यह मीठा, स्थानीय रूप से प्रेरित कॉफी पेय एक गिलास में मिठाई की तरह है, और रात के खाने के बाद एक प्यारा इलाज बनाता है जो शराब से परे थोड़ा सा उत्साह प्रदान करता है। शोल्डर बेने पाइरेट से आता है हेरोल्ड का केबिन चार्ल्सटन, दक्षिण कैरोलिना में, एक ऐतिहासिक बाजार, बार और रेस्तरां जो 1920 के दशक से किसी न किसी रूप में मौजूद है। कॉकटेल, भी, इतिहास में निहित है, क्योंकि यह एक अद्वितीय, कुरकुरे गार्निश के लिए बेने सीड वेफर्स, एक दक्षिण कैरोलिना कम देशी स्टेपल का एक टुकड़ा लेता है। एक पतली कारमेल वेफर पर मिठाई को टोस्टेड बेने बीज-अन्यथा तिल के रूप में जाना जाता है। नमकीन, स्वादिष्ट और कुरकुरा, दक्षिण कैरोलिना के बाहर कुकीज़ को खोजना मुश्किल हो सकता है, लेकिन यदि आप प्रामाणिकता के इरादे से हैं, तो आप हमेशा कुछ ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं या कुछ को स्वयं पकाने में अपना हाथ आजमा सकते हैं। नहीं तो कुछ पतले तिल के वेफर भर सकते हैं।

इसी तरह, कॉकटेल के लिए आधार भावना दक्षिण कैरोलिना में निहित है, क्योंकि हेरोल्ड के केबिन में ताजा स्ट्रॉबेरी का संचार होता है धारीदार सुअर रम। शराबबंदी के बाद से चार्ल्सटन की पहली डिस्टिलरी के रूप में स्थापित, स्ट्राइप्ड पिग है इसकी स्थिरता के लिए प्रसिद्ध , अपने रम के लिए स्थानीय गन्ने की सोर्सिंग सहित ऐसे प्रयासों के साथ। हालाँकि, इसकी उपलब्धता ज्यादातर पाल्मेटो राज्य तक ही सीमित है, इसलिए जो लोग शोल्ड बेने समुद्री डाकू बनाना चाहते हैं, लेकिन वास्तविक सौदे पर अपना हाथ नहीं पा सकते हैं, वे एक और उच्च गुणवत्ता वाली सफेद रम को स्थानापन्न कर सकते हैं; स्ट्रॉबेरी जलसेक के बाद, इसका स्वाद नाटकीय रूप से भिन्न नहीं होना चाहिए।

कुछ कोल्ड ब्रू कॉफी, या तो घर का बना या खरीदा हुआ, बेलीज़ आयरिश क्रीम, साधारण सिरप और अंडे का सफेद पेय खत्म करता है। अंडे का सफेद भाग इसे एक मलाईदार, रेशमी माउथफिल देता है जो अतिरिक्त चीनी मिलाए बिना इसकी समृद्धि को बढ़ाता है। जो लोग इसे नाइट कैप बनाना चाहते हैं, उनके लिए डिकैफ़ मिश्रण के लिए ठंडे काढ़ा को बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें; बेली में कैफीन की मात्रा नगण्य होती है।

सामग्री

• 3/4 औंस स्ट्राबेरी-इन्फ्यूज्ड स्ट्राइप्ड पिग रम*
• 2 औंस कोल्ड-काफ कॉफी**
• 3/4 औंस बेलीज़ आयरिश क्रीम
• 3/4 औंस सरल चाशनी
• 1/4 औंस अंडे का सफेद भाग
• गार्निश: बेने सीड वेफर क्रम्बल

कदम

1. सभी सामग्री को एक शेकर और ड्राई शेक (कोई बर्फ नहीं) में मिलाएं।

   
   
   

2. बर्फ डालें और अच्छी तरह ठंडा होने तक फिर से हिलाएं।

3. एक ठंडा कूप गिलास में एक हाथ से आयोजित छलनी का उपयोग करके डबल तनाव, और बेने सीड वेफर क्रम्बल के साथ गार्निश करें।