अपने सभी अंतरराष्ट्रीय वैभव में 'अंगूरों का राजा'।

हमारे संपादक स्वतंत्र रूप से सर्वोत्तम उत्पादों पर शोध, परीक्षण और अनुशंसा करते हैं; आप यहां हमारी समीक्षा प्रक्रिया के बारे में अधिक जान सकते हैं। हम अपने चुने हुए लिंक से की गई खरीदारी पर कमीशन प्राप्त कर सकते हैं।

शराब / क्लो जेओंग

दक्षिण-पश्चिम फ्रांस में अपनी पैतृक मातृभूमि से, कैलिफोर्निया और वाशिंगटन के धूप में भीगने वाले अंगूर के बागों तक, टस्कनी, ऑस्ट्रेलिया और दक्षिण अफ्रीका में उभरती तलहटी तक, कैबरनेट सॉविनन दुनिया में सबसे प्रिय वाइन अंगूर के रूप में एक उचित दावा करता है। हाल के एक अध्ययन से पता चला है कि यह अब दुनिया की सबसे व्यापक रूप से रोपित अंगूर की किस्म है, जो हाल ही में 1990 के रूप में चौथे स्थान से ऊपर है (जब बॉक्सिंग वाइन और कम किस्मों से बनी जग वाइन का बाजार में काफी अधिक हिस्सा था)।

उपभोक्ता वरीयता तथाकथित 'वैरिएटल' वाइन की ओर बढ़ने के अलावा, कैबरनेट सॉविनन के उल्कापिंड के बढ़ने का एक अन्य कारण यह है कि इसे विकसित करना अपेक्षाकृत आसान है; अंगूर के जामुन अपनी मोटी त्वचा और जलवायु की एक विस्तृत श्रृंखला में फलने-फूलने की प्राकृतिक क्षमता के लिए जाने जाते हैं। हालांकि, इसकी खेती में आसानी से अधिक महत्वपूर्ण तथ्य यह है कि कैबरनेट सॉविनन बस स्वादिष्ट है। बोल्ड और मजबूत, गहरे रंग के फलों के स्वाद और बड़े टैनिक चरित्र के साथ, यह एक भीड़-सुखदायक पसंदीदा है जो लगभग कभी भी रेस्तरां वाइन सूची से अनुपस्थित नहीं होता है (और, अधिक बार नहीं, मेनू पर अनमोल प्रसाद में से एक होगा)।

चुनने के लिए इतनी सारी बोतलों के साथ, हमने दुनिया भर के कुछ बेहतरीन कैबरनेट सॉविनन की एक सूची तैयार की है- बजट बोतलों से लेकर बुधवार रात के खाने के साथ जोड़ी बनाने के लिए, बोर्डो से रहने वाले अद्वितीय क्लासिक्स तक, एक बार में खेती करने के लिए - आजीवन भोग। उस कंटर को पकड़ो और आगे पढ़ो!

कुल मिलाकर सर्वश्रेष्ठ: 2016 शैटॉ पपी क्लेमेंट पेसैक-लेओग्नाना

क्षेत्र: Pessac-Leognan, बोर्डो, फ्रांस | एबीवी: 14% | चखने के नोट्स: चेरी, ब्लैक ट्रफल्स, तंबाकू

2016 के शैटॉ पेप क्लेमेंट की प्रतिभा को कम करना मुश्किल है। बोतल का नाम पोप क्लेमेंट वी के नाम पर रखा गया है, जो दाख की बारी के मालिक थे, जब वह 14 वीं शताब्दी की शुरुआत में बोर्डो के आर्कबिशप थे, जिसका अर्थ है कि दाख की बारी 700 से अधिक वर्षों से चल रही है। सम्मानित फ्रांसीसी विजेता बर्नार्ड मैग्रेज़ द्वारा संचालित, यह कैबरनेट एक तरल विलासिता है जिसका विरोध करना असंभव है (ऐसा नहीं है कि आप चाहते हैं)।

