आयरिश व्हिस्की पुनर्जागरण को आने में काफी समय हो गया है। आपके ध्यान के लिए इतने सारे नए उत्पादों के साथ, फसल की क्रीम खोजने के लिए सबसे कठिन हिस्सा अव्यवस्था के माध्यम से छँटाई कर रहा है। मदद करने के लिए, हमने दो व्हिस्की पेशेवरों को सूचीबद्ध किया।

चाड बर्की सैन डिएगो के भागीदार हैं कॉर्डोवा बर और पूर्व में हेलमेड एयरो क्लब , जिसमें एक व्हिस्की सूची थी जिसमें 1,000 मजबूत थे। अपने नए स्थान पर, बर्की ने मेनू को उस हिस्से के एक अंश तक कम कर दिया, जिसका वह उपयोग करता था। वे कहते हैं कि केवल आवश्यक चीजों को चुनना मूल रूप से हमने किया है। सब कुछ एक कारण के लिए चुना गया था।

ब्रेट पोंटोनी स्पिरिट्स के खरीदार हैं बिन्नी , एक शिकागो श्रृंखला जिसे एक प्रमुख ऑनलाइन शराब स्टोर के रूप में भी सम्मानित किया जाता है। वह जानता है कि आयरिश-व्हिस्की पीने वाले को वास्तव में क्या चाहिए।

आपके होम बार के लिए पांच आवश्यक आयरिश व्हिस्की के लिए उनकी पसंद यहां दी गई है।

• ग्रीन स्पॉट ($ 65)

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  बर्क कहते हैं, ग्रीन स्पॉट आपको एक सवारी के लिए ले जाता है, और आपको पूर्ण स्वाद प्रोफ़ाइल मिलती है। यह सबसे संतुलित व्हिस्की में से एक है। मैं एक अंधा चखना करूंगा, मैं वहां ग्रीन स्पॉट डालूंगा, और अधिक बार नहीं, लोग इसे अपने पसंदीदा के रूप में चुनेंगे। शब्द कामुक यहाँ दिमाग में आता है। कुछ व्हिस्की ने उस सेक्सी नोट को हिट किया।

• जेमिसन ($ 30)

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  आपने नहीं सोचा था कि हम जामो को छोड़ देंगे, है ना? बर्क कहते हैं, यह स्पष्ट रूप से सबसे लोकप्रिय है। जबकि ब्रांड ने बियर-बैरल फिनिश जैसे विभिन्न प्रकार के प्रसादों को शामिल करने के लिए अपने लाइनअप का विस्तार किया है, बर्की को क्लासिक जेम्सन पसंद है। ऐसा इसलिए है, जबकि उसके बार में संरक्षक अक्सर जेम्सन को एक शॉट के रूप में ऑर्डर करते हैं, वह इसे कई कॉकटेल में तैनात करता है। कुछ लोगों को यह एहसास नहीं है कि कॉकटेल में भी यह अच्छा है, वे कहते हैं।

• रेडब्रेस्ट 12 साल पुराना ($60)

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  बर्की और पोंटोनी ने अपनी शॉर्टलिस्ट के लिए प्रत्येक 12 वर्षीय रेडब्रेस्ट को चुना। पोंटोनी कहते हैं, यह शुद्ध पॉट-स्टिल स्टाइल का एक उत्कृष्ट उदाहरण है, जिसमें सेब और नाशपाती के फलों के चरित्र और एक तैलीय, लगभग मक्खन जैसा स्वाद है। उत्पादन की पॉट-स्टिल शैली को मैश बिल में माल्टेड और अनमैल्टेड जौ के मिश्रण और पॉट-स्टिल डिस्टिलेशन की विशेषता है।

  रेडब्रेस्ट 12 प्रकाश, फल शैली के बीच की रेखा को फैलाता है, ज्यादातर लोग आयरिश व्हिस्की और स्कॉच सिंगल माल्ट की समृद्ध, अधिक स्तरित शैली के साथ जुड़ते हैं, उन्होंने आगे कहा। यह आसवन की सर्वोत्कृष्ट आयरिश शैली का एक बेहतरीन उदाहरण है।

• टीलिंग सिंगल ग्रेन ($50)

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  पोंटोनी कहते हैं, अनाज व्हिस्की की सबसे हल्की शैली हो सकती है, लेकिन यहां नहीं। यह सेब की जटिल परतों के साथ थोड़ा पुष्प है, और बेकिंग मसाले के साथ खुबानी है। यह तालू पर तैलीय है, और पूर्व-कैबरनेट बैरल का उपयोग इसे अद्वितीय बनाता है और जटिलता में मुख्य योगदानकर्ता होना चाहिए।

  उन्होंने कहा कि हमें आयरलैंड और स्कॉटलैंड से उच्च गुणवत्ता वाली अनाज वाली व्हिस्की की जरूरत है। इसकी मलाईदार मिठास और वाइन बैरल से फलों के प्रभाव को प्रकट करने के लिए इसे बर्फ पर घूंटें। यह कॉकटेल में भी एक प्राकृतिक पसंद है।

  नीचे ५ में से ५ तक जारी रखें।

• टायरकोनेल 15 साल मदीरा कास्क सिंगल माल्ट ($ 115) खत्म करें

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  15 वर्षीय टायरकोनेल एक दिखावा है, लेकिन इसके लायक है, वे कहते हैं। और वास्तव में, पुरानी आयरिश बोतलों को ढूंढना मुश्किल हो सकता है जो अत्यधिक खर्चीली नहीं हैं, इसलिए यह एक सापेक्ष सौदा है। पुर्तगाल से मदीरा वाइन पीपे में अतिरिक्त तीन महीने बिताने से पहले यह पूर्व-बोर्बोन पीपे में पूरे 15 साल की आयु का है। पोंटोनी कहते हैं, यह आयरिश विरासत में कोई संदेह नहीं है, यह एक एकल माल्ट है। यह मसालेदार लकड़ी और हनीसकल नोटों द्वारा संतुलित एक मैली, फलयुक्त, समृद्ध बनावट वाली व्हिस्की है, मदीरा पीपा के लिए धन्यवाद।