जेफ बीचबम बेरी टिकी संस्कृति के लेखक और इतिहासकार हैं, और वे इसके मालिक भी हैं अक्षांश 29 , न्यू ऑरलियन्स में एक टिकी-थीम वाला रेस्तरां और बार। अपनी पुस्तकों, अपने बार और टिकी और उष्णकटिबंधीय पेय को बढ़ावा देने के अपने अथक प्रयासों के माध्यम से, उन्होंने स्वाभाविक रूप से बहुत सारे मूल कॉकटेल बनाए हैं। लेकिन इस विशेष पेय को उनके अपने उपनाम से सम्मानित किया गया था।

कई टिकी पेय की तरह, बीचबम का अपना शुरू होता है a विभिन्न रमों का मिश्रण —इस मामले में, एक हल्के वर्जिन द्वीप समूह रम को एक समृद्ध डेमेरारा रम के साथ जोड़ा जाता है। आप अपनी पसंदीदा बोतलें चुन सकते हैं, लेकिन पहले के लिए, बेरी क्रूज़न का सुझाव देते हैं, जबकि बाद वाले के लिए वह एल डोरैडो या लेमन हार्ट की सिफारिश करते हैं। रम डुओ एक जटिल और मजबूत रीढ़ प्रदान करता है जो अन्य अवयवों तक खड़ा होता है, जिसमें एक मजबूत मदिरा, साइट्रस रस और उष्णकटिबंधीय फल शामिल होते हैं।

लीकोर 43 एक स्पैनिश लिकर है जिसे 43 अवयवों के मालिकाना नुस्खा के साथ बनाया गया है। यह रम के साथ एक प्राकृतिक जोड़ी बनाता है, वेनिला, साइट्रस और मसाले के पूरक नोट उधार देता है। वहां से, बेरी नींबू और संतरे के रस का उपयोग साइट्रस की एक किक के लिए, अनानास के रस को उष्णकटिबंधीय मिठास के लिए, और जुनून फल प्यूरी के लिए करता है, जो शरीर और इसके विशिष्ट मीठे-तीखे स्वाद को जोड़ता है। सब कुछ एक साथ मिलाएं, और आपको एक पेय मिलता है जो गर्म हवाओं, समुद्र तट पर सूर्यास्त और द्वीप की संवेदनाओं को याद करता है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि बेरी ने इस पेय को अपना बनाया।

सामग्री

• 1 1/2 औंस हल्का वर्जिन आइलैंड्स रम
• 1 1/4 औंस डेमेरारा रम
• 3/4 औंस लीकोर 43
• ३/४ औंस बिना मीठा अनानास का रस
• ३/४ औंस संतरे का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
• ३/४ औंस नींबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
• ३/४ औंस जुनून फल प्यूरी

कदम

1. कुचल बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

   
   
   

2. एक टिकी मग या एक डबल पुराने जमाने के गिलास में डालें, बिना तनाव के।

3. कॉकटेल अम्ब्रेला से सजाएं।