जटिल और भ्रामक, इस शराब में काले ट्रफल, वन तल, तंबाकू, और मोचा और वेनिला-टिंगेड ओक मसालों के साथ काले फल, चेरी और अंजीर के विविध स्वाद तालू हैं। यह महीन बनावट वाले टैनिन, रेशमी फल और एक लंबे, सुरुचिपूर्ण खत्म के साथ मध्यम से पूर्ण शरीर वाला है। एक शब्द में, उत्तम।

सर्वोत्तम मूल्य: 2019 पदार्थ कैबरनेट सॉविनन

astorwines.com . के सौजन्य से

क्षेत्र: कोलंबिया घाटी, वाशिंगटन | एबीवी: 14% | चखने के नोट्स: ब्लूबेरी, वायलेट, पेंसिल लेड

वाइनमेकर चार्ल्स स्मिथ, एक पूर्व बैंड मैनेजर, जिन्होंने अपने वाइन करियर के पहले कुछ साल एक वैन के पीछे से अपनी बोतलें बेचने में बिताए, 1999 से गुणवत्तापूर्ण वाशिंगटन स्टेट वाइन का मंथन कर रहे हैं। अपने पहले विंटेज के पंद्रह वर्षों के भीतर, उन्होंने दोनों द्वारा वर्ष का वाइनमेकर नामित किया गया शराब उत्साही तथा भोजन और शराब , और उनके पहचानने योग्य श्वेत-श्याम लेबल सभी पचास राज्यों और विदेशों में एक दो दर्जन देशों में अलमारियों की शोभा बढ़ा रहे थे।

पदार्थ, उनकी नवीनतम पंक्तियों में से एक है, जिसमें एकल-विविध वाइन शामिल हैं जो प्राकृतिक रूप से किण्वित होती हैं और बोतलबंद अनफ़िल्टर्ड और अपरिष्कृत होती हैं। 2019 'Cs' कैबरनेट सॉविनन पहले से ही डार्क फ्रूट, वायलेट, पाइप तंबाकू, और पेंसिल लेड की अपनी बोल्ड और मनभावन विशेषताओं के साथ प्रशंसकों को बना रहा है, लेकिन वाइन इतनी मजबूत है कि इसे विकसित करना जारी रखना चाहिए और अगले दशक में इसमें सुधार करना चाहिए। न्यूनतम। हालाँकि, इसे यादृच्छिक सप्ताह की रात में पॉप करने में कुछ भी गलत नहीं है; इसके उप-$20 मूल्य टैग के साथ, यह भोग का प्रकार है जिसे आप बार-बार वापस आ सकते हैं।

बेस्ट स्प्लर्ज: 2016 लोकोया माउंट वीडर कैबरनेट सॉविनन

क्षेत्र: माउंट वीडर, नापा वैली, कैलिफ़ोर्निया | एबीवी: 15% | चखने के नोट्स: ब्लूबेरी, ट्रफल, जंगली जड़ी बूटियां

शैंपेन पीने के लिए नहीं, लेकिन अगर आपके पास जश्न मनाने का अवसर है, तो चुलबुली और गोताखोरी को कैबरनेट की इस उत्तम बोतल में छोड़ने का प्रयास करें। लोकोया माउंट वीडर एक भोग है, और जैसे ही पहली बूंद आपकी जीभ पर गिरती है, आपको पता चल जाएगा। यह नापा घाटी की पहाड़ी जलवायु, समृद्ध मिट्टी, और अंगूर के लोकोया के कारीगर, क्रिस्टोफर कारपेंटर से विशेषज्ञ वाइनमेकिंग का सबसे अच्छा संयोजन करता है।

यह पीक कैबरनेट का एक उदाहरण है। यह ब्लूबेरी, वायलेट और ब्लैकबेरी नोटों के साथ ट्रफल और जंगली जड़ी-बूटियों से भरपूर सुगंधित है। यह टैनिन से भी भरा हुआ है जो पकड़ लेता है और जाने से इंकार कर देता है। लापरवाह त्याग के साथ आनंद लें।

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सर्वश्रेष्ठ फ्रेंच: 2016 शैटॉ लिंच-बैग्स पॉइलैक (ग्रैंड क्रू क्लास)

kdwines.com के सौजन्य से

क्षेत्र: पॉइलैक, बोर्डो, फ्रांस | एबीवी: 13.5% | चखने के नोट्स: शहतूत, डैमसन प्लम, टेपेनेड

