परवाह नहीं करते हैं।

एक आम गलत धारणा है कि अधिकांश बार और रेस्तरां अपने पहले वर्ष में विफल हो जाते हैं, हालांकि कुछ अर्थशास्त्रियों ने उन नंबरों को चुनौती दी है , यह दावा करते हुए कि पहले ३६५ दिनों में २० प्रतिशत से कम फ्लॉप होते हैं। पोर्टलैंड में, एक शहर जो खाने और पीने के विकल्पों के घूमने वाले दरवाजे के लिए जाना जाता है, 2016 में एक से अधिक देखा गया १०० उद्घाटन और इससे भी ज्यादा 70 समापन . अमेरिकनो दोनों सूचियों में दिखाई दिया।

कदम आगे बढ़ाना

रेनॉल्ड्स ने अवसाद की स्थिति में बंद होने के बाद के सप्ताह और महीने बिताए। आखिरकार, उसने महसूस किया कि वह ऐसा जारी नहीं रख सकता, न कि पत्नी, तीन बच्चों और लेनदारों के साथ उसकी गर्दन नीचे सांस लेने के साथ।

इसलिए उन्होंने भावनात्मक सुधार की लंबी राह शुरू की। मैंने चंगा करने के विभिन्न तरीकों की खोज की, वे कहते हैं। मैंने थेरेपी शुरू की और माइंडफुलनेस की खोज की। मुझे यह पता लगाना था कि अपने आप को कैसे क्षमा किया जाए और क्रोध और अपने अतीत को कैसे जाने दिया जाए। मैं अपनी गलतियों को मुझे परिभाषित नहीं करने दे सकता। मैं भी गया टोनी रॉबिंस घटना, जो बहुत अच्छी थी!

उन्होंने अपना आहार भी बदल दिया और शराब छोड़ दी। रेनॉल्ड्स कहते हैं, जब आप कर्ज में होते हैं, तो आप बहुत कुछ नियंत्रित नहीं कर सकते। लेकिन मैं जो नियंत्रित कर सकता हूं वह मेरे मुंह में चल रहा है। मैं खुद को नियंत्रित कर सकता हूं।

थेरेपी और माइंडफुलनेस के अलावा, वह अपने परिवार को अपने ठीक होने के सबसे महत्वपूर्ण पहलू के रूप में बताता है। मेरी अविश्वसनीय पत्नी- वह चट्टान है, वे कहते हैं।

मैसी ने जो प्रगति की है उसे स्वीकार करता है। वह कहती हैं कि व्यवसाय से निपटने और अपने भागीदारों के साथ काम करने का इतना तीव्र तनाव नहीं है। वह स्थिति के बारे में अधिक चिंतनशील होने की कोशिश कर रहा है। वह खुद पर इतना कठोर नहीं होने की कोशिश कर रहा है।

कुछ नया करने की कोशिश

आर्थिक रूप से, रेनॉल्ड्स गियर बदल रहे हैं, बार सिरप और मिक्सर की अपनी लाइन पर अधिक ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, बीजी रेनॉल्ड्स जिसे वह और उनकी पत्नी खुद चलाते हैं।

वे कहते हैं, हमने कुछ समय के लिए इसे एक स्टार्टअप की तरह ट्रीट किया। कोई निवेशक नहीं है, इसलिए हमें सही या गलत सभी निर्णय लेने होते हैं। हमें सभी को आग लगानी पड़ी - कोई और व्यापार शो या कार्यक्रम नहीं, बस हम उत्पाद बेच रहे हैं।

ऐसा लगता है कि मॉडल काम कर रहा है। सिरप 2017 में लगभग 30 प्रतिशत बढ़े और अब 20 से अधिक राज्यों और कुछ डिज्नी पार्कों में हैं।

रेनॉल्ड्स बार उद्योग के साथ भी समाप्त नहीं हुआ है। जबकि हेल पेले में उनकी अभी भी कुछ हिस्सेदारी है, वह अब बार में रचनात्मक रूप से शामिल नहीं हैं। लेकिन वह एक सलाहकार के रूप में काम करना जारी रखता है, एक नया बार या रेस्तरां खोलने की कोशिश करने वालों को उनकी पहचान खोजने में मदद करता है। अमेरिकनो फ्लॉप हो सकता है, लेकिन हेल पेले अभी भी एक आइकन के रूप में खड़ा है, और रेनॉल्ड्स के पास अब एक रेस्तरां बनाने या तोड़ने के बारे में बहुत सारी सलाह है।

अमेरिकनो और हेल पेले मेरी रचनात्मकता का अंत नहीं हैं, और सिरप बहुत अवसर खोलते हैं, वे कहते हैं। जब उनसे पूछा गया कि क्या वह पोर्टलैंड में कुछ नया खोलेंगे, तो वे हंसने के अलावा कुछ नहीं कर सकते। बिल्कुल नहीं, वह कहते हैं। शहर अभी भी उसके लिए बहुत सारे अनुस्मारक रखता है, और अचल संपत्ति की कीमतों में खगोलीय रूप से वृद्धि हुई है, यहां तक ​​​​कि पांच वर्षों में जब से उसने हेल पेले खोला है।

लेकिन अभी के लिए, यह उनकी पत्नी और बच्चों पर ध्यान केंद्रित करने के बारे में है, भले ही इसका मतलब है कि ट्रोल्स को 250,000 बार देखना। वह अभी तक कर्ज से बाहर नहीं है, और अमेरिकनो पराजय के घाव अभी भी चुभते हैं, लेकिन उसके पास अब जो है उसके लिए वह आभारी है।

मैं 'मेरे पास पैसे नहीं हैं' से 'एक सेकंड रुको' तक जाने की कोशिश करता हूं, मेरे पेट और मेरे परिवार में खाना है, और हमारे सिर पर छत है। हम सब कुछ नहीं रख सकते हैं, लेकिन हम कर रहे हैं बिलकुल बिलकुल। एक साल पहले, मैं दुखी था और यह सब खत्म करना चाहता था। अब, यह बहुत तेज होने लगा है।