बरमाना जिन, नींबू के रस और चीनी से बना एक क्लासिक कॉकटेल है। कई क्लासिक्स की तरह, यह बारटेंडरों के लिए एक पसंदीदा जंपिंग पॉइंट भी है - दोनों पेशेवर और घरेलू किस्म के प्रयोग के लिए। अच्छी तरह से संतुलित सामग्री सरल स्वैप के लिए स्वागत कर रही है जैसे जिन के स्थान पर वोदका का उपयोग करना (हैलो, वोदका गिमलेट ) साथ ही अधिक विस्तृत बाहरी प्रभाव, जैसे कि मटमैले फल और जड़ी-बूटियाँ।

पिंक पेपरकॉर्न बॉटनिकल गिमलेट चीनी के बजाय मसालेदार पेपरकॉर्न और एगेव अमृत सहित मुट्ठी भर नई सामग्री को शामिल करने के लिए कॉकटेल के मूल सूत्र को अपडेट करता है। लेकिन इसके सबसे दिलचस्प मोड़ में वानस्पतिक शराब शामिल है स्क्वायर वन ऑर्गेनिक स्पिरिट्स , जिसे 2004 में श्रेणी में अग्रणी एलीसन इवानो द्वारा स्थापित किया गया था।

वह कहती हैं कि किसी भी चीज को 'वानस्पतिक' कहा जाने वाला योग्यता कारक यह है कि आपको वास्तव में किसी तरह असली पौधे का उपयोग करना होगा। इस लॉन्चिंग बिंदु से, डिस्टिलर अन्य श्रेणियों में पार कर सकते हैं, जैसे वानस्पतिक व्हिस्की या रम।

स्क्वायर वन वानस्पतिक कार्बनिक राई और पानी से आसुत है और कैमोमाइल, साइट्रस छील, धनिया, लैवेंडर, नींबू वर्बेना, नाशपाती, गुलाब और दौनी के साथ जुड़ा हुआ है। अप्रशिक्षित आत्मा जिन नहीं है और इसे वोडका के रूप में बिल नहीं किया जाता है। मुझे लगता है कि बारटेंडर विशेष रूप से, लेकिन अधिक जानकार उपभोक्ता भी, अब समझ रहे हैं कि वनस्पति आत्माओं का एक संदर्भ केवल एक आत्मा के लिए एक व्यापक जीनस शब्द है जो आत्मा के प्रकार की परवाह किए बिना वनस्पति के संग्रह से अपने मुख्य स्वाद प्रोफ़ाइल पर निर्भर करता है, इवानो कहते हैं।

वानस्पतिक आत्मा फल, पुष्प और हर्बल नोटों का आधार देती है, जबकि ताज़ी मटमैली गुलाबी काली मिर्च सुगंधित मसाला देती है। एगेव अमृत और नीबू का रस स्वाद को संतुलित करने के लिए आवश्यक मिठास और साइट्रस प्रदान करते हैं, एक गिलेट विविधता का उत्पादन करते हैं जो हल्का, ताज़ा होता है और आपको और अधिक के लिए वापस लाता रहेगा।

सामग्री

• १.५ चम्मच साबुत गुलाबी काली मिर्च
• 2 औंस स्क्वायर वन वानस्पतिक
• 1 औंस नींबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
• 1/2 औंस एगेव अमृत
• गार्निश: लाइम व्हील
• गार्निश: पेपरकॉर्न

कदम

1. एक कॉकटेल शेकर में, गुलाबी पेपरकॉर्न को कुचलने तक हल्के से मसल लें।

   
   
   

2. बर्फ के साथ शेकर में वानस्पतिक आत्मा, नींबू का रस और एगेव अमृत डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

3. ताज़ी बर्फ के ऊपर हाईबॉल गिलास में डबल-स्ट्रेन करें।

4. एक नींबू के पहिये और कुछ काली मिर्च के साथ गार्निश करें।