टॉनिक को अक्सर जिन और वोदका के लिए मिक्सर के रूप में जोड़ा जाता है, लेकिन आपको उन क्लासिक विकल्पों को मज़ेदार बनाने की ज़रूरत नहीं है। रम, टकीला और यहां तक ​​​​कि ब्रांडी सभी को टॉनिक के साथ जोड़ा जा सकता है ताकि जल्दी से स्वाद और स्वाद मिल सके।

वाइन डायरेक्टर और सोमेलियर एलाना एबट ने न्यू यॉर्क में अब बंद ओटो में काम करते हुए समर टॉनिक बनाया। वह मेनू में एक रम-आधारित कॉकटेल जोड़ना चाहती थी लेकिन ताज़ा रखना चाहती थी जिन टॉनिक मन में। रम सिर्फ गर्मियों की तरह लगता है, और मेरे मेहमान आमतौर पर साल के इस समय में अधिक रम कॉकटेल ऑर्डर करते हैं, वह कहती हैं। मैंने सोचा, 'क्यों न क्लासिक G&T का एक अच्छा रम संस्करण बनाया जाए।'

और ठीक वैसा ही उसने किया, जिसकी शुरुआत बारबाडोस के समृद्ध स्वाद वाले माउंट गे रम से हुई। उन्होंने बोर्गिया बिटर रोसो के साथ जोड़ा, एक चमकदार लाल एपरिटिफ़ जो कि जेंटियन फूल और जेंटियन रूट के साथ स्वादित है। पेय में मिश्रित होने पर यह अनोखा लिकर कैंपारी और अन्य कड़वे लाल लिकर की तरह काम करता है, इसलिए यदि आपको बोर्गिया नहीं मिल रहा है, तो आप इसी तरह के परिणामों के लिए एक विकल्प का प्रयास कर सकते हैं। ताजा नींबू का रस उज्ज्वल साइट्रस संतुलन जोड़ता है, और फीवर-ट्री सुगंधित टॉनिक पानी कॉकटेल में थोड़ा अतिरिक्त लाता है। इसका गुलाबी रंग दक्षिण अमेरिकी अंगोस्टुरा छाल के सौजन्य से है, और इसकी सुगंधित वनस्पति में इलायची, पिमेंटो बेरी और अदरक शामिल हैं, मसालेदार नोट उधार देते हैं जो इसे अधिकांश टॉनिक के विशिष्ट साइट्रस-फॉरवर्ड प्रोफाइल से अलग करते हैं।

प्रत्येक घूंट के साथ सुगंध की एक अतिरिक्त खुराक के लिए मेंहदी की टहनी गार्निश जोड़ें, और समर टॉनिक वह सब कुछ प्रदान करता है जो आपको जी एंड टी के बारे में पसंद है - माइनस द जिन।

सामग्री

• 1 1/2 औंस माउंट गे रम
• 1 औंस बोर्डिगा कड़वा रोसो अमरो
• 1/2 औंस नींबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
• 4 औंस फीवर-ट्री सुगंधित टॉनिक पानी, ठंडा, ऊपर तक
• गार्निश: मेंहदी की टहनी

कदम

1. बर्फ के साथ एक बड़ा स्निफ़्टर भरें, फिर रम, अमरो और नींबू का रस डालें।

2. टॉनिक पानी के साथ शीर्ष और गठबंधन करने के लिए संक्षेप में और धीरे से हिलाएं।

   
   
   

3. रोजमेरी की टहनी से सजाएं।