सियोल में ले चैंबर में रेड लाइट कॉकटेल

सियोल के अन्यथा विशाल शहर में सड़क की एक पट्टी के साथ, आपको एक दूसरे से सड़क के पार शहर के दो सबसे अच्छे कॉकटेल बार मिलेंगे: ऐलिस चेओंगडैम तथा कक्ष . गंगनम जिले में स्थित - हाँ, 2012 से सभी का पसंदीदा वायरल गीत वास्तव में सियोल के एक हिस्से के लिए नामित किया गया है और वहां की आकर्षक शैली आपको मिल सकती है- दो बार अब अंतरराष्ट्रीय स्तर पर भी प्रशंसा प्राप्त कर रहे हैं, एशिया और दोनों में चार्ट पर चढ़ रहे हैं दुनिया।

दो कॉकटेल बार के बीच एक विशेष तालमेल है, जो इतनी निकटता में स्थित है - एक ऐसे शहर में जिसे समझना मुश्किल है, जिसके पीने के दृश्य में अभी भी सोजू और बीयर का बोलबाला है। जबकि दो बार अलग-अलग टीमों के साथ पूरी तरह से अलग संस्थान हैं, उनके पास लोकेल से परे जो कुछ भी है वह जटिल मेनू, रचनात्मक अवधारणाओं और अत्यधिक आविष्कारशील पेय के साथ-साथ आतिथ्य का एक जुनूनी स्तर है।

ऐलिस चेओंगडैम। ऐलिस चेओंगडैम

एलिस चेओंगडैम में वंडरलैंड में चलना

एलिस चेओंगडैम को खोजने के लिए आपको खरगोश के छेद के नीचे जाना होगा, एक कार्यात्मक फूलवाला और सीढ़ियों की उड़ान के माध्यम से अर्ध-छिपा हुआ। एक बार अंदर जाने के बाद, लो-स्लंग लेदर लाउंज कुर्सियाँ बार स्टूल की जगह लेती हैं, और एक मौसमी स्वागत पेय पेश किया जाता है, दोनों मेहमानों को चंचल विषयगत मेनू पढ़ने के दौरान अपना समय लेने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

कोरिया अपने खूबसूरत मौसमों के लिए जाना जाता है, और यदि आप एक ही स्थान पर जाते हैं, तो आप एक मौसम से दूसरे मौसम में अलग-अलग सुंदरता पा सकते हैं, हेड बारटेंडर विली पार्क कहते हैं। मेनू चार सीज़न को एक शैली के साथ व्यक्त करता है जो ऐलिस की थीम से मेल खाता है।

एलिस चेओंगडैम में पक्षी और मधुमक्खी। जेक एमेन

बार के आगामी मेनू में कॉकटेल के विशेष संवेदी अनुभव से मेल खाने के लिए एक इमोटिकॉन है, जिसमें क्यूआर कोड पूर्ण सामग्री और स्पष्टीकरण प्रकट करते हैं। पहले, एक ग्राफिक उपन्यास ने शहर में एक शरारती खरगोश के कारनामों को दर्शाया, जिसमें प्रत्येक पेय के साथ रंगीन चित्र थे।

चंचलता मेनू के साथ नहीं रुकती है, बल्कि प्रत्येक पेय की सामग्री और प्रस्तुतियों के साथ जारी रहती है। उदाहरण के लिए, द बर्ड्स एंड द बीज़ में अनानास, शहद और एक आईपीए फोम के साथ तुलसी-संक्रमित जिन की सुविधा है, जो आपके नाश्ते के लिए चॉकलेट अंडे से भरे स्ट्रॉ बर्ड के घोंसले के भीतर निहित मग में परोसा जाता है। एक और पेय एक दर्पण-समर्थित गहने बॉक्स के भीतर धूम्रपान किया गया था, जिसे मेहमान खुशी के साथ खोलते हैं।

