उदास होना

झटपट: कितने मग एग्नॉग क्या आपने पिछली गर्मियों में पिया था? उत्तर, जब तक कि आप किसी प्रकार के लैक्टोज-प्रेमी अवकाश बुतवादी नहीं हैं, शून्य होना चाहिए। लेकिन संभावना है कि आप इस महीने एक कप के लिए अपना रास्ता खोज लेंगे, और यह संभवतः वही अनुमानित मलाईदार मिश्रण होगा जो आपने दस लाख बार किया है।

जो ठीक है! जब तक आप जानते हैं कि एक और तरीका है। हर जगह बारटेंडर हॉलिडे स्टेपल के साथ प्रयोग कर रहे हैं, जिससे एग्नोग व्यंजनों को उनके मसाले और मसालेदारपन के लिए उतना ही प्रतिष्ठित किया जाता है जितना कि उनकी समृद्ध मलाई के लिए। क्लासिक एग्नोग पर ये तीन ट्विस्ट हैं जो आपको गर्मियों में पूरे रास्ते पर ले जाएंगे।

• मसाला सही है

  

  मैकेंज़ी डावेस

  
  
  

  तुलसा की नैट वुड से यह एग्नोग भिन्नता, जो अपने बारटेंडिंग कर्तव्यों को बीच में विभाजित करती है बोस्टन पर अमेलिया तथा कान , एक मसाला प्रेमी का सपना सच होता है। राई, ऑलस्पाइस ड्रामा, चिली लिकर और दालचीनी सरल सिरप सर्दियों के कॉकटेल के लिए एक बोल्ड बैकबोन बनाने के लिए एक साथ आते हैं। लेकिन यह अनानास रम है जो पेय को अपने पैर देता है, वुड कहते हैं। यह पेय में एक विपरीत मिठास और उज्जवल स्वर लाता है। यदि आप इस स्वाद प्रोफ़ाइल को और भी अधिक मसाला देना चाहते हैं, तो वुड्स मिश्रण से पहले कुछ लौंग और/या दालचीनी की छड़ें के साथ रम और राई डालने का सुझाव देते हैं।

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• मसालेदार अंडा

  जेफरी मोर्गेंथेलर

  पोर्टलैंड, ओरे।, बार लीजेंड जेफरी मोर्गेंथेलर अपने मौसमी एग्नोग को गंभीरता से लेते हैं। यहां तक ​​​​कि किराने की दुकान से भद्दा सामान भी मुझे पसंद है, वे कहते हैं। ताजे अंडे, पूरे दूध, भारी क्रीम और ब्रांडी के मिश्रण से बने पेय पर उनके समृद्ध मोड़ के बारे में कुछ भी भद्दा नहीं है। नाविक जैरी मसालेदार रम. उनका कहना है कि उनके नुस्खा के पीछे का विचार पेय को 'सांसारिक से कुछ अधिक पाक कला' तक बढ़ाना है।

  
  
  

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• उदास होना

  मैं दुखी। जोनाथन फोंग

  सैन फ़्रांसिस्को कॉकटेल के अग्रणी एच. जोसेफ एहरमन के मौसमी सिपर अमोन्टिलाडो शेरी के साथ अनेजो टकीला को मिश्रित करते हैं और मिश्रण को अपने एनोगो में उपयोग करने से पहले तीन महीने के लिए घर में रहने देते हैं। वे कहते हैं, 'आपको आमतौर पर अच्छे खट्टे नोट मिलेंगे, जो सतह पर छिड़के गए टोस्टेड संतरे के तेल से उजागर होते हैं, वे कहते हैं। और शेरी नोटों में मक्खन जैसा और पौष्टिक गुण होता है। नुस्खा 1 1/2 औंस टकीला के लिए कहता है, लेकिन एहरमन ने बेक्ड एगेव फ्लेवर को बढ़ाने के लिए पंचिंग की सिफारिश की है, न कि पेय के बूज़नेस का उल्लेख करने के लिए।

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