The Indispensables sr76beerworks.com की श्रृंखला है जो अपने शस्त्रागार में हर कौशल की जरूरत के क्लासिक कॉकटेल पीने वालों को समर्पित है। प्रत्येक किस्त में एक सिग्नेचर रेसिपी है, जिसे इंटेल से सर्वश्रेष्ठ बारटेंडरों द्वारा इकट्ठा किया गया है। अपरिहार्य दुनिया को नहीं बचा सकते हैं, लेकिन यह निश्चित रूप से आपके कॉकटेल घंटे को बचा लेगा।

एक सेलिब्रिटी आइकन की स्थिति अक्सर इसकी समयावधि से अधिक नहीं होती है। मामले में मामला: जब मैंने अपनी 15 वर्षीय भतीजी से पूछा कि क्या वह चाहती है कि हमारी आने वाली फिल्म मैराथन रात जूलिया रॉबर्ट्स की एक बीवी हो, तो उसने जवाब दिया, जूलिया कौन?

यह तब भी लागू होता है जब प्रश्न में सेलिब्रिटी को उसके नाम पर एक पेय मिलता है। उदाहरण के लिए, कितने लोग जानते हैं कि मधुर, मूक अभिनेत्री मैरी पिकफोर्ड सफेद रम, मैराशिनो लिकर, ग्रेनाडीन और अनानास के रस के इसी नाम के पेय की चुस्की लेते समय कौन थीं? क्या एक उमस भरे जीन हार्लो की छवियां तुरंत दिमाग में आती हैं जब एक बारटेंडर समान भागों रम और मीठे वरमाउथ को मिलाता है, जिसे एक पतला नींबू मोड़ से सजाया जाता है? शायद नहीं।

लेकिन कभी-कभी सेलिब्रिटी ड्रिंक की स्थिति वास्तव में इसके नाम को ग्रहण करना शुरू कर देती है, और किसी भी पेय में यह अधिक स्पष्ट नहीं होता है शर्ली मंदिर . नींबू या चूने के निचोड़ के साथ अदरक एले और ग्रेनाडीन का क्लासिक मिश्रण मैराशिनो चेरी (बहुवचन, कृपया!) के साथ दुनिया का पहला मॉकटेल है। और यह जीवित और अच्छी तरह से है।

यह मीठा मीठा मिश्रण समय की कसौटी पर खरा क्यों उतरा है, भले ही इसके रिंगलेट चाइल्ड सुपरस्टार नेम ने नहीं किया हो? टेंपल ने खुद अपनी पूर्व छवि को त्याग दिया, घाना और बाद में चेकोस्लोवाकिया में संयुक्त राज्य अमेरिका के राजदूत बनने के लिए फिल्म जगत को छोड़ दिया। जब उसने शादी की और शर्ली ब्लैक बन गई तो उसके नाम ने गंभीरता की छाया भी ले ली।

कहने के लिए क्षमा करें, मुझे संदेह है कि आप किसी को भी उस पेय के साथ रोमांचक कुछ भी करने जा रहे हैं, पोर्टलैंड, ओरे के मालिक जेफरी मोर्गेंथेलर कहते हैं। क्लाइड कॉमन और शोकग्रस्त कॉकटेल के चैंपियन। और जबकि यह सच प्रतीत होता है, वैसे ही यह तथ्य भी है कि कई पीने वाले इसे ठीक उसी कारण से पसंद करते हैं: इसकी मीठी परिचितता।

मुझे लगता है कि जब लोग बार में जाते हैं और नहीं जानते कि क्या ऑर्डर करना है, तो वे शराब के साथ या बिना परिचित कुछ ऑर्डर करते हैं, के सह-मालिक तारा हेफर्नन कहते हैं ड्यूक की स्पिरिटेड कॉकटेल हील्सबर्ग, कैलिफ़ोर्निया में। ड्यूक के शर्ली मंदिर के बारे में दिलचस्प बात यह है कि बार का लाइसेंस वह प्रकार है जो 21 वर्ष से कम उम्र के किसी भी व्यक्ति को प्रवेश करने से मना करता है, और फिर भी शर्ली मंदिर अन्य बेस्पाक शराब मुक्त पेय के साथ बार सूची में बैठता है।

हेफर्नन का कहना है कि वह निश्चित रूप से नियमित गैर-मादक लोगों की तुलना में अधिक वोदका-नुकीली डर्टी शर्ली बनाती है, लेकिन फिर भी वे देखभाल के साथ बनाई जाती हैं और नियमित रोटेशन पर रखने के लिए पर्याप्त अनुरोध करती हैं। हम अपने 1 1/4-इंच glass के साथ सोडा फाउंटेन ग्लास में इसे लंबा परोसते हैं कोल्ड ड्राफ्ट बर्फ के टुकड़े के साथ सबसे ऊपर लोहार अमरेना चेरी, वह कहती हैं। और यह बिना कहे चला जाता है कि ड्यूक का ग्रेनाडीन ताजे अनार से घर का बना होता है।

