Jo-Jo Valenzuela, प्रबंध भागीदार at 18 तारीख को टिकी तथा खेल वाशिंगटन, डीसी में, लगभग 25 वर्षों से कॉकटेल में पंडन का उपयोग कर रहा है और कहता है कि जब वे इसे पेय मेनू पर देखते हैं तो उनके ग्राहक उत्साहित हो जाते हैं। इसमें Daiquiri रिफ़, यह प्यूर्टो रिकान और जमैका रम, लाइम और आम से उष्णकटिबंधीय वाइब्स को बढ़ाता है।

पांडन एक सुगंधित हरी सुगंध जोड़ता है और तालू पर आम को अतिरिक्त चिकना बनाता है, वेलेंज़ुएला कहते हैं, जो कहते हैं कि यह सामान्य रूप से कॉकटेल को एक गोलाई देता है। वह बताते हैं कि फिलीपींस में, पांडन, जिसे स्क्रूपाइन के पत्तों के रूप में भी जाना जाता है, को आमतौर पर उबले हुए चावल में मिलाया जाता है। यह अत्यधिक सुगंधित चावल बनाता है और स्वादहीन स्टार्च को हल्का नमकीन स्वाद देता है।

सामग्री

• 1 1/2 औंस डॉन क्यू क्रिस्टल रम
• 1 औंस मैंगो-पांडन सिरप*
• 1/2 औंस नीबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
• १/२ औंस एपलटन एस्टेट १२ साल की रम
• गार्निश: निर्जलित चूना पहिया

कदम

1. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में डॉन क्यू रम, मैंगो-पांडन सिरप और नीबू का रस डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

2. कुचल बर्फ के ऊपर एक चट्टानों के गिलास में तनाव।

   
   
   

3. एपलटन एस्टेट रम को शीर्ष पर फ़्लोट करें।

4. निर्जलित चूने के पहिये से गार्निश करें।