जैसा कि न्यूयॉर्क के कद वाले शहर के लिए उपयुक्त है, पिछले कुछ वर्षों में बिग ऐप्पल के गंतव्यों के नाम पर बहुत सारे कॉकटेल का नाम दिया गया है। ब्रोंक्स , ब्रुकलिन और पार्क एवेन्यू के लिए ग्रीन प्वाइंट और एस्टोरिया। लेकिन हैंड्स-डाउन इन मनगढ़ंत कहानियों में सबसे प्रसिद्ध है, ज़ाहिर है, मैनहट्टन।

विडंबना यह है कि, हालांकि, निषेध समाप्त होने के दशकों बाद, आप उस मामले के लिए मैनहट्टन-या किसी भी न्यूयॉर्क-केंद्रित पेय को ठीक नहीं कर सके- वास्तव में राज्य में उत्पादित सामग्री के साथ। पांच नगरों में रहने वाले कॉकटेल गीक्स के लिए, यह एक शर्मिंदगी थी, यहां तक ​​​​कि एक क्रोध भी।

सौभाग्य से, 2002 में, गॉव जॉर्ज पटाकी ने कानून में एक नया और अधिक किफायती आसवन लाइसेंस बनाने वाले बिल पर हस्ताक्षर किए, और 2003 में, हडसन वैली में टुथिलटाउन स्पिरिट्स की शुरुआत हुई। अब, यह क्षेत्र डिस्टिलरी के साथ बिखरा हुआ है, और आप एक नवेली शराब उद्यम को प्रभावित किए बिना ब्रुकलिन में एक चट्टान नहीं फेंक सकते।

और हाल ही में एट्सबी वर्माउथ के लॉन्च के साथ, न्यूयॉर्क के वर्षों में पहला वर्माउथ, पूरी तरह से देसी स्पिरिट और बिटर का उपयोग करके एक देशी मैनहट्टन के साथ-साथ कई अन्य एम्पायर स्टेट-थीम वाले टिपल्स बनाना संभव है।

तो मैनहट्टन के लिए मेरे व्यंजनों को आजमाएं, कुछ हद तक कम ज्ञात ब्रोंक्स और अस्पष्ट लेकिन काफी स्वादिष्ट न्यू यॉर्कर- जिनमें से सभी स्थानीय शराब के लिए कहते हैं। अभी तक, क्वींस या स्टेटन द्वीप कॉकटेल के कोई निश्चित संस्करण नहीं हैं: आपके लिए मिश्रण और हिलाने का समय!

मैनहट्टन

टोनी सैक्स . द्वारा योगदान दिया गया

सामग्री:

• 3 ऑउंस हडसन मैनहट्टन राई व्हिस्की
• 1 ऑउंस एट्सबी आर्मडिलो केक वर्माउथ
• 2 डैश फीस ब्रदर्स व्हिस्की बैरल-एजेड बिटर
• ग्लास: कॉकटेल

तैयारी:

सभी सामग्री को मिक्सिंग ग्लास में डालें और बर्फ से भरें। हिलाओ, और एक ठंडा कॉकटेल गिलास में तनाव।

ब्रोंक्स

टोनी सैक्स . द्वारा योगदान दिया गया

सामग्री:

• 3 ऑउंस डोरोथी पार्कर अमेरिकन जिन
• .5 ऑउंस एट्सबी एम्बरथॉर्न वर्माउथ
• .5 ऑउंस एट्सबी आर्मडिलो केक वर्माउथ
• .5 औंस संतरे का रस
• ग्लास: कॉकटेल

तैयारी:

सभी सामग्री को एक प्रकार के बरतन में डालें और बर्फ से भरें। मंथन करें और छाने एक ठंडे कॉकटेल ग्लास में।

न्यू यॉर्कर कॉकटेल

टोनी सैक्स . द्वारा योगदान दिया गया

सामग्री:

• 2 ऑउंस मैकेंज़ी राई व्हिस्की
• .5 औंस ताजा नीबू का रस
• .25 ऑउंस फी ब्रदर्स अमेरिकन ब्यूटी ग्रेनाडीन

तैयारी:

सभी सामग्री को एक प्रकार के बरतन में डालें और बर्फ से भरें। मंथन करें और छाने एक ठंडे कॉकटेल ग्लास में।

टोनी सैक्स एक स्वतंत्र लेखक हैं जो न्यूयॉर्क में रहते हैं।