'चलो ग्रह पर कैबरनेट सॉविनन की सबसे प्रसिद्ध अभिव्यक्ति के लिए गिरोंडे नदी के बाएं किनारे पर चलते हैं!' मैथ्यू कनेर, मेजबान और निर्माता कहते हैं सोम टीवी और 2013 भोजन और शराब वर्ष का सोमेलियर। वास्तव में, पुराने स्कूल के कैबरनेट सॉविनन के बेहतर मानक-वाहक की कल्पना करना कठिन है, पॉइलैक के क्षेत्र की तुलना में, बोर्डो में कुछ सबसे प्रसिद्ध और मंजिला रेड वाइन उत्पादकों का घर- और एक निर्माता अपने कैब-प्रमुख मिश्रणों को लगातार तैयार करता है पारंपरिक फैशन शैटॉ लिंच-बगेस है।

कनेर कहते हैं, 'फलों के कोमल पकने के साथ-साथ टेरोइर को इतनी अच्छी तरह से कैप्चर करने के लिए मुझे कैबरनेट की यह शैली पसंद है। 'शैटो लिंच-बागेस की उम्र के रूप में, यह एक अविश्वसनीय पीटनेस प्राप्त करता है, इस्ले स्कॉच की तरह! मैं इसे बहुत प्यार करता हूँ।'

बेस्ट कैलिफ़ोर्निया: 2014 हेइट्ज़ सेलर मार्था का वाइनयार्ड कैबरनेट सॉविनन

क्षेत्र: ओकविल, नापा वैली, कैलिफोर्निया | एबीवी: 14.5% | चखने के नोट्स: बे पत्ती, देवदार, लाल करंट

हेइट्ज सेलर नापा वैली वाइन उत्पादकों के बीच एक गहना है, और मार्था का वाइनयार्ड कैबरनेट उनकी प्रमुख बोतल है। फ्रेंच लिमोसिन ओक बैरल में पांच साल की उम्र में, यह शराब अपने अद्वितीय सूक्ष्म-जलवायु के भीतर स्थित एक विशेष ओकविले वाइनयार्ड से तीव्र बैंगनी अंगूर जामुन के साथ बनाई गई है - जिसका अर्थ है कि यह एक अनुकरणीय शराब है। 1966 के बाद से हर विंटेज कलेक्टरों द्वारा प्रतिष्ठित है, लेकिन 2014 इस कैबरनेट के लिए विशेष रूप से अच्छा वर्ष था।

बे पत्ती, देवदार, पुदीना, और रास्पबेरी, लाल करंट, ससाफ्रास, डार्क चॉकलेट और नीलगिरी के स्वादों की सच्ची कैबरनेट हर्बल सुगंध के साथ सकारात्मक रूप से एक क्लासिक। मीठे, मोटे टैनिन मुंह में पानी भरने वाली अम्लता द्वारा समर्थित एक लंबा, सूखा खत्म पाते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि अब से 50 साल बाद आप इसे पी रहे होंगे और इसका आनंद ले रहे होंगे!

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बेस्ट वाशिंगटन: वुडवर्ड कैन्यन आर्टिस्ट सीरीज़ कैबरनेट सॉविनन

Woodwardcanyon.com के सौजन्य से

क्षेत्र: वाशिंगटन | एबीवी: 14.5% | चखने के नोट्स: काली चेरी, मेन्थॉल, बेकिंग मसाले

वाशिंगटन राज्य कैबरनेट जैसे बड़े, समृद्ध, गर्मजोशी से प्यार करने वाले लाल अंगूर की खेती करने के लिए एक अजीब जगह की तरह लग सकता है-आखिरकार, क्या सिएटल साल में लगभग दस महीने बरसात नहीं है? शायद ऐसा है, लेकिन एक बार जब आप कैस्केड पर्वत श्रृंखला के पूर्व में पहुंच जाते हैं, तो जलवायु काफी शुष्क और धूपदार होती है, जो देश के प्रमुख बढ़ते क्षेत्रों में से एक है।

