कचाका ब्राजील की राष्ट्रीय भावना है, रम के समान लेकिन गुड़ के विपरीत 100 प्रतिशत गन्ने के रस से आसुत। यह शैली और स्वाद में भिन्न होता है, नोटों के साथ जो सूखे और घास से लेकर फल और हल्के मिठास के साथ फंकी होते हैं। अधिकांश लोग कचका को इसलिए जानते हैं क्योंकि कैपीरिन्हा , ब्राजील का राष्ट्रीय कॉकटेल, जो आत्मा के लिए एक लोकप्रिय प्रदर्शन है। लेकिन कचाका कैपिरिन्हास में पाए जाने वाले स्पष्ट, अप्रचलित संस्करण की तुलना में अधिक रूपों में उपलब्ध है। गहरे रंग के भाव एक से सात साल तक कहीं भी बैरल में वृद्ध होते हैं, समृद्ध, बारीक स्वाद लेते हैं जो पेय में जटिलता जोड़ते हैं।

कचाका ब्रांड नोवो फोगो के संस्थापक और सीईओ ड्रैगोस एक्सिन्टे उस गर्व का वर्णन करते हैं जो उनका देश अपनी स्वदेशी भावना में लेता है। उनका कहना है कि ब्राजील ने कछा को इतना अपनाया है कि बाकी दुनिया नोटिस ले रही है। कचाका, हालांकि अभी तक यू.एस. में उतना लोकप्रिय नहीं है, जितना कि इसमें होने की क्षमता है, यह दुनिया में सबसे अधिक खपत वाली आत्माओं में से एक है।

ब्राज़ीलियाई बक क्लासिक पर एक टेक है बक , एक कॉकटेल टेम्प्लेट जो एक स्पिरिट, साइट्रस और या तो जिंजर एले या जिंजर बीयर की मांग करता है। इसमें नोवो फोगो की गिरगिट अभिव्यक्ति है, जो एक वर्ष के लिए इस्तेमाल किए गए बोर्बोन बैरल में वृद्ध है, साथ ही अदरक बियर, नींबू का रस और सुगंधित बिटर भी है। बैरल आत्मा को वेनिला और ओक के सूक्ष्म संकेत प्रदान करते हैं, कॉकटेल के ताज़ा, खट्टे चरित्र में गहराई जोड़ते हैं। बर्फ के साथ एक हाईबॉल गिलास में पेय बनाएं, कोई झटकों की आवश्यकता नहीं है।

कॉकटेल में कछा का उपयोग करना सीखने के लिए यह सरल नुस्खा एक सहायक परीक्षण मैदान है। यह देखने के लिए कि बेस स्पिरिट कॉकटेल के स्वाद को कैसे प्रभावित करता है, इसे अप्रचलित या लंबी उम्र के भावों के साथ बनाएं, और आप कछा पर लकड़ी के प्रभाव के लिए बेहतर प्रशंसा प्राप्त करेंगे।

सामग्री

• १ १/२ औंसनई आग गिरगिटशराब

• 4 औंस अदरक की बियर

  
  
  

• 1 निचोड़ताज़ानींबू का रस

• दो डैशखुशबूदारकड़वा

• गार्निश:नींबू का टुकड़ा

• गार्निश:अदरक का छिलका

कदम

1. एक हाईबॉल गिलास में बर्फ भरें। कच्छा, अदरक बियर और नीबू का रस डालें और मिलाने के लिए हिलाएं।

2. नींबू के छिलके और अदरक के छिलके से गार्निश करें।

3. भूसे के साथ परोसें।