रिवर्स मैनहट्टन

सिर्फ इसलिए कि क्लासिक ब्राउन-स्पिरिट कॉकटेल हमेशा उभारा जाता है, इसका मतलब यह नहीं है कि इसे मजबूत होना चाहिए। मैनहट्टन जो व्हिस्की और वर्माउथ की मात्रा को बिना प्रमुख प्रमाण के सभी स्वादों को बदल देता है। लेकिन रिवर्स मैनहट्टन अपने आप में कोई नई बात नहीं है। 19वीं सदी के कॉकटेल प्रेमियों ने शायद इसे सिर्फ मैनहट्टन कहा होगा-कॉकटेल इतिहासकारों का कहना है कि वरमाउथ को उस समय के पेय में अधिक प्रमुखता से दिखाया गया था, जिसमें व्हिस्की क्लासिक भी शामिल था।

आज, रिवर्स मैनहट्टन एक बारटेंडर पसंदीदा है और प्रयोग के लिए एक सूत्र परिपक्व है। आप अपने स्पिरिट कंपोनेंट को मिला सकते हैं, वर्माउथ के लिए अमरो को स्वैप कर सकते हैं या परिचित स्वाद प्रोफ़ाइल को बढ़ाने के लिए अपने कॉकटेल को लिकर के साथ खुराक दे सकते हैं। इन विविधताओं में से एक को मिलाएं, और यह — और आप — निश्चित रूप से अपनी अगली कॉकटेल पार्टी के स्टार होंगे।

• डायमंड डिस्ट्रिक्ट

  मैक्स ग्रीन
  
  
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  मैक्स ग्रीन

  
  
  

  मैक्स ग्रीन, न्यूयॉर्क शहर में अमोर वाई अमरगो में प्रमुख बारटेंडर और प्रबंध भागीदार ब्लू क्वार्टर , ने इस ड्रिंक को इसलिए बनाया ताकि टू वीक्स नोटिस नामक साप्ताहिक थ्री-कॉकटेल इवेंट में मेहमान खुशी से झूम सकें, शराब नहीं। वे कहते हैं कि वर्माउथ और व्हिस्की अनुपात को फ़्लिप करना वास्तव में आपको बचा सकता है। सांचो-काली मिर्च-संक्रमित व्हिस्की मसाले और चमकीले खट्टे नोट जोड़ती है जो चूने के बिटर द्वारा एक साथ खींचे जाते हैं। यह एक जटिल कॉकटेल है जो नोटों की एक पूरी श्रृंखला को हिट करता है।

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• डाउनहिल डेयरिंग

  हैली सैडलर

  ब्रुकलिन कॉकटेल और फिलिप ग्रीन की किताब एक पीने योग्य पर्व लगभग 1920 के दशक में पेरिस के परिवादों ने इस पेय को प्रभावित किया, जिसका नाम नॉर्मन रॉकवेल के टुकड़े से प्रेरित है। पंट ई मेस के रोस्‍टी चॉकलेट नोट बेनिडिक्‍टीन के जड़ी-बूटी वाले किनारे और कोच्चि अमेरिकनो की मिठास के साथ जोड़े जाते हैं। यह भिन्नता राई के तीखेपन पर बोरबॉन की गोलाई का भी समर्थन करती है। यह एक मानक के रूप में खतरनाक होने के बिना, एक आध्यात्मिक कॉकटेल है मैनहट्टन , ब्रायन निक्सन, के महाप्रबंधक कहते हैं ट्रक्सटन इन और वाशिंगटन, डी.सी. में मैक्लेलन रिट्रीट

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• पूर्ण मोंटे

  404 किचन
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  404 किचन

  जब आप मैनहट्टन में सामग्री की अदला-बदली करते हैं, तो दूसरा घटक चमकता है और एक अधिक समृद्ध, सुगंधित और लगभग मसालेदार तत्व का खुलासा करता है, जेनेल एंगलसन, सहायक महाप्रबंधक और पेय निदेशक कहते हैं गर्टी की बरो नैशविले में 404 रसोई में। वह अपने कम एबीवी और मसालेदार प्रोफाइल के लिए अमारो मोंटेनेग्रो पसंद करती है जो एक संतुलित पेय की ओर ले जाती है। एक अनपेक्षित रूप से सरल रेसिपी बनाने के लिए संतोषजनक है जितना कि यह घूंट में है।

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• टॉपसी टर्वी

  जेरेमी ओर्टेल
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  जेरेमी ओर्टेल

  जेरेमी ओर्टेल, एक पार्टनर महिला न्यूयॉर्क शहर में, अपने पसंदीदा कॉकटेल का एक समान स्वाद के साथ एक संस्करण बनाना चाहता था जिसे वह दोपहर में या रात के खाने से पहले एपेरिटिफ़ के रूप में खा सकता था। यह सत्र योग्य है और आपको केवल एक पेय के साथ दस्तक नहीं देगा, वे कहते हैं। वर्माउथ या फोर्टिफाइड वाइन को स्टार बनाना भी मजेदार है। टॉप्सी टर्वी को एक दिन-रात के पेय के रूप में सोचें, उस संपूर्ण पोशाक का सिप्पेबल संस्करण जिसे आप दिन के उजाले में आसानी से घंटों के बाद पहन सकते हैं।

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• रिवर्स मैनहट्टन

  एरिक मेडस्कर

  हालांकि वर्माउथ मुख्य रूप से आज एक संशोधक के रूप में उपयोग किया जाता है, जस्टिन लावेन्यू, सह-मालिक और ऑपरेटर रूजवेल्ट कक्ष ऑस्टिन में, ध्यान दें कि इसे 1800 के दशक के मध्य से अधिक उदारतापूर्वक डाला गया था। कई मायनों में, रिवर्स मैनहट्टन एक श्रद्धांजलि है कि कैसे लोग वर्माउथ पीते थे और समग्र रूप से कॉकटेल की उत्पत्ति के लिए, वे कहते हैं। अगर सही ढंग से संतुलित किया जाए, [यह] एक बेतहाशा स्वादिष्ट पेय हो सकता है। बेशक, वर्माउथ की गुणवत्ता यहां मायने रखती है। Lavenue ज्यादातर Cocchi Vermouth di Torino के मिश्रण की सिफारिश करता है, जो Punt e Mes और Carpano Antica द्वारा उच्चारण किया गया है।

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