वाशिंगटन की विपुल वाला वाला घाटी में स्थापित होने वाली केवल दूसरी वाइनरी, परिवार द्वारा संचालित वुडवर्ड कैनियन 1981 से स्वादिष्ट लाल रंग का मंथन कर रहा है, और उनकी आर्टिस्ट सीरीज़ कैबरनेट अंगूर का एक मिश्रण है जो पूरे में सबसे अधिक सम्मानित अंगूर के बागों में से कुछ से प्राप्त होता है। पौराणिक सगेमूर वाइनयार्ड सहित राज्य। 'परिणाम एक रेशमी, मध्यम से पूर्ण शरीर वाली शराब है जो पके हुए काले चेरी, ब्लूबेरी, कैसिस, गर्म बेकिंग मसाले, देवदार, काली मिर्च, मेन्थॉल और कोको के नोटों के साथ फटती है,' क्लेयर कोप्पी, एक प्रमाणित सोमेलियर और एक कहते हैं। सदस्य कास्ट करें सोम टीवी . 'खोलने से पहले लगभग पांच साल प्रतीक्षा करें, क्योंकि शराब को बोतल में एकीकृत करने के लिए थोड़े समय से अत्यधिक लाभ होता है।'

बेस्ट ऑस्ट्रेलियन: 2018 पेनफोल्ड्स बिन 407 कैबरनेट सॉविनन

क्षेत्र: दक्षिण ऑस्ट्रेलिया | एबीवी: 14.5% | चखने के नोट्स: टमाटर का पत्ता, ब्राउन बटर, मोचा

पेनफोल्ड्स के इस फलदायी प्रस्तुति के साथ ऑस्ट्रेलियाई तरीके से कैबरनेट का प्रयास करें। यह दक्षिण ऑस्ट्रेलियाई बहु-क्षेत्रीय मिश्रण देश के कूलर जलवायु से अंगूर के साथ बनाया गया है, जो पूरे एक वर्ष के लिए फ्रेंच और अमेरिकी ओक में परिपक्व होता है। नतीजा यह गहरी और संरचित शराब है जो प्रशांत को पार करने लायक है।

आपको ब्लैकबेरी कॉम्पोट, ऑन-द-वेल टमाटर का पत्ता, कैसिस, और ब्राउन बटर सेज की सुगंध गेट के बाहर मिलेगी। यह एक मध्यम आकार की शराब है जिसमें बुद्धिमान टैनिन और काले और लाल करंट, चेरी और अखरोट के मोचा के स्वाद होते हैं। इस शराब का स्वाद आज बहुत अच्छा है, लेकिन अगले दशक में इसमें सुधार भी होगा।

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बेस्ट चिली: 2016 क्लोस अपल्टा

क्षेत्र: कोल्चागुआ घाटी, चिली | एबीवी: 15% | चखने के नोट्स: ब्लैकबेरी, ब्लैककरंट क्रीम, ओलिव टेपेनेड

लापोस्टोल परिवार चिली की रॉयल्टी है, और परिवार के एक सदस्य, चार्ल्स डी बॉर्नेट मार्नियर लापोस्टोल, क्लोस अपाल्टा के अध्यक्ष और सीईओ हैं। दो उल्लेखनीय फ्रांसीसी विजेता, मिशेल रोलैंड और जैक्स बेगरी की मदद से, वे पृथ्वी पर कुछ बेहतरीन कैबरनेट मिश्रणों का उत्पादन कर रहे हैं।

64% कारमेनियर, 1 9% कैबरनेट सॉविनन और 17% मर्लोट के साथ, यह एक कॉम्पैक्ट लाल है, जो काले रास्पबेरी, ब्लैकबेरी, लाल करंट, क्रेम डे कैसिस और जैतून टेपेनेड के साथ तेजी से फट रहा है। दिलकश तंबाकू, पुदीना, और कोको द्वारा ग्रिपी, शक्तिशाली टैनिन को रेखांकित किया जाता है - ये सभी एक केंद्रित और सामंजस्यपूर्ण खत्म करने के लिए अग्रणी हैं।