कक्ष। कक्ष

चैंबर का लक्स लाउंज

ले चैंबर एक बेसमेंट बार भी है, हालांकि कल्पना की उड़ान के पीछे छिपे होने के बजाय, यहां सीढ़ियों की उड़ान आपको एक शानदार कॉकटेल लाउंज में ले जाती है जो एक झूमर और भव्य पियानो से भरा होता है। शहर के स्टाइलिश नाइट उल्लू बहुतायत में हो सकते हैं, लेकिन मैत्रीपूर्ण वातावरण की कुंजी यह है कि सभी का स्वागत है।

बार की आचार संहिता Hyang-Eum-JuRye है, जो कोरिया के प्रसिद्ध राज्य जोसियन राजवंश के पारंपरिक शिष्टाचार को संदर्भित करती है, जिसने 14 वीं शताब्दी के अंत में अपनी स्थापना के बाद पांच शताब्दियों तक शासन किया। हेड बारटेंडर ताए वू पार्क कहते हैं, उच्च और निम्न दोनों वर्गों को सार्वजनिक रूप से पीने के लिए आमंत्रित किया गया था ताकि वे संस्कृति में मूल्यवान शिष्टाचार और अनुशासन सीख सकें। यह एक महान अनुस्मारक के रूप में भी कार्य करता है कि आज का बढ़िया पेय जिम्मेदारी से पीना है।

ले चैंबर में जारी रखें। कक्ष

हाल ही के एक मेनू में क्लासिक्स से लेकर बैरल-वृद्ध कॉकटेल और ओमाकेज़ कॉकटेल उड़ानों तक, सभी के साथ-साथ पेय के स्वाद प्रोफ़ाइल और एबीवी जैसी उपयोगी जानकारी के साथ सामग्री और पेय का एक विविध सेट दिखाया गया है। द लव या हेट इस्ले व्हिस्की, अमोंटिलाडो शेरी और ट्रफल के साथ एक नया रूप है पिस्को सोर युज़ू और तुलसी के तेल की विशेषता।

आतिथ्य की एकीकृत शक्ति

एक दूसरे के करीब दो हाई-एंड बार या तो एक एकीकृत माहौल को बढ़ावा दे सकते हैं या कड़वे प्रतिद्वंद्वियों के रूप में आगे बढ़ सकते हैं। यह पूर्व है जो पड़ोसी एलिस और ले चैंबर के साथ गंगनम में प्रदर्शित होता है।

ले चैंबर में भौंरा। कक्ष

हमें नहीं लगता कि यह प्रतिस्पर्धा के बारे में है, बल्कि इसके बजाय यह कोरिया में बार दृश्य को बढ़ाने के बारे में है, पार्क कहते हैं। प्रत्येक बार एक अलग व्यक्तिगत अनुभव भी प्रदान करता है, और हमारे बार से ऐलिस और इसके विपरीत सिफारिशें प्राप्त करना आम बात है।

मुझे व्यक्तिगत रूप से लगता है कि हमें सच्चे दोस्तों की तरह ग्राहकों की सेवा करने का प्रयास करना चाहिए, बिना किसी दिखावा या दिखावा के, ले चैंबर के निवर्तमान बार मैनेजर डु उई होंग कहते हैं, जो इस साल अपना बार, नलिन खोलेंगे। तब वह एक अतिथि 10 लोगों को आपके बार में ला सकता है।

ले चैंबर में गोल्डन टाइम। कक्ष

हांग का मानना ​​​​है कि दोनों प्रतिष्ठानों के लिए आतिथ्य की जड़ें उनके संबंधित मालिकों की पृष्ठभूमि के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जिनमें से दोनों सियोल के चमकदार होटलों में काम करते थे। वह कहते हैं कि ड्रिंक बनाना खास नहीं है, लेकिन वास्तव में एक अच्छा बारटेंडर बनना मुश्किल है, जिसका मतलब है कि एक अच्छा दोस्त बनना।

यह एक भावना है जिसे वापस सड़क पर साझा किया जाता है। बेशक, एक बार का पेय स्वादिष्ट होना चाहिए, लेकिन जो गर्मजोशी से आतिथ्य आपको लोग देते हैं, वह उससे कहीं अधिक है, पार्क कहते हैं। मुझे लगता है कि किसी भी अच्छे बार में सबसे महत्वपूर्ण कारक बारटेंडर और ग्राहक के बीच की बातचीत है।