जब आप एक अच्छे कॉकटेल के लिए तरसते हैं, तो इस तरह के स्टिरड व्हिस्की ड्रिंक को हरा पाना मुश्किल होता है मैनहट्टन या पुराने ज़माने का . ये क्लासिक्स संतुलित और स्वादिष्ट हैं, और इनमें आपको यह बताने के लिए पर्याप्त शराब है कि आपने कुछ हासिल किया है। लेकिन क्या आपको बिना शराब के एक प्रभावशाली पेय की इच्छा होनी चाहिए, वहाँ है रिवर्स मैनहट्टन .

यह कॉकटेल अपने सिर पर विशिष्ट मैनहट्टन अनुपात को फ़्लिप करता है, वर्माउथ को स्टार बनाता है और व्हिस्की को सहायक भूमिका देता है। यह आम तौर पर दो भागों वरमाउथ से एक भाग व्हिस्की के साथ बनाया जाता है, लेकिन आपके पास विकल्प हैं। और, स्वाभाविक रूप से, रचनात्मक बारटेंडर पेय को अनुकूलित करने के तरीके ढूंढते रहते हैं।

डाउनहिल डेयरिंग एक रिवर्स मैनहट्टन भिन्नता है जो से प्रेरित थी ब्रुकलीन कॉकटेल (राई व्हिस्की, ड्राई वर्माउथ, माराशिनो लिकर और आमेर पिकॉन) और फिलिप ग्रीन की किताब, एक पीने योग्य पर्व , जो 1920 के दशक के पेरिस से मुक्ति का विवरण देता है। वाशिंगटन, डीसी में ट्रक्सटन इन और मैक्लेलन रिट्रीट के महाप्रबंधक ब्रायन निक्सन, कड़वा इतालवी वरमाउथ पंट ई मेस को सामने और केंद्र में रखते हैं और शराब आधारित एपरिटिफ कोच्चि अमेरिकनो के आकर्षण को भी सूचीबद्ध करते हैं। बोर्बोन संरचना और एक बूज़ी किक प्रदान करता है, बेनेडिक्टिन हर्बल मिठास जोड़ता है और दो अलग-अलग बिटर मसालेदार सुगंधित और उत्साही साइट्रस उधार देते हैं।

कॉकटेल में इसके लिए बहुत कुछ है। पंट ई मेस रोस्टी चॉकलेट नोट्स लाता है जो बेनिदिक्तिन की जड़ी-बूटियों और पुष्प कोच्चि अमेरिकनो के साथ चतुराई से जोड़ते हैं। यह कम अल्कोहल वाला पेय नहीं है, लेकिन यह इसके निचले-एबीवी घटकों पर अधिक जोर देता है। निक्सन कहते हैं, यह एक मानक मैनहट्टन के रूप में खतरनाक होने के बिना एक आध्यात्मिक कॉकटेल है।

सामग्री

• १ १/२ औंस पंट और महीना
• 1 औंस ओल्ड फॉरेस्टर सिग्नेचर बोर्बोन
• 1/2 औंस कोच्चि अमेरिकनो एपरिटिफ
• 1/4 औंस बेनिदिक्तिन
• २ डैश अंगोस्टुरा बिटर्स
• २ डैश रेगन के ऑरेंज बिटर्स नंबर 6
• गार्निश: ऑरेंज ट्विस्ट

कदम

1. पंट ई मेस, बोर्बोन, कोच्चि अमेरिकनो, बेनेडिक्टिन और दोनों बिटर को बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

2. एक ठंडा कूप में तनाव।

   
   
   

3. संतरे के छिलके का तेल गिलास के ऊपर डालें और छिलके को किनारे पर रख दें।