$20 के तहत सर्वश्रेष्ठ: 2017 फ्लैट टॉप हिल्स कैबरनेट सॉविनन

क्षेत्र: कैलिफोर्निया | एबीवी: 13.5% | चखने के नोट्स: स्ट्रॉबेरी, जैस्मीन, वायलेट

प्रसिद्ध मोंडावी वाइनमेकिंग परिवार के बैनर तले यह स्वादिष्ट और दयालु किफायती कैबरनेट आता है, जो पासो रॉबल्स और मोंटेरे तट से योलो काउंटी तक अंगूर के मजबूत स्वादों को जोड़ता है। अपने समृद्ध स्वाद के कारण, यह बोतल बहुत बढ़िया मूल्य प्रदान करती है।

फल और मसालेदार, इस शराब में चमेली और वायलेट की जड़ी-बूटियों की सुगंध के साथ-साथ ज्वलंत जंगली-बेरी और लाल फल स्ट्रॉबेरी के नोट हैं। अच्छी रसदार अम्लता और चिकने टैनिन के साथ आसानी से पीने वाले नरम फल की अपेक्षा करें। यह एक दुर्लभ बर्गर के साथ भी अद्भुत रूप से जोड़ता है।

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$50 के तहत सर्वश्रेष्ठ: 2017 अनुभव कैबरनेट सॉविनन

क्षेत्र: नापा वैली, कैलिफ़ोर्निया | एबीवी: 14.2% | चखने के नोट्स: रास्पबेरी, ब्लैकबेरी, डार्क चॉकलेट

यदि आप $50 के तहत एक कैबरनेट का अनुभव करना चाहते हैं जो अंगूर की शैली को समाहित करता है जब विशेषज्ञ रूप से नई दुनिया के वातावरण में उगाया जाता है, तो यह बात है। पति-पत्नी की जोड़ी कैथरीन और ट्रैविस वेले द्वारा तैयार की गई, बैरल-किण्वित और फ्रेंच ओक में वृद्ध, इस सस्ती शराब को ट्रिपल-डिजिट रॉयल्टी की तरह माना जाता है और आपके अधिक आराम के क्षणों के साथ देने के लिए एकदम सही है।

चमकीले रास्पबेरी और लाल चेरी नोटों के साथ, यह एक मध्यम आकार की शराब है जिसमें कोमल टैनिन और मीठे लाल फल, ताज़े प्रेस किए हुए ब्लैकबेरी और डार्क चॉकलेट के गोब्स के साथ-साथ एक मसालेदार खत्म होता है।

$ 100 के तहत सर्वश्रेष्ठ: 2016 सिल्वर ओक अलेक्जेंडर वैली कैबरनेट सॉविनन

क्षेत्र: अलेक्जेंडर वैली, कैलिफ़ोर्निया | एबीवी: 13.9% | चखने के नोट्स: टोस्ट ओक, कैसिस, जंगली जड़ी बूटी

लगभग पांच दशकों से, डंकन परिवार ने सिल्वर ओक सेलर्स को पूर्णता के निरंतर पथ पर रखा है। उनकी अलेक्जेंडर वैली संपत्ति अकेले कैलिफोर्निया की यात्रा के लायक है, बस उनकी LEED प्रमाणित प्लेटिनम वाइनरी का अनुभव करने के लिए और निश्चित रूप से, उनके अलेक्जेंडर वैली कैबरनेट का स्वाद लेने के लिए।

गहरे स्वादिष्ट टोस्ट ओक नोटों की क्लासिक सिल्वर ओक परतों को वेनिला, ब्लैकबेरी, कैसिस और वायलेट्स के साथ उपयोग किया जाता है, आगे कांच में काले करंट और जंगली जड़ी-बूटियों के नोटों का खुलासा होता है। बोल्ड टैनिन, बोल्ड फ्लेवर और मनमौजी जटिलता की अपेक्षा करें।

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बेस्ट ऑर्गेनिक: 2018 बोनटेरा ऑर्गेनिकली ग्रोन कैबरनेट सॉविनन

