टिड्डे महान हैं, लेकिन मिन्टी लिकर इससे कहीं आगे जा सकते हैं।

आपने एक स्पिरिट या लिकर खरीदा क्योंकि एक कॉकटेल रेसिपी में बहुत कम राशि की आवश्यकता होती है। अब आप बोतल के शेष 9/10वें हिस्से के साथ फंस गए हैं और इसके साथ क्या करना है। चिंता न करें। प्रेमी बारटेंडर एक कम उपयोग किए गए घटक से हर आखिरी बूंद को बाहर निकालने के लिए युक्तियों और व्यंजनों के साथ वजन करते हैं ताकि यह आपके बार शेल्फ पर धूल इकट्ठा न करे।

Creme de menthe शायद creme de cacao और ग्रासहॉपर में भारी क्रीम के साथ या स्टिंगर में कॉन्यैक के साथ सबसे अधिक देखा जाता है। लेकिन अत्यधिक मीठे और अक्सर कृत्रिम रूप से रंगीन हूच के रूप में अपनी प्रतिष्ठा के बावजूद, गुणवत्ता वाले creme de menthe बहुत अधिक हो सकते हैं।

Creme de menthe एक लिकर है जो पुदीने की पत्तियों या न्यूट्रल अल्कोहल के अर्क को मिलाकर बनाया जाता है, जिसके बाद इसे फ़िल्टर्ड, मीठा, हल्का वृद्ध और बोतलबंद किया जाता है। कई अन्य शराब श्रेणियों के साथ, यह मूल रूप से एक पाचन के रूप में इस्तेमाल किया गया था, जिसे फ्रांस में एमिल गिफर्ड द्वारा 1800 के दशक के अंत में विकसित किया गया था। हरे रंग के संस्करण या तो मैकरेटेड पुदीने के पत्तों से या प्राकृतिक या कृत्रिम रंग एजेंटों से अपना रंग प्राप्त करते हैं।

Creme de menthe बहुत बहुमुखी है, लेकिन इसे सफलतापूर्वक उपयोग करने के लिए एक स्थिर हाथ और एक अच्छी गुणवत्ता वाले ब्रांड की आवश्यकता होती है, न कि पेय पर हावी होने के लिए, क्रिएटिव डायरेक्टर नरेन यंग कहते हैं स्वीट लिबर्टी मियामी में। समय गुज़र जाता है एक ऐतिहासिक नुस्खा पर आधारित और वनस्पति से आसुत, गन्ने की चीनी से मीठा और झरने के पानी से कम किया गया, यह उनका जाना-माना है। उसे भी पसंद है गिफर्ड , जो फ्रांस में बना है और पेपरमिंट आवश्यक तेलों के साथ उत्पादित किया जाता है। यंग अपने घर में हरे रंग के साथ सफेद क्रीम डे मेंथे रंग का उपयोग करता है टिड्डा 2.0 , जिसमें मिंट्टी लिकर को मेज़कल, creme de cacao, Branca Menta और हैवी क्रीम से हिलाया जाता है, फिर डार्क चॉकलेट और पुदीना से गार्निश किया जाता है।

बारटेंडर और मैनेजर डेके ड्यून के अनुसार, क्रेम डे मेंथे का बोल्ड, ताजा स्वाद इसकी सबसे अच्छी विशेषता है और इसके साथ काम करना चुनौतीपूर्ण है। रूपक वाशिंगटन, डीसी में एक अच्छी तरह से बनाया गया creme de menthe मेज पर एक अद्भुत विशिष्ट शांत, हर्बल स्वाद लाता है जिसे आप बहुत मज़ेदार तरीकों से उपयोग कर सकते हैं, वे कहते हैं। वह बदल जाता है मैरी ब्रिज़ार्ड जब वह एक पूर्ण शरीर वाला, बोल्ड और जीवंत और टेम्पस फुगिट को चाहता है जब वह पेय के लिए थोड़ा मज़ेदार जोड़ना चाहता है।

डन को राई के निहित बेकिंग मसाले लिकर की हर्बल ठंडक के साथ परस्पर क्रिया करने का तरीका पसंद है। उन्होंने बनाया एक स्टिंग के साथ साज़ , एक स्टिंगर-साज़ेरैक मैशप जो राई और आर्मगैक के बीच आधार को विभाजित करता है, क्रीम डे मेंथे और जमैका रम का स्पर्श जोड़ता है। वह अपने कॉकटेल द रिपब्लिक में लिकर का भी उपयोग करता है, जो स्थानीय रूप से उत्पादित रिपब्लिक रेस्टोरेटिव्स राई को टेम्पस फुगिट व्हाइट क्रीम डे मेंथे और डॉन सिसिओ और फिगली अमारो डॉन फ़र्नेट के एक बारस्पून के साथ उभारा हुआ देखता है, जिसे एक व्यक्त नारंगी मोड़ के साथ सजाया गया है।

