जेन ग्रेगरी

जेन ग्रेगरी बारटेंडरों को एक साथ लाने के तरीके के बारे में एक या दो बातें जानता है। चट्टानूगा के अध्यक्ष के रूप में, Tenn।, के अध्याय यूनाइटेड स्टेट्स बारटेंडर्स गिल्ड , ग्रेगरी ने न केवल अपने शहर में सौहार्द की एक गंभीर भावना पैदा करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है, बल्कि क्षेत्र और देश के अन्य बारटेंडरों के लिए मध्य आकार के शहर को मानचित्र पर रखा है।

ग्रेगरी कहते हैं, मैं खाद्य और शराब उद्योग का २०-प्लस-वर्ष का अनुभवी हूं और कुछ बहुत ही दिलचस्प रुझान आते और जाते हैं। मुझे लगता है कि मैं इन दिनों लगातार कह रहा हूं, 'हम ऐसे समय में रहने के लिए भाग्यशाली हैं जहां हम इस उद्योग में पेशेवरों के रूप में समर्थन और विकास कर सकते हैं।'

नीचे, ग्रेगरी ने सेवा उद्योग में सामुदायिक निर्माण के लिए अपने सुझावों की रूपरेखा तैयार की और सुझाव दिया कि कैसे बुनियादी शिष्टाचार-जैसे, आप जानते हैं, धन्यवाद-नोट्स-बहुत, बहुत दूर जा सकते हैं।

ग्रेगरी।

1. दूसरों का निर्माण करो, एक दूसरे को मत गिराओ

जबकि यह स्वाभाविक रूप से काफी आसान लगता है, हम सभी जानते हैं कि अहंकार हम बारटेंडर के रूप में क्या करते हैं इसका एक हिस्सा हैं! मैंने पाया है कि उम्र या अनुभव की परवाह किए बिना, यह उद्योग के लोगों के लिए एक कठिन सबक है।

2. कठिन वार्ता के लिए तैयार रहें

हम सभी अपने ग्राहकों, मेहमानों और सहकर्मियों को बेहतर सेवा देने के लिए लगातार एक गेम फेस पर काम कर रहे हैं। हम सभी नाटक, शिथिलता और मादक द्रव्यों के सेवन से अवगत हैं जो हमारे दैनिक जीवन का एक बड़ा हिस्सा हो सकता है।

आपके पास एक ऐसा स्थान होना चाहिए जहां आप वास्तव में कनेक्टिव तरीके से खुलकर बात कर सकें। मेरे लिए, इसमें अवसाद, चिंता और अन्य मानसिक स्वास्थ्य चिंताओं से निपटने वाले उद्योग के लोगों का एक बंद फेसबुक समूह शामिल है। इसमें नियमित चिकित्सा भी शामिल है। लेकिन समुदाय में एक नेता होने का मतलब है कि सुरक्षित स्थान प्रदान करना (या कभी-कभी इसके लिए दरवाजा खोलना) उन कठिन बातचीत से जो विकास और परिवर्तन का कारण बन सकती हैं।

3. वास्तविक संबंध बनाएं और उनका पोषण करें

यह मेरे लिए वास्तव में कठिन है, और मुझे लगता है कि यह आपके व्यक्तित्व प्रकार पर भी निर्भर करता है। लेकिन इन दिनों इन सभी प्रमुख उद्योग आयोजनों के साथ, सभी को जानना आसान है। मैंने उन लोगों में बहुत अधिक सफलता देखी है जो स्थायी उद्योग संबंध बनाने के इच्छुक हैं। सतही से आगे बढ़ो, और वे गहरे रिश्ते लंबे समय में आपकी और आपके सर्कल की बहुत बेहतर सेवा करेंगे।

ग्रेगरी और उसकी बार टीम।

4. हस्तलिखित पत्र लिखें

हाँ, यह एक छोटा है लेकिन उपरोक्त सभी में शामिल है। यह एक आदत है जिसे मैंने तब उठाया था जब मैं बढ़िया वाइन और स्पिरिट्स डिवीजन में वितरक था। मुझे मेल में किसी ऐसे व्यक्ति को नोट छोड़ना पसंद है जिससे मैं मिला हूं, जिसके साथ मेरा बहुत अच्छा संबंध रहा है। इसका मतलब कुछ सोशल मीडिया पोस्ट से कहीं ज्यादा है।

5. विनम्रता कुंजी है

हम रॉक स्टार, मीडिया पर्सन और राष्ट्रीय हस्तियां होने के नाते बारटेंडरों के युग में हैं। यह इस समय उद्योग के लिए बहुत अच्छी बात है। हालाँकि, सफलता की परवाह किए बिना, विनम्र रहना बहुत महत्वपूर्ण है। अपनी सफलता के लिए आभारी रहें, और इसे दूसरों को सिखाने के लिए तैयार रहें।

वर्षों पहले, मैं लाइव संगीत उद्योग में काम करता था और रोजाना रॉक स्टार संगीतकारों से मिलता था। मैं उस अनुभव से दूर चला गया यह महसूस करते हुए कि आपकी सामाजिक स्थिति की परवाह किए बिना हम सब सिर्फ इंसान हैं। और जिन्होंने अनुग्रह और नम्रता के साथ अभिनय किया, यहाँ तक कि सेलेब्स के रूप में, वे वही थे जिन्हें मैंने याद किया।