फल, विशेष रूप से खट्टे फल, बार मेनू के लिए एक मुख्य घटक है। ऐसे बार की कल्पना करना मुश्किल है जिसमें कम से कम कुछ नींबू और नींबू न हों, जबकि अन्य प्रकार के फलों को अक्सर पेय जैसे पेय में जोड़ा जाता है। गुलबहार का फूल और यह Daiquiri . दूसरी ओर सब्जियां, पेय में कम बार देखा जाता है . लेकिन टेरा मारे- फोर्ट लॉडरडेल के एक रेस्तरां में हर कॉकटेल में ताजा दबाया हुआ रस होता है और यह सब फल से नहीं बनता है। महाप्रबंधक रेयान जेमेल कहते हैं, हम शक्कर, सिरप और अन्य एडिटिव्स के बजाय अपने कॉकटेल को बढ़ाने के लिए अपने फलों और सब्जियों की प्राकृतिक विशेषताओं का उपयोग करना चाहते थे। ऐसा ही एक उदाहरण जेसिका रैबिट है, जो एक ज्वलंत नारंगी टकीला पेय है जो बगीचे के दूसरी तरफ अपने कुछ स्वादों के लिए दिखता है।

जेसिका रैबिट का नाम 1988 की एनिमेटेड फिल्म हू फ्रेम्ड रोजर रैबिट में लाल बालों वाली फीमेल फेटले के नाम पर रखा गया है। इस मार्गरीटा रिफ़ में, गाजर का रस कुछ मिठास की जगह लेता है जो आम तौर पर नारंगी मदिरा और साधारण सिरप द्वारा लाया जाता है। रस का ज्वलंत नारंगी इसी नाम के चरित्र के हस्ताक्षर माने के अदरक के रंग की नकल करता है; इसके अलावा, यह सब्जी उसके प्रेमी रोजर रैबिट जैसे कार्टून बनियों के साथ सबसे अधिक निकटता से जुड़ी हुई है। घर पर गाजर का रस बनाना, विशेष रूप से जूसर के बिना, कर लगाने वाला हो सकता है, लेकिन किराने की दुकानों पर बहुत सारे अच्छे बोतलबंद संस्करण हैं। हालांकि कॉकटेल में एक आम घटक नहीं है, ऐसे अन्य पेय हैं जो इसके लिए कॉल करते हैं, जिनमें शामिल हैं बनी मैरी और यह चंद्र ग्रहण .

आवश्यक गाजर के रस के अलावा, जेसिका रैबिट को सिलेंट्रो सिंपल सीरप और जैलापेनो स्लाइस से अतिरिक्त वानस्पतिक तत्व मिलते हैं। ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस का एक औंस पेय की कुछ गर्मी को कम करके और चमकीले नारंगी रंग को बढ़ाते हुए अधिक मिठास जोड़कर संतुलित करता है। गाजर और संतरे का रस संतरे के लिकर और नीबू के रस की जगह ले लेता है, लेकिन सभी नहीं, जो आमतौर पर मार्गरीटा में जाता है। किसी भी अच्छे मार्गरीटा संस्करण की तरह, यह एक नमकीन रिम और एक चूने के पहिये के साथ समाप्त होता है।

सामग्री

• 1 1/2 औंस सिल्वर टकीला
• 1/2 औंस कॉन्ट्रेयू
• 2 औंस गाजर का रस
• 1 औंस संतरे का रस
• 1/2 औंस सीताफल सरल सिरप *
• 1/2 औंस नीबू का रस
• 3 स्लाइस जलापेनो काली मिर्च
• गार्निश: नमक रिम
• गार्निश: लाइम व्हील

कदम

1. एक कोलिन्स गिलास के बाहर एक चूने की कील रगड़ें, कोषेर नमक के साथ कोट करें और एक तरफ सेट करें।

2. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में टकीला, कोयंट्रीयू, गाजर का रस, संतरे का रस, सीताफल सरल सिरप, नींबू का रस और जलपीनो स्लाइस डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

   
   
   

3. ताज़ी बर्फ पर तैयार कोलिन्स ग्लास में डबल-स्ट्रेन करें।

4. एक चूने के पहिये से गार्निश करें।