क्यों एक शैम्पेन बांसुरी अक्सर आपके चुलबुलेपन के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं है

2022 | >बीयर और शराब
शैम्पेन ग्लास चित्रण

इम्बिबर्स की पीढ़ियों के लिए, शैम्पेन की बांसुरी ने लालित्य बिखेरा, और बुलबुले से भरी बांसुरी चलाने वाले को एक खुराक, या शायद खुराक, वर्ग के साथ प्रदान किया गया। जबकि बांसुरी ने अपनी अपील पूरी तरह से नहीं खोई है - यह अभी भी व्यापक रूप से उपयोग की जाती है और आम तौर पर एक सेक्सी और कभी-कभी समझदार विकल्प दोनों के रूप में देखी जाती है - अधिक वाइनमेकर, सोमेलियर और रोज़ स्पार्कलिंग वाइन प्रेमियों को एक ऐसी धारणा के लिए प्रबुद्ध किया जा रहा है जिसे कभी वर्जित माना जाता था: विचार कि एक बढ़िया शैंपेन की सराहना करने के लिए बांसुरी सबसे अच्छा बर्तन नहीं है।



सबसे पहले यह सोचने लायक है कि बांसुरी और शैम्पेन इतने तेज दोस्त क्यों बन गए। के अनुसार मोएट और चंदोन तहखाने के मास्टर बेनोइटी गौएज़ू , संकीर्ण बांसुरी के डिजाइन को पहले बोझिल तलछट को झकझोरने के साधन के रूप में कर्तव्य में बुलाया गया था। शैंपेन को आमतौर पर मिठाई के रूप में परोसा जाता था, और अगर रात के खाने के दौरान एक गिलास भरा जाता था, तो जब तक पीने वाला पीने के लिए तैयार होता, तब तक तलछट पतले गिलास के तल पर अच्छी तरह से और बड़े करीने से जमा हो जाती थी।



फिर भी बांसुरी काफी हद तक समय की कसौटी पर खरी उतरी है, इस तथ्य के बावजूद कि अव्यवस्था - शैम्पेन की एक बोतल से लीज़ को हटाना - 200 साल से अधिक पहले एक अभ्यास के रूप में शुरू हुआ था। आधुनिक समय के पीने वाले के लिए परिणाम यह है कि हम अपनी चमक का दम घोंट रहे हैं और इसके बेहतरीन भावों के अपने पूर्ण आनंद में बाधा डाल रहे हैं।

शैम्पेन इज़ वाइन—इस तरह से व्यवहार करें

एक पतली बांसुरी के बजाय एक व्यापक गिलास से शैंपेन पीने से हमें अधिक सुगंधित स्पेक्ट्रम का अनुभव करने की अनुमति मिलती है, के मालिक सोमेलियर डैनियल ब्रौन कहते हैं प्रिंसविल वाइन मार्केट काउई द्वीप पर।



शैंपेन को अपने आप में एक श्रेणी के रूप में मानना ​​आसान है। हालाँकि, यह याद रखना बुद्धिमानी है कि यह वास्तव में एक प्रकार की शराब है। उद्योग-व्यापी मान्यता के बावजूद कि यह हमेशा आदर्श गिलास नहीं होता है, शराब पीने वालों की उपेक्षा करने की प्रवृत्ति बांसुरी को प्रचलन में रखने के लिए काफी हद तक जिम्मेदार है।

यह शैम्पेन नहीं है, यह शैंपेन की शराब है, गौएज़ कहते हैं। इस प्रकार की शराब वह है जिसे वास्तव में सांस लेने और उसकी सभी परतों को प्रकट करने की आवश्यकता होती है।

शैंपेन के कई बेहतरीन घरों में झांकें, और आपको एक बांसुरी असंतुष्ट मिलने की संभावना है। मैक्सिमिलियन रिडेल, 11वीं पीढ़ी के सीईओ हैं उनके परिवार की कांच के बने पदार्थ कंपनी , कहते हैं कि वह लड़ाई और डिजाइन को अपनाने के लिए प्रेरित हुए थे शैंपेन के लिए नया गिलास इसे देखने के बाद टैटिंगर कभी बांसुरी का इस्तेमाल नहीं किया। इसलिए मैंने इसे शुरू किया और एक स्टैंड लेने और लोगों के शैंपेन पीने के तरीके को बदलने के लिए प्रेरित हुआ, रिडेल कहते हैं। परिणाम एक व्यापक, हालांकि अभी भी विवश, होंठ वाला एक गिलास था, जो फिर से एक पतली-पतली तल में फिर से सिकुड़ने से पहले कटोरे के नीचे से बाहर निकलता है।



