यह कॉन्यैक इस बात का सबूत है कि सबसे बड़े घरों में से एक भी सबसे अच्छे घरों में से एक है।

रेमी मार्टिन का एक्सओ कॉन्यैक इस बात का प्रमाण है कि सबसे बड़े कॉन्यैक घरों में से एक भी सर्वश्रेष्ठ में से एक है।

कुछ तथ्य

वर्गीकरण : एक्सओ कॉन्यैक

कंपनी : रेमी कॉन्ट्रेयू

आसवनी : रेमी मार्टिन, तौज़ैक, कॉन्यैक, फ्रांस

पीपा प्रकार: फ्रेंच लिमोसिन ओक

अभी भी टाइप करें: तांबे का बर्तन (चारेंटैस एलेम्बिक)

रिहा : 1981; चल रही है

सबूत : 80 (40% एबीवी)

वृद्ध : कम से कम 10 साल

एमएसआरपी : $180

पेशेवरों:

• रेमी मार्टिन के सभी कॉन्यैक की तरह, यह एक्सओ विशेष रूप से ग्रांडे शैम्पेन और पेटिट शैम्पेन क्रस (बढ़ते क्षेत्रों) से प्राप्त अंगूर का उपयोग करता है, जिसे फ्रांसीसी कानून द्वारा अनुमत छह क्रूस की उच्चतम गुणवत्ता माना जाता है।
• समृद्धि और जटिलता को प्रदर्शित करते हुए जो कि सर्वश्रेष्ठ एक्सओ की पहचान है, यह अत्यधिक लकड़ी से बचाती है जो कि श्रेणी की एच्लीस हील हो सकती है।

दोष:

• मिक्सर के रूप में उपयोग करने के लिए बहुत महंगा
  

चखने के नोट्स

रंग: सोने के संकेत के साथ गहरा लाल-तांबा

नाक: हल्के अंगूर, आड़ू और खरबूजे के साथ फल, मीठा, कोमल और आमंत्रित, फूलों के नोट और बेकिंग मसालों के संकेत के साथ

तालु: मीठा लेकिन आकर्षक नहीं; विशेष रुप से प्रदर्शित खिलाड़ियों के रूप में खजूर और पके अंगूर के साथ बहुत ही फलदायी, शहद द्वारा समर्थित, मक्खन वाली पेस्ट्री (एक गर्म दालचीनी बुन की तरह) और मेपल सिरप का सिर्फ एक संकेत, तालू के पीछे ओकी मसाले के साथ

खत्म हो: तीखे और फल, बेकिंग मसालों के साथ-दालचीनी और लौंग प्रमुख हैं- और सूखा ओक

हमारी समीक्षा

रेमी मार्टिन का नाम वाइनग्रोवर के नाम पर रखा गया है, जिन्होंने 1724 में अपने नाम के तहत कॉन्यैक बेचना शुरू किया था। आज हम जिस ब्रांड को जानते हैं, वह दुनिया में सबसे प्रसिद्ध और सबसे लोकप्रिय कॉन्यैक में से एक है, जो 20 वीं शताब्दी में विकसित हुआ। पहला VSOP एक्सप्रेशन 1927 में लॉन्च किया गया था। 1948 में, विशेष रूप से पेटाइट शैम्पेन और ग्रैंड शैम्पेन क्रस से अंगूर का उपयोग करने का निर्णय लिया गया था, जिसके परिणामस्वरूप उच्च-गुणवत्ता वाला eaux-de-vie निकला। और जबकि ऐसा लगता है कि रेमी की प्रतिष्ठित एक्सओ अभिव्यक्ति हमेशा के लिए रही है, इसे अपेक्षाकृत हाल ही में 1981 में लॉन्च किया गया था।

कम एक्सओ कॉन्यैक (एक्सओ, कानून के अनुसार, 10 साल से कम उम्र का कोई ईक्स-डी-वी नहीं होना चाहिए) स्वाद ले सकते हैं जैसे उन्होंने बैरल में थोड़ा बहुत लंबा खर्च किया है, एक अस्थिर लकड़ी के साथ अन्य स्वादों को जबरदस्त कर दिया है। यहाँ ऐसा नहीं है: यह एक कॉन्यैक है जो आपको यह नहीं भूलने देता है कि यह फल से आसुत है, अर्थात् 85% ग्रांड शैम्पेन और 15% पेटाइट शैम्पेन अंगूर का मिश्रण, जो इसे फाइन शैम्पेन पदनाम देता है। हालांकि eaux-de-vie कम से कम एक दशक के लिए वृद्ध हैं, और कुछ निश्चित रूप से बहुत लंबे समय तक, मिश्रण काफी युवा और जीवंत स्वाद लेता है। हालाँकि, समृद्धि और पूर्ण शरीर याद दिलाता है कि यह एक XO है।

फलता एक मक्खनदार, शानदार माउथफिल द्वारा प्रवर्धित होती है जो मखमल की तरह जीभ को कोट करती है। यह कुछ हद तक समान है रेमी की 1738 अकॉर्ड रॉयल अभिव्यक्ति , जिसमें 4 से 20 साल तक के ईओक्स-डी-वी शामिल हैं, लेकिन एक्सओ अधिक समृद्ध और अधिक जटिल है। अगर 1738 ठीक कॉन्यैक बनाने का कॉलेज स्तर का कोर्स है, तो एक्सओ एक मास्टर क्लास है।

यह कॉन्यैक निश्चित रूप से एक शानदार कॉकटेल बना देगा, लेकिन यह इतना सही सिपर है कि इसे एक गिलास और अपने मुंह को छोड़कर किसी भी चीज़ के साथ मिलाना अपराध लगता है। कॉन्यैक में सबसे बड़े घरों में से एक के रूप में रेमी का कद कुछ ऐसे लोगों को दूर कर सकता है जो कम-ज्ञात ब्रांडों की तलाश करना पसंद करते हैं, लेकिन यह एक कॉन्यैक है जो इस श्रेणी की सराहना करने वाला कोई भी व्यक्ति आनंद उठाएगा,

रोचक तथ्य

रेमी मार्टिन की एक्सओ अभिव्यक्ति इसके मिश्रण में 400 विभिन्न ईक्स-डी-वी का उपयोग करती है, ये सभी ग्रांडे शैम्पेन और पेटीट शैम्पेन क्रू से हैं।

हालांकि रेमी मार्टिन सबसे बड़े कॉन्यैक घरों में से एक है, लेकिन इसके पूरे इतिहास के लिए इसे दो परिवारों (रेमी मार्टिन और हेरियार्ड डबरेयूइल) द्वारा चलाया गया है।

तल - रेखा: यह XO कॉन्यैक का एक सुंदर उदाहरण है। यदि आप कॉन्यैक से प्यार करते हैं और रेमी मार्टिन एक्सओ को कभी नहीं आजमाया है, तो अब समय है।