पीते समय a कॉस्मोपॉलिटन , इस धारणा से दूर रहना सबसे अच्छा है कि आप दोषी आनंद में लिप्त हैं। जब सही बनाया जाता है, तो इसके शानदार गुलाबी रंग के साथ तीखा-मीठा संयोजन एक प्यारा काम है। हालांकि यह संभवतः 90 के दशक के उत्तरार्ध के गैल-पाल क्लासिक सेक्स एंड द सिटी (स्वयं कोई दोषी आनंद नहीं) से अटूट रूप से जुड़ा रहेगा, कॉस्मोपॉलिटन एक सच्चा न्यू यॉर्कर है, और लगभग एक दशक तक इस शो की भविष्यवाणी करता है। बार के पीछे इसकी शुरुआत से लेकर यू.एस. में क्रैनबेरी जूस के इतिहास तक, कॉस्मोपॉलिटन के बारे में जानने के लिए यहां छह चीजें हैं।

1. टोबी सेचिनी कॉस्मो के पिता हैं

हालांकि पेय के कुछ संभावित पूर्ववर्ती संस्करण होने की संभावना थी, यह है टोबी सेचिनी जैसा कि हम जानते हैं, जिसने 1988 के पतन में कॉकटेल कैनन मानक को स्पष्ट रूप से बनाया था: बिल्कुल नींबू वोडका, कॉन्ट्रेउ , ताजा नीबू का रस, सागर फुहार क्रैनबेरी जूस कॉकटेल और लेमन ट्विस्ट। मैं यहाँ काम कर रहा था ओडियोन इस महिला के साथ, जिसके सैन फ्रांसिस्को से कुछ दोस्त थे, और उन्होंने उसे यह पेय दिखाया जो सैन फ्रांसिस्को में बार में चक्कर लगाने जैसा था: वोदका और रोज़ का चूना और रोज़ का ग्रेनाडीन, हिल गया और एक मार्टिनी ग्लास में एक मोड़ के साथ डाल दिया नींबू का, वे कहते हैं। और मैं ऐसा था, ओह, ठीक है, यह बहुत सुंदर है, लेकिन यह भयानक है!

2. इसका खाका खट्टा है

इसके मूल में, कॉस्मो खट्टे-आत्मा, साइट्रस और चीनी के परिवार के पेड़ में है, बहुत कुछ पसंद है गुलबहार का फूल , जो कि सेचिनी की रीटूलिंग प्रेरणा का हिस्सा था। मैंने मूल रूप से वही किया जो हम एक मार्गरीटा के साथ कर रहे थे; यह वास्तव में एक छोटी छलांग थी, वे कहते हैं। कॉस्मो एक बहुत ही सरल खट्टा है। इस तरह हम उस समय मार्गरिट्स बना रहे थे, इसलिए मैंने इसे ताज़े नीबू के रस और कॉन्ट्रेयू के साथ बनाया, और उन्होंने रंग के लिए क्रैनबेरी के रस का एक छींटा मिलाते हुए, एब्सोल्यूट सिट्रोन के लिए टकीला की अदला-बदली की।

3. फ्लेवर्ड वोदका फाइनल लिंचपिन थी

80 के दशक के उत्तरार्ध में, एब्सोल्यूट ने अपना पहला स्वाद वाला वोदका, नींबू-स्वाद वाला साइट्रॉन जारी किया था। सेचिनी द ओडियन में बार के पीछे इसके साथ खेल रहा था, और यह कॉस्मो के लिए एक अच्छा फिट लग रहा था, साथ ही कुछ अन्य नए बदलाव भी।

4. ६० के दशक का क्रैनबेरी आतंक यही कारण है कि यह आपका ८० का घटक है

नवंबर 1959 में, पैसिफिक नॉर्थवेस्ट में क्रैनबेरी को एमिनोट्रियाज़ोल के निशान के साथ खोजा गया था, एक जड़ी-बूटी का इस्तेमाल दलदल के खरपतवारों को मारने के लिए किया जाता था, जिससे लैब चूहों में कैंसर भी होता था। अमेरिकी स्वास्थ्य सचिव ने क्रैनबेरी उद्योग को कुचलते हुए तीखा फल के बारे में अमेरिकियों को हाई अलर्ट पर रखा। पुनर्प्राप्त करने के लिए, ओशन स्प्रे के नाम से जाने जाने वाले उत्पादकों के एक समूह ने एक बार फिर अपने सभी ठोस और तरल रूपों में क्रैनबेरी के उपयोग को प्रोत्साहित करने के लिए नुस्खा पुस्तिकाएं प्रकाशित करना शुरू कर दिया, इस प्रकार क्रैनबेरी जूस कॉकटेल को लोकप्रियता में वापस लाया (इससे यह भी हो सकता है समुद्र की हवा ) सेचिनी के कॉस्मोपॉलिटन में, रस ने पेय को एक गुलाबी स्वर दिया, जो ओडियन में ग्रेनाडीन के समान था, लेकिन इतना सिरप मीठा नहीं था।

5. ओशन स्प्रे स्टैंडर्ड है, लेकिन यू कैन रिफ

सेचिनी हमेशा अपने आदरणीय के हाथ में ओशन स्प्रे रखता है लांग आईलैंड बरो ब्रुकलिन में, लेकिन अगर आप इसे आज़माना चाहते हैं तो घर के बने संस्करण में अपना हाथ आज़माना संभव है। एक मध्यम बर्तन में, ताजा क्रैनबेरी के 12 औंस पानी के साथ कवर करें, जब तक कि खाल फट न जाए, तब तक उबाल लें और ठोस को एक कटोरे में दबाएं। रस को बर्तन में लौटा दें, एक कप सफेद चीनी (या स्वाद के लिए) में हिलाएं और चीनी के घुलने तक गर्म करें। एक बार एक बाँझ कंटेनर में प्रशीतित, सिरप लगभग तीन सप्ताह तक चलना चाहिए। यह छुट्टियों की सभाओं के लिए शीतकालीन कॉकटेल में भी अच्छा काम करता है।

6. कैरी ने सीजन 2 तक एक घूंट नहीं लिया

हालांकि ऐसा लग सकता है कि ड्रिंक सेक्स एंड द सिटी पर पांचवां दोस्त था, कॉस्मो ने दूसरे सीज़न के दूसरे एपिसोड तक - ड्रिंक के आविष्कार के एक दशक से भी अधिक समय तक शो में उपस्थिति दर्ज नहीं की। तब से, हालांकि, यह शो का मुख्य हिस्सा बना रहा।