जस्टिन शील्स

यह परिचित और व्यवस्था में आसानी है जो शर्ली मंदिर की लंबी उम्र की कुंजी है। इसके अलावा: बच्चे बस इसे प्यार करते हैं। बच्चे माता-पिता को कॉकटेल पीते हुए देखते हैं, और वे भी एक कॉकटेल पीना चाहते हैं, कोलीन केनी, बार मैनेजर कहते हैं स्थानीय पोर्टलैंड में जहां वह एक संस्करण पेश करती है जिसे डब किया गया है मुझे मत बुलाओ शर्ली घर का बना क्लब सोडा, घर का बना ग्रेनाडीन, ताजा नींबू और चूना, और अमरेना चेरी के साथ।

जब वे बाहर खाना खा रहे हों तो उन्हें कुछ खास पीने देने का यह एक मजेदार तरीका है। मैंने अपने माता-पिता के साथ बाहर खाना खाते समय उन्हें हर समय पिया। केनी कहते हैं, यह हमेशा सुसंगत है। हम अपना फोन करते हैं मुझे शर्ली मत बुलाओ क्योंकि आपको डरावना, आकर्षक सिरप नहीं मिल रहा है जिसका लोग उपयोग करते हैं। यह वास्तव में सफल रहा है। हमारे पास यह कई सालों से है।

दुनिया की सबसे प्रसिद्ध मॉकटेल ने अपनी शुरुआत कहाँ की? टेंपल अपने नाम के पेय के लिए बदनाम था और इसके आविष्कार का दोष दिवंगत हॉलीवुड के देखने और दिखने वाले भोजनालय द ब्राउन डर्बी पर डाल दिया। दूसरों ने इसके आविष्कार का श्रेय लिया है, जैसे हॉलीवुड में चेसन और रॉयल हवाईयन वैकिकि में होटल।

और फिर पाम डेजर्ट के स्मिथ स्मिथी लोथर नाम के एक बारटेंडर का अस्पष्ट उल्लेख था, जिन्होंने 1985 के पत्र में पूर्व को दावा किया था डेजर्ट सन अखबार के स्तंभकार लैरी बूड्री ने कहा कि उन्होंने हॉलीवुड हॉट स्पॉट पर काम करते समय पेय का आविष्कार किया था, हालांकि उन्होंने यह नहीं बताया कि कहां, कब और कैसे। अपने दावे की पुष्टि करने के लिए ओल 'स्मिथी की खोज फॉर्मलाडेहाइड से लथपथ मैराशिनो चेरी के जार की तरह बेकार है।

टेम्पल, जिनकी 2014 में 85 वर्ष की आयु में मृत्यु हो गई, ने पेय को इतना नापसंद किया कि वह दो बार अदालत में घायल हो गईं, कुछ उद्यमी कंपनियों से लड़ीं, जो अपने पूर्व चाइल्ड-स्टार नाम के साथ प्रसिद्ध गैर-मादक व्यवहार को बोतल देना चाहती थीं। उसने दोनों लड़ाई जीती। क्या शर्ली मंदिरों के डिब्बे उतने ही लोकप्रिय रहे होंगे कोक ? बताना कठिन है। लेकिन जहां टेंपल की आकर्षक श्वेत-श्याम फिल्में बीते युग के धूल भरे अवशेष हैं, लेकिन जिस पेय को वह इतनी नापसंद करती थी, उसने उसका नाम स्थायी रूप से घुमाया, जिसका कोई अंत नहीं था।

हेफर्नन कहते हैं, सुलभ सामग्री का होना एक अच्छा कारण है। इसे ताजा रस या किसी भी घटक की आवश्यकता नहीं है जो लोगों के पास पहले से नहीं है। यह मीठा, फलदार और सरल है, इसलिए इसे कोई भी बार ले सकता है। और वह बताती हैं कि कई माता-पिता अपने बच्चों की जन्मजात श्रेष्ठता के बारे में क्या विश्वास करना चाहते हैं, इसके बावजूद अधिकांश के पास परिष्कृत ताल नहीं है। बच्चे आमतौर पर एक गैर-मादक आदेश नहीं दे रहे हैं कोलिन्स या एक अर्नोल्ड पामर।

हालांकि, ड्यूक में बच्चों की अनुमति नहीं है; शर्ली मंदिर वहाँ एक शर्ली मंदिर का आदेश नहीं दे सकता था। लेकिन बड़े भी ज्ञात के मधुर परिचित और आराम की लालसा रखते हैं।

जब हम अपने गैर-मादक मेनू के बारे में बात करते हैं, तो हम इस बात पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं कि कॉकटेल अनुभव में मेहमानों को क्या पसंद है। और हम इसका समर्थन करना पसंद करते हैं, हेफर्नन कहते हैं। और उस परिचित के रूप में, ठीक है, वह भी आकर्षण का हिस्सा है। मेरे सबसे अच्छे दोस्त ने 10 साल से शराब नहीं पी है, और शर्ली मंदिर उसका पसंदीदा है। यहां तक ​​कि एक डाइव बार में भी, वह कुछ परिचित प्राप्त कर सकती है जो सिर्फ सोडा वाटर नहीं है। हर व्यक्ति को अपने लिए बनाए गए कॉकटेल अनुभव के जादू को महसूस करना चाहिए, बजाय इसके कि किसी को सिर्फ सोडा वाटर सौंपकर उसे एक दिन बुलाएं।