गोडेफ्रॉय बैजोट, के प्रमुख बेटर काउंसिल डे बेलेफ़ोन , शैंपेन क्षेत्र में स्थानीय लोगों द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्लिडा, एक प्रकार का छोटा, तना रहित कांच का उपयोग करने की वकालत करता है। चाहे चित्रित या बेमेल शैलियों में, वे आसानी से पार्क या समुद्र तट के लिए एक बैग में पैक किए जाते हैं और अल्जीरिया में शहर के लिए नामित किए जाते हैं जहां वे चाय पीने के लिए व्यापक हो गए।

जहां तक ​​कांच के बने पदार्थ ब्रौन पसंद करते हैं, वह विशेष रूप से व्हाइट वाइन की दुनिया को देखता है। मैं ज्यादातर सफेद वाइन ग्लास से शैंपेन पीना पसंद करता हूं, जिसमें ग्लास के आधार की तुलना में थोड़ा छोटा त्रिज्या वाला होंठ होता है, वे कहते हैं। यदि गिलास में बहुत अधिक कटोरा है, तो कार्बन डाइऑक्साइड स्वयं बहुत अधिक स्पष्ट हो सकता है। कई कांच के बने पदार्थ कंपनियां शैंपेन के गिलास बना रही हैं जिसमें पतली बांसुरी और कटोरे के आकार दोनों की विशेषताएं शामिल हैं, और ये एक बड़ा समझौता हो सकता है।

लेकिन फिर भी बांसुरी को मत मारो

जबकि रिडेल व्यक्तिगत विश्वास के साथ एक सख्त लाइन लेता है कि शैम्पेन को कभी भी बांसुरी में नहीं परोसा जाना चाहिए, अन्य थोड़े अधिक लचीले होते हैं।

न केवल बांसुरी अभी भी एक उत्सव का संकेत भेजती है, बल्कि इस तरह की एक सोरी सेटिंग में, जब बुलबुले के गिलास डाले जा सकते हैं और कुछ समय के लिए छोड़ दिया जा सकता है, तो वे वास्तव में एक अलग तरीके से उपयोगी होते हैं। ऐसे कई अवसर हैं जो एक बांसुरी के लिए कहते हैं, और मैं उन सेटिंग्स में उनका उपयोग करना पसंद करता हूं जहां मुझे शैम्पेन से बहुत अधिक कार्बोनेशन खोने का संबंध हो सकता है, ब्रौन कहते हैं। संकीर्ण बांसुरी लंबे समय तक अपनी संतोषजनक चमक बनाए रखने के लिए एक गिलास स्पार्कलिंग में मदद करती है। इसके विपरीत, अभी भी सामान्य कूप ग्लास बुलबुले के नुकसान को और भी तेजी से प्रोत्साहित करता है-कम से कम वांछनीय परिणाम।

शैंपेन या स्पार्कलिंग वाइन के प्रकार का आनंद लेने की बात भी है। उदाहरण के लिए, जबकि ब्रौन हमेशा ब्लैंक डी ब्लैंक शैंपेन के लिए एक सफेद वाइन ग्लास का विकल्प चुनता है, वह एक रोज़ शैम्पेन के लिए उस प्रकार के कांच के बने पदार्थ को तब तक नहीं तोड़ता जब तक कि यह एक पुरानी रिलीज़ न हो और इसलिए इसकी गुणवत्ता के लिए उल्लेख किया गया हो।

जब आप परिणामों के बारे में आश्वस्त हों तो वाइन की सुगंध को और अधिक पूरी तरह से व्यक्त करने की अनुमति देना सबसे अच्छा काम करता है। ब्रौन कहते हैं, पारंपरिक बांसुरी अभी भी हमारा सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है, क्योंकि हर स्पार्कलिंग वाइन बढ़ी हुई जांच के परीक्षण के लिए खड़ी नहीं होती है। मैं ज्यादातर कावा, प्रोसेको और क्रेमेंट के लिए एक नियमित बांसुरी के साथ रहूंगा।

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