क्षेत्र: मेंडोकिनो काउंटी, कैलिफ़ोर्निया | एबीवी: 14% | चखने के नोट्स: बेर, मसाला, वेनिला

पेय व्यापार में बोनटेरा की प्रतिष्ठा को दो प्रमुख बिंदुओं में डिस्टिल्ड किया जा सकता है: पहला, वे गुणवत्ता वाली वाइन बनाने के लिए प्रतिबद्ध हैं, और दूसरा, वे जैविक थेइससे पहले कि यह अच्छा था। हाँ, यहाँ तक कि 1987 से भी, Bonterra ने कीटनाशकों का उपयोग किए बिना अपनी वाइन बनाई है. अतिरिक्त प्रयास उनके 2018 कैबरनेट में स्पष्ट है, जो जैविक वीनो के प्रवर्तकों से एक प्रेरित उपलब्धि है।

वेनिला के साथ सुंदर ओक नोटों के साथ चेरी, बेर और मसाले के स्वाद की अपेक्षा करें। शराब में नरम अम्लता और एक ताजा खत्म के साथ एक हार्दिक संरचना होती है।

बेस्ट क्लासिक: शैटॉ कॉस डी'एस्टॉर्नेल सेंट-एस्टेफ

bordeauxtradition.com के सौजन्य से

क्षेत्र: सेंट-एस्टेफे, बोर्डो, फ्रांस | एबीवी: 13.5% | चखने के नोट्स: कैसिस, ग्रेफाइट, चॉकलेट से ढकी चेरी

चाहे वह एक शैली-परिभाषित हिप-हॉप एल्बम या एक मौलिक हिचकॉक फिल्म हो, कभी-कभी आपको नए सामान की समझ बनाने के लिए पुराने स्कूल के प्रसाद पर वापस जाने की आवश्यकता होती है- और कैबरनेट सॉविनन की तुलना में अधिक क्लासिक व्याख्या की कल्पना करना मुश्किल है। शैटॉ कॉस डी'एस्टॉर्नेल। कोप्पी कहते हैं, 'यह प्रसिद्ध संपत्ति 1811 में अपनी वाइनमेकिंग जड़ों का पता लगा सकती है, और इसे 1855 बोर्डो वर्गीकरण में दूसरी वृद्धि के रूप में वर्गीकृत किया गया था, जिससे यह क्षेत्र के कुलीन उत्पादकों में से एक बन गया।' 'यह एक पूरी तरह से आश्चर्यजनक शराब है जिसमें मुख्य रूप से कैबर्नेट सॉविनन के साथ मर्लोट और कैबरनेट फ्रैंक का एक स्पलैश शामिल है।'

जैसा कि किसी भी गंभीर बोर्डो के मामले में होता है, यदि आप चाहते हैं कि शराब अपनी वास्तविक क्षमता को व्यक्त करे तो थोड़ा धैर्य आवश्यक है। 'अपनी युवावस्था में, ये अखंड, मांसल, पावरहाउस वाइन हैं,' कोप्पी कहते हैं। 'तहखाने की उम्र बढ़ने के एक दशक या उससे अधिक के बाद, शराब की जटिल परतें और बारीकियां ग्लास में सामने आती हैं; चमड़ा, तंबाकू, कैसिस, वायलेट, ग्रेफाइट, काली चाय, स्ट्यूड प्लम, चॉकलेट से ढकी चेरी, और कॉफी रेशमी टैनिन और ताजा अम्लता द्वारा तैयार की जाती है।' यह एक पुराने स्कूल का ट्रैक है जिसकी प्रतीक्षा की जा रही है।

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बेस्ट विंटेज: 2016 रॉडने स्ट्रॉन्ग रिजर्व कैबरनेट सॉविनन

क्षेत्र: अलेक्जेंडर वैली, कैलिफ़ोर्निया | एबीवी: 14.5% | चखने के नोट्स: ब्लैकबेरी, देवदार, चॉकलेट