जब औसत व्यक्ति क्रेम डे मेंथे के बारे में सोचता है, तो वे आमतौर पर उस धूल से ढकी जहरीली हरी बोतल पर वापस आ जाते हैं, जो देश भर में हर बार के पीछे बैठती है, ड्यून कहते हैं। बाजार में बहुत सारे शानदार ढंग से तैयार किए गए creme de menthes हैं, और बारटेंडर के रूप में यह हमारा काम है कि हम बातचीत को फिर से शुरू करें।

जेक लैरागोइट, खाद्य और पेय प्रबंधक द एपोथेकरी लाउंज अल्बुकर्क, न्यू मैक्सिको में, कुछ समय पहले हरी क्रीम डे मेंथे की एक बोतल को घूर रहा था और शरीर को हल्का करने और रामोस जिन फ़िज़ के सौंदर्य के समान संस्करण के लिए कुछ रीढ़ जोड़ने का विचार था। ग्रासहॉपर की तुलना में हल्का और रामोस की तुलना में ताज़ा, यह एक हवादार, मिन्टी ग्रीन चॉकलेट है जिसमें साइट्रस के नोट और जिन से एक अतिरिक्त पंच है। जिन और अमारी में पाए जाने वाले वनस्पति, जड़ी-बूटियों और सुगंधित पदार्थों की इसकी परतें क्रीम डे मेंथे के साथ आत्माओं की जोड़ी को उल्लेखनीय रूप से आसान बनाती हैं। वह अपने कॉकटेल में creme de menthe का उपयोग करता है वर्ड अप , एक लास्ट वर्ड पर एक भिन्नता जिसमें मिन्टी लिकर हर्बल ग्रीन चार्टरेस के लिए खड़ा है, और उसका पेय जेडेड हर्बलिस्ट इसे दालचीनी- और अदरक-आगे बेचरोव्का और ब्रौलियो की ओकी, कड़वा जड़ी-बूटी के साथ मिलाता है।

लैरागोइट मानते हैं कि 20 साल पहले जब उन्होंने बारटेंडिंग शुरू की थी तो उन्हें शराब के बारे में कुछ भी नहीं पता था, सिवाय इसके कि यह हरी बोतल है जो हर सेंट पैट्रिक दिवस पर दिखाई देती है। लेकिन वह सब बदल गया है। यदि आप सीखते हैं कि creme de menthe को क्या अद्वितीय बनाता है और इसकी सराहना करना शुरू कर देता है कि यह क्या है, तो आप इसे उद्देश्य के साथ उपयोग करना शुरू कर सकते हैं।

• टिड्डा 2.0

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  क्लासिक कॉकटेल पर इस बदलाव में, mezcal creme de menthe, creme de cacao और भारी क्रीम के मिश्रण के लिए गहरे, निचले नोटों को उधार देता है, जिसमें एबिन्थ और ब्रांका मेंटा द्वारा जोड़े गए जड़ी-बूटियों के नोट शामिल हैं। यंग कहते हैं, मैं एक स्पिरिट क्रेम डे मेंथे के साथ अच्छी तरह से शादी नहीं कर सकता।

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• एक स्टिंग के साथ साज़

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  स्टिंगर और सज़ेरैक के इस कॉम्बो में, ड्यूनी सामान्य कॉन्यैक को फ्रूटियर आर्मागैक के पक्ष में स्वैप करता है और राई व्हिस्की के साथ बेस को विभाजित करता है। कुछ उष्णकटिबंधीय दुर्गंध और सुगंधित जटिलता के लिए पार्टी में कुछ जमैका रम लाओ, और यह रिफ़ एक बहुत ही मजेदार, ताज़ा और कायरतापूर्ण प्रयास है, वे कहते हैं।

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• वर्ड अप

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  समान भागों जिन, मैराशिनो लिकर, क्रेम डे मेंथे और चूने का रस आपको तालू को खुश करने के लिए पर्याप्त मीठा और खट्टा के साथ एक ताजा, जीवंत कॉकटेल देता है, लैरागोइट लास्ट वर्ड पर अपने टेक के बारे में कहता है, जिसमें वह हरे रंग के चार्टरेस को पक्ष में बदल देता है मिन्टी लिकर से।

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