मार्टिनी एक प्रतिष्ठित कॉकटेल है, लेकिन कॉकटेल दृश्य में इसके प्रवेश से पहले कई महत्वपूर्ण पेय शामिल थे, जिनमें शामिल हैं मार्टिनेज , जो मीठे वरमाउथ और कम-ज्ञात मार्गुराइट के लिए कहता है।

मार्गुराइट का सबसे पहला लिखित उल्लेख 1900 का है, जब नुस्खा हैरी जॉनसन के न्यू एंड इम्प्रूव्ड बारटेंडर मैनुअल में दिखाई दिया। मूल नुस्खा समान भागों के लिए कहा जाता है प्लायमाउथ जिन और फ्रेंच (सूखा) वर्माउथ, साथ ही नारंगी बिटर और ऐनीसेट का एक पानी का छींटा, एक मीठा सौंफ-स्वाद वाला मदिरा। बाद के संस्करणों को पॉप अप करने में अधिक समय नहीं लगा, और 1904 तक ऐसेट को हटा दिया गया था। इस ट्वीक के परिणामस्वरूप एक सुखाने वाला पेय निकला और हमें एक कदम आगे बढ़ा दिया सूखी मार्टिनी जैसा कि हम आज जानते हैं।

यह नुस्खा बारटेंडिंग लीजेंड डेल डेग्रॉफ से आता है, जो प्लायमाउथ जिन, ड्राई वर्माउथ और ऑरेंज बिटर्स के पसंदीदा फॉर्मूले से चिपके रहते हैं। प्लायमाउथ जिन, जो संतरे के छिलके और हरी इलायची सहित सात वनस्पति से बना है, कॉकटेल का एक महत्वपूर्ण घटक है। ओल्ड टॉम के बीच गिरना, मार्टिनेज में जिन की एक मीठी शैली कहा जाता है, और हड्डी-सूखी लंदन सूखी जिन, प्लायमाउथ एक सूक्ष्म जुनिपर नोट के साथ नरम और साइट्रस है। इसका चरित्र वर्माउथ और जोड़े को चतुराई से नारंगी बिटर के साथ पूरक करता है, जिससे तीनों अवयवों को चमकने की अनुमति मिलती है।

अगली बार जब आप एक जिन कॉकटेल के लिए तरस रहे हों, तो मार्गुराइट को ऊपर उठाने की कोशिश करें। यह एक मार्टिनी के सभी परिचित नोटों को हिट करता है, और यह अभी भी बहुत कठोर है, लेकिन यह शुरू से अंत तक एक नरम पीने का अनुभव प्रदान करता है।

सामग्री

• 1 औंस प्लायमाउथ जिन
• 1 औंस नोली प्रैट ड्राई वर्माउथ
• 1 डैश रेगन का ऑरेंज बिटर नंबर 6
• गार्निश: लेमन ट्विस्ट

कदम

1. बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक मिलाएँ।

2. ठंडा कॉकटेल गिलास में तनाव।

   
   
   

3. लेमन ट्विस्ट से सजाएं।