दिवंगत बैले डांसर रॉडनी स्ट्रॉन्ग द्वारा स्थापित एक सोनोमा स्टेपल, वाइनरी का 2016 रिजर्व कैबरनेट उनके असाधारण स्टैंडआउट में से एक है। आज भी, रॉडने स्ट्रॉन्ग गुणवत्ता वाली वाइन के स्थायी उत्पादन के लिए जाना जाता है (उदाहरण के लिए, वाइनरी पानी और मिट्टी के संरक्षण के तरीकों का अभ्यास करती है, जैसे कि ड्रिप सिंचाईऔर अपवाह प्रबंधन)

ब्लैकबेरी, चेरी, डार्क प्लम, तंबाकू, देवदार, चॉकलेट और टोस्ट के नोट खोजें। यह शराब परिष्कृत और लंबी फिनिश के साथ मजबूत है - गोमांस और भेड़ के बच्चे के व्यंजनों के साथ एक आदर्श मेल।

अंतिम फैसला

कैबरनेट सॉविनन के साथ अब ग्रह पर लगभग हर शराब बनाने वाले देश में खेती की जा रही है, वहां से चुनने के लिए शैलियों और अभिव्यक्तियों का एक तेजी से विविध सेट है- लेकिन एक बोतल के लिए जो कैबरनेट की क्लासिक और ऐतिहासिक शैली का उदाहरण है, 2016 चातेऊ को हरा करना बहुत असंभव है बॉरदॉ में Pessac-Léognan से पेप क्लेमेंट ( वाइन डॉट कॉम पर देखें ) यदि आपका स्वाद कुछ अधिक 'नई दुनिया' को तिरछा करता है, हालांकि, हेइट्ज सेलर मार्था के वाइनयार्ड कैबरनेट सॉविनन के लिए वसंत ( विविनो पर देखें ) या वुडवर्ड कैन्यन आर्टिस्ट सीरीज़ कैबरनेट सॉविनन ( वाइन डॉट कॉम पर देखें ) इस क्लासिक अंगूर की भव्यता का अनुभव करने के लिए धूप, कैब के अनुकूल जलवायु में काम करने वाले दूरदर्शी विजेताओं द्वारा नई अभिव्यक्ति दी गई।

पूछे जाने वाले प्रश्न

कैबरनेट सॉविनन और कैबरनेट फ्रैंक में क्या अंतर है?

ये दो अंगूर एक नाम और कुछ विशेषताओं से अधिक साझा करते हैं, जैसे कि ब्लैककरंट और पेंसिल शेविंग्स के क्लासिक नोट्स-वे आनुवंशिक वंश भी साझा करते हैं। 1996 में डीएनए परीक्षण ने पुष्टि की कि शराब की दुनिया में कई लोगों द्वारा लंबे समय से क्या संदेह किया गया था: कैबरनेट सॉविनन कैबरनेट फ्रैंक और सॉविनन ब्लैंक की आनुवंशिक संतान है, संभवतः 17 वीं शताब्दी के फ्रांस में एक आकस्मिक क्रॉसिंग का परिणाम है। तो जबकि कैब फ्रैंक शरीर में कैब सॉव की तुलना में हल्का हो सकता है, यह वास्तव में बड़े राजनेता है!

कैबरनेट सॉविनन को स्टोर करने के लिए उचित तापमान क्या है?

अपने कैबरनेट को 'तहखाने के तापमान' पर स्टोर करें, यानी लगभग 55 डिग्री फ़ारेनहाइट। अधिकांश वाइन की तरह, कैबरनेट सबसे अच्छी उम्र होगी जब इसे प्रकाश और गर्मी से दूर रखा जाएगा, इसलिए यदि आपके पास वाइन फ्रिज नहीं है, तो आपके कोठरी का एक अंधेरा, अबाधित कोने शायद आदर्श स्थान है। आदर्श सर्विंग तापमान 'तहखाने के तापमान' और 'कमरे के तापमान' के बीच कहीं भाग होता है, इसलिए यदि आपकी कैब 55 पर संग्रहीत की गई थी, तो बस उसे परोसने से बीस या तीस मिनट पहले फ्रिज से बाहर निकालें। (ध्यान रखें कि आप छानना चाह सकते हैं - कैबरनेट एक अत्यंत टैनिक वाइन है, खासकर जब यह युवा पक्ष में हो, इसलिए इसे डालने से पहले हवा के कुछ अतिरिक्त जोखिम से लाभ होगा।)

कैबरनेट सॉविनन की उम्र कितनी हो सकती है?

