वर्ष 1922 था। ब्रिटिश शाही परिवार की राजकुमारी मैरी, हरवुड के छठे अर्ल, हेनरी जॉर्ज चार्ल्स लास्केल्स से शादी करने के लिए तैयार थीं। स्वाभाविक रूप से, इस अवसर को मनाने के लिए एक उचित कॉकटेल की आवश्यकता थी। महान बारटेंडर और लेखक हैरी क्रैडॉक सिर्फ एक को जानते थे।

क्रैडॉक ने 1922 में प्रिंसेस मैरीज़ प्राइड बनाया, बाद में 1930 के संस्करण में इसे अमर कर दिया सेवॉय कॉकटेल बुक . उन्होंने कैल्वाडोस (एक फ्रांसीसी) को एक साथ मिलाया सेब की मदिरा ), डबोननेट रूज (एक फ्रेंच वाइन-आधारित एपरिटिफ) और ड्राई वर्माउथ। यह पर एक भिन्नता है बिल्कुल सही मैनहट्टन , जिसमें व्हिस्की, स्वीट वर्माउथ, ड्राई वर्माउथ और एरोमैटिक बिटर की आवश्यकता होती है। इस मामले में, कैल्वाडोस व्हिस्की की जगह लेता है, और डबोननेट रूज मीठे वरमाउथ के लिए सबस्क्राइब करता है, एक ऐसा पेय बनाता है जो फल-फ़ॉरवर्ड और फूलों वाला होता है।

क्रैडॉक का मूल नुस्खा इस कॉकटेल को हिलाने के लिए उत्सुकता से निर्देश देता है, सम्मेलन को हल करने के लिए सभी आत्माओं के साथ बने पेय को हिलाता है और इसमें कोई रस या मलाईदार तत्व नहीं होता है। क्रैडॉक अब तक के सबसे प्रसिद्ध बारटेंडरों में से एक है और उद्योग के सबसे महत्वपूर्ण टोम्स में से एक के लिए जिम्मेदार है। तो, शायद उसके पास इस पेय को मिलाने का कोई कारण था, या शायद यह केवल एक भूल थी।

किसी भी तरह से, इस नुस्खा को साझा करने वाले अनुभवी और ब्रांड एंबेसडर शार्लोट वोइसी, विशिष्ट नियमों (और आधुनिक अभ्यास) का पालन करते हैं जो कॉकटेल को कॉकटेल ग्लास में डालने से पहले बर्फ के साथ मिश्रण करने का सुझाव देते हैं। यह एक चिकना और रेशमी पेय बनाता है जो किसी भी अनावश्यक बर्फ के टुकड़ों से मुक्त होता है। खट्टे खट्टे के संकेत के लिए एक नारंगी मोड़ के साथ गार्निश करें, और राजकुमारी मैरी को एक गिलास उठाएं।

सामग्री

• 2 औंस Calvados (या अन्य सेब ब्रांडी)
• 1 औंस डबोननेट रूज
• 1/2 औंस सूखा वरमाउथ
• गार्निश: ऑरेंज ट्विस्ट

कदम

1. बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में Calvados, Dubonnet rouge और ड्राई वर्माउथ डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

2. एक कॉकटेल गिलास में तनाव।

   
   
   

3. ऑरेंज ट्विस्ट से गार्निश करें।