अटलांटा लंबे समय से कई विश्वविद्यालयों का घर रहा है, जिनके हाल के स्नातक कभी-कभी एक विस्तारित बिरादरी पार्टी की तरह अपने स्टॉम्पिंग ग्राउंड का इलाज करते हैं। यही कारण था कि ऑपरेटिंग पार्टनर डेविड रीड ने अपने में प्रवेश के लिए आयु कटऑफ और ड्रेस कोड रखने का फैसला किया मांग की आपूर्ति बार, पिछले साल अक्टूबर में खोला गया।

यह चयनात्मक सदस्यता पर एक नया कदम है। जब साथी आयु सीमा के साथ आए, तो यह विचार ग्राहक आधार को हिपस्टर्स और परिचित चेहरों तक सीमित करने में पारंपरिक भाषण का नहीं था बल्कि एक पेय बाजार में नए क्षेत्र को बनाने के लिए था जो स्पष्ट रूप से इसके लिए कहता है, बेसबॉल-हैट-ऑन के रूप में -बैकवर्ड लुक रीड के साथ ठीक से नहीं बैठ रहा था।

डेविड रीड। जिम पीटरसन

उनके बिसवां दशा में अधिकांश पुरुष, उन्होंने साझा किया, 25 साल की उम्र के आसपास फैशन कॉर्नर को मोड़ने लगते हैं, इसलिए भागीदारों को उम्मीद थी कि कटऑफ उन्हें बीयर कोज़ को एक बार में लाने से हतोत्साहित करेगा। यह एक मील का पत्थर जन्मदिन है, खासकर पुरुषों के लिए और एक अच्छी ठोस संख्या, वे कहते हैं।

दरवाजे की नीति उम्र की तुलना में पोशाक और रवैये पर अधिक केंद्रित है, और रीड अपवाद बनाता है यदि ढाई साल के बच्चे सुरुचिपूर्ण ढंग से कपड़े पहने दिखाई देते हैं और पुरुष पोज़ का हिस्सा नहीं होते हैं। यदि संभावित ग्राहक शालीन हैं, लेकिन ठीक से नहीं पहने हैं, तो वह उन्हें बार-बार वापस आमंत्रित करता है और भविष्य के संबंध बनाने के तरीके के रूप में उन्हें शैम्पेन की एक बोतल प्रदान करता है।

येन निवेश।

रीड और उनके साथी, ब्रैंडन लुईस, एक अंतरंग पूर्वोत्तर-प्रेरित कॉकटेल कमरा बनाना चाहते थे। अंतरिक्ष छोटा है, और अच्छी तरह से घिरे स्थानीय लोगों के विविध जनसांख्यिकीय द्वारा बार के उद्घाटन का स्वागत किया गया है। रीड का कहना है कि 25 साल से कम उम्र के कुछ मेहमानों को दूर करना भी उनके लिए रहस्य की भावना पैदा कर सकता है।

पेय चयन नियमित रूप से बदलता है और इसमें बैंकिंग-थीम वाले पेय होते हैं, जैसे येन निवेश, के साथ बनाया गया निक्का शुद्ध माल्ट व्हिस्की, चीन-चीन, कैम्पारी , नींबू का रस, साधारण सीरप और संतरे का रस; गॉर्डन गेको, के साथ बनाया गया रिटेनहाउस राई, साइनारी और तिल कड़वा; और ओपनिंग बेल, जो कि एक दरार है मैनहट्टन . रीड की अपनी रचनाओं में से एक बुल मार्केट है, जिसे बनाया गया है नहुआलेस मेज़कल, नींबू और एगेव अमृत, और वायलेट क्रीम।

तेज बाज़ार।

हम आपूर्ति और मांग पर कॉकटेल नामकरण में इस वॉल स्ट्रीट लालच और संस्कृति से जुबान-इन-गाल खेल रहे हैं-इतने यादगार नाम जो अवधारणा के अनुरूप हैं। प्रत्येक बारटेंडर मेनू में योगदान देता है। यह बहुत सहयोगी और टीम-प्रयास है। यदि मेनू पर पेय का आदेश दिया जाता है, तो यह रहता है, रीड कहते हैं।

अलग-अलग बारटेंडरों को उनके पेय के लिए श्रेय दिया जाता है, और बार में साझा करने के लिए कॉकटेल भी हैं, जिन्हें वेसलेड कॉकटेल कहा जाता है। वर्तमान में चित्रित किया गया है ए-ऑलवेज, बी-बी, सी-क्लोजिंग, के साथ बनाया गया पुराना वनपाल बोर्बोन, टकसाल सिरप, अंगूर का रस, सेल्टज़र और अंगोस्टुरा बिटर। यह चार से आठ मेहमानों की सेवा करता है और इसकी कीमत 110 डॉलर है।