यह अंगूर की गुणवत्ता से लेकर वाइन बनाने के तरीकों से लेकर लताओं की उम्र तक कई कारकों पर निर्भर करता है। एक सामान्य नियम के रूप में, कैबरनेट सॉविनन जिसकी कीमत 'सुपरमार्केट' रेंज (उदाहरण के लिए $ 20 या उससे कम) में है, खरीद के बाद तीन से पांच वर्षों के भीतर उपभोग करने के लिए शायद सबसे अच्छा है, हालांकि कुछ उचित भंडारण के एक दशक के बाद भी अच्छी तरह से दिखाना जारी रख सकते हैं। यदि आप कुछ समय के लिए उन्हें रखने के इरादे से अधिक महंगी बोतलें खरीद रहे हैं, तो अपने अनुकूल पड़ोस के शराब व्यापारी से एक आदर्श चयन के बारे में बात करें। उत्कृष्ट क्षेत्रों में शीर्ष उत्पादकों से गंभीर, अच्छी तरह से बनाई गई कैब रोगी खरीदार को दशकों से बढ़ती जटिलता और लालित्य के साथ पुरस्कृत करेगी।

SR 76beerworks पर भरोसा क्यों करें?

इस राउंडअप को जेसी पोर्टर द्वारा संपादित किया गया था, जिन्होंने उत्कृष्ट कैबरनेट सॉविनन कार्यक्रमों की विशेषता वाले कई कैलिफ़ोर्निया रेस्तरां में एक परिचारक के रूप में काम किया है। ग्रेट कैब के बारे में उनकी पसंदीदा चीज माउथफिल है, और ग्रेट कैब के बारे में उनकी दूसरी पसंदीदा चीज है जब कोई मेहमान कहता है 'आप खुद को एक गिलास क्यों नहीं डालते?'

जोनाथन क्रिस्टाल्दी ने एक दशक से अधिक समय से शराब और आत्माओं के बारे में लिखा है। वह नियमित रूप से दुनिया भर से वाइन का स्वाद लेते हैं और वाइन शिक्षा के लिए उनके मजाकिया और अक्सर अवांट-गार्डे दृष्टिकोण के लिए टाइम आउट न्यूयॉर्क द्वारा उन्हें 'वाइन पैगंबर' नाम दिया गया था।

आगे पढ़िए: सर्वश्रेष्ठ डिब्बाबंद वाइन, विशेषज्ञों के अनुसार

1. कृषि के संयुक्त राज्य अमेरिका विभाग। वाइन को ऑर्गेनिक संदर्भों के साथ लेबल करने के लिए दिशानिर्देश .

2. क्रिनियन डब्ल्यूजे। जैविक खाद्य पदार्थों में कुछ पोषक तत्वों के उच्च स्तर, कीटनाशकों के निम्न स्तर होते हैं, और उपभोक्ता के लिए स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं . वैकल्पिक मेड रेव . 2010;15(1):4-12.

3. तियान डी, झांग वाई, म्यू वाई, झोउ वाई, झांग सी, लियू जे। उत्तरी चीन के मैदान में एक मक्का के खेत में N2O और NO उत्सर्जन, पानी की बचत और अनाज की पैदावार पर ड्रिप सिंचाई और ड्रिप फर्टिगेशन का प्रभाव . संपूर्ण पर्यावरण का विज्ञान। 2017; 575: 1034-1040। doi:10.1016/j.scitotenv.2016.09.166

4. एबाबू के, सुनेकावा ए, हरेगवेन एन, एट अल। अपर ब्लू नाइल बेसिन, इथियोपिया में अपवाह और मिट्टी के नुकसान पर भूमि उपयोग और टिकाऊ भूमि प्रबंधन प्रथाओं के प्रभाव . संपूर्ण पर्यावरण का विज्ञान। 2019; 648: 1462-1475। doi:10.1016/j.scitotenv.2018.08.273