सर्दियों में हॉट ब्यूटेड रम का एक बड़ा घूंट मौके पर क्यों आता है? इसका उत्तर नाम में ही है: यह गर्म है, इसमें मक्खन है और इसमें रम है। यह एक मग, सादा और सरल में आरामदायक भोजन है। फिर भी किसी कारण से, यह आकलन सार्वभौमिक नहीं है। डिस्पेप्टिक कॉकटेलियन डेविड एम्बरी ने अपनी 1948 की किताब में कहा है, पेय पदार्थों को मिलाने की ललित कला , कि यह क्लासिक रम पेय सबसे खराब गर्म शंखनाद था। मक्खन की गांठ अंतिम अपमान है, वे कहते हैं। यह गर्म रम के साथ उतना ही संतोषजनक रूप से मिश्रित होता है जितना कि गर्म जैतून का तेल शैंपेन के साथ मिश्रित होता है! मेरा मानना ​​है कि हॉट ब्यूटेड रम पीने की अनुमति केवल नॉर्थवेस्ट पैसेज में ही दी जानी चाहिए और वहां भी, केवल अत्यधिक कल्पनाशील और अति उत्साही उपन्यासकारों द्वारा।

1937 के बेस्टसेलिंग ऐतिहासिक उपन्यास के लेखक केनेथ रॉबर्ट्स में एम्बरी एक शिवा चिपका रहा था, उत्तर पश्चिमी मार्ग . रॉबर्ट्स ने अपनी कहानी में इसे शामिल करके इस अस्पष्ट औपनिवेशिक रम पेय का पक्ष लेने के लिए अकेले ही वापसी की थी। रॉबर्ट्स कहते हैं, एक आदमी के हॉट ब्यूटेड रम के दो-तीन पेय पीने के बाद, वह एक कैटमाउंट शूट नहीं करता है। उसे बस मिला है उसके पास चलना है और उसे सिर्फ एक बार चुंबन, फिर, सब लंगड़ा अपने बैग में डाल दिया है। शायद आश्चर्य नहीं कि इससे एक छोटे से उन्माद का जन्म हुआ। यहां तक ​​कि टिकी मावेन व्यापारी विक रॉबर्ट्स की स्वीकृति के साथ, 1946 की अपनी बुक ऑफ़ फ़ूड एंड ड्रिंक में हॉट ब्यूटेड रम कॉकटेल को शामिल किया।

एम्बरी के श्रेय के लिए, वह पेय के कम संस्करणों में मुख्य दोष को बाहर करता है: सतह पर तैरते पिघला हुआ मक्खन का चिकना बूँद, जैसा कि व्यंजनों में अक्सर सेवा करने से पहले एक गुड़िया जोड़ने के लिए कहा जाता है। हालांकि, इस मक्खन जैसी समस्या का सबसे अच्छा समाधान है, इसके बजाय, आइसक्रीम से बने बैटर का उपयोग करना, अजीब तरह से पर्याप्त है। इसके बाद इसे आसानी से पूरे सर्दियों में फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है, जब भी वांछित उपयोग के लिए तैयार हो। एक बार जब यह बैच हो जाता है, तो आपको केवल कुछ रम और कुछ उबलते पानी की आवश्यकता होती है, जिससे एक चिकनी, मलाईदार और पूरी तरह से शामिल हॉट ब्यूटेड रम बन जाता है।

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सामग्री

• 2 औंस सोना रम
• 1 बड़ा चम्मच गरम मक्खन वाला रम बैटर *
• उबलता पानी, ऊपर तक
• गार्निश: ताजा कसा हुआ जायफल nut
• गार्निश: दालचीनी छड़ी

कदम

1. एक मग में रम और बैटर डालें।

   
   
   

2. उबलते पानी से भरें और हिलाएं।

3. ताजा कसा हुआ जायफल और एक दालचीनी छड़ी के साथ गार्निश करें।