बारटेंडर और डिस्टिलर एलन काट्ज़ कहते हैं कि चाय की सुगंधित सुगंध और विविध स्वाद एक पुनर्जीवित कॉकटेल के लिए एकदम सही उच्चारण हैं, जो नोट करते हैं कि चाय और शराब के संयोजन की प्रथा कम से कम 17 वीं शताब्दी में यूरोपीय साम्राज्यों द्वारा औपनिवेशिक व्यापार मार्गों के विस्तार के लिए है। .

वह हिबिस्कस चाय सिरप, पीसा हुआ हिबिस्कस चाय और दानेदार चीनी के संयोजन के साथ स्कारलेट ग्लो बनाता है जिसे आप स्टोव पर बना सकते हैं सरल चाशनी . काट्ज़ का कहना है कि एक पेय में चाय के स्वाद को जोड़ने के लिए एक इन्फ्यूज्ड सिरप बनाना सबसे आसान तरीकों में से एक है। वे कहते हैं कि लैवेंडर, हिबिस्कस और साइट्रस जैसी बोल्ड और उज्जवल किस्में सबसे अच्छी होंगी। फिर आप कॉकटेल को हल्का मीठा करने के लिए सिरप का उपयोग करें।

इस मामले में, वह सिरप पिस्को, पीले चार्टरेस और अंगूर के रस के जटिल मिश्रण में धीरे-धीरे मीठे फूलों के नोट जोड़ता है। पिस्को एक अंगूर-आसुत आत्मा है जिसे पहली बार 16 वीं शताब्दी में बनाया गया था और पेरू और चिली दोनों की राष्ट्रीय भावना के रूप में दावा किया जाता है। १८३८ से कार्थुसियन भिक्षुओं द्वारा १३० जड़ी-बूटियों, पौधों और फूलों की बारीकी से संरक्षित नुस्खा का उपयोग करके पीला चार्टरेस बनाया गया है। शहद, साइट्रस, सौंफ और केसर के नोटों के साथ, यह इसकी तुलना में थोड़ा मीठा और नरम है हरा भाई . अंगूर का रस तीखा साइट्रस की एक किक के साथ शक्तिशाली आत्माओं को संतुलित करता है, और चाय पेय की आंख को पकड़ने वाला लाल रंग बनाती है।

काट्ज़ कहते हैं, चाय कॉकटेल दो क्लासिक परंपराओं से शादी करते हैं और किसी भी शाम को शानदार उत्तेजना, ताजगी और मानवता प्रदान करते हैं।

सामग्री

• दो औंस पिस्को

• 1/2 औंसपीलाषाट्रेज़

  
  
  

• 3/4 औंस अंगूर का रस, अभी - अभी निचोड़ा गया

• 1/2 औंस हिबिस्कस चाय सिरप(एक भाग चीनी, एक भाग पीसा हुआ गुड़हल की चाय)

कदम

1. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में पिस्को, पीला चार्टरेस, अंगूर का रस और हिबिस्कस चाय सिरप डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

2. ताजा बर्फ पर चट्टानों के गिलास में तनाव।