पूरे अमेरिका में इतने सारे शिल्प भट्टियों के प्रसार के साथ, शराब की दुकानों में अब छोटे-छोटे बैचों की भरमार है। स्पिरिट बनाना अपेक्षाकृत आसान है और आम तौर पर इसके लिए कम-से-कम उम्र बढ़ने की आवश्यकता होती है। यह बहुत पहले अलमारियों से टकरा सकता है, कह सकते हैं, एक व्हिस्की।

हमने देश भर के विभिन्न क्षेत्रों से कुछ पसंदीदा को उजागर करने के लिए जिन-निर्माताओं के माध्यम से उतारा। ये डिस्टिलर कई प्रकार की सामग्री का उपयोग करके कई जिन शैलियों का उत्पादन करते हैं। परिणाम: स्वाद प्रोफाइल की एक विस्तृत विविधता।

चाहे आप पूरी तरह से मार्टिनी पीने वाले हों या आप कभी-कभार जी एंड टी में डब करते हों, आपको इन छह डिस्टिलरीज में से एक बोतल आपको पसंद है।

• पश्चिम: सेंट जॉर्ज स्पिरिट्स

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  खाड़ी क्षेत्र लंबे समय से आसवन के लिए एक आकर्षण का केंद्र रहा है, और यह विशेष रूप से जिन के मामले में है। अल्मेडा के सेंट जॉर्ज स्पिरिट्स के पोर्टफोलियो में चार जिन्स हैं, जिनमें से सूखी राई ($ 35) तथा टेरोइर ($ 35) स्टैंडआउट हैं। सूखी राई में टोस्टेड-केले की गुणवत्ता होती है जो इसके कैरवे, काली मिर्च और राई नोटों से खूबसूरती से खेलती है। द टेरोइर- जो कि मारिन काउंटी के माउंट से वनस्पति के साथ वाष्प-संक्रमित है। तमालपाइस- वन भूमि, डगलस फ़िर और बे-लॉरेल सार के साथ ब्रिम्स।

• मिडवेस्ट: सुदूर उत्तर स्पिरिट्स

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  हैलॉक, मिनेसोटा का सुदूर उत्तर स्पिरिट्स आसपास के सबसे अनूठे जिन्स में से एक प्रदान करता है - हालांकि हम सभी के लिए इसकी सिफारिश करने से कम रोकने जा रहे हैं। सॉल्विग ($ 35) डरपोक के लिए नहीं है, क्योंकि इसके फंकी, मशरूम, पके-खरबूजे के नोट पहली बार आने वालों को डरा सकते हैं। केवल साहसी शराब पीने वालों के लिए इस पर विचार करें। उस ने कहा, हैलॉक की नौसेना-शक्ति की पेशकश, गुस्ताफ ($ 53) , बहुत अधिक सुलभ है - इसके उच्च प्रमाण के बावजूद - अधिक परिचित तीखेपन और हल्के स्वाद के साथ।

• दक्षिण: प्रतिभाशाली तरल पदार्थ

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  जबकि दक्षिण, जाहिर है, अपनी व्हिस्की के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, वहां बहुत सारे जिन बने हैं। ऑस्टिन के जीनियस लिक्विड्स बनाता है मानक शक्ति ($27) , एक जटिल अभिव्यक्ति जो सामान्य-संदिग्ध वनस्पति से लैवेंडर, चूने और मिठास के एगेव-जैसे संकेत में चलती है। उस मार्टिनी में थोड़ी और मांसपेशियों की आवश्यकता है? प्रतिभा' नौसेना की ताकत ($20) 114 के बिना किसी मूर्खता के सबूत के साथ उन स्वादों को आगे बढ़ाता है। ये दोनों आत्माएं साइट्रस पेय में महान साथी हैं।

• द पैसिफिक नॉर्थवेस्ट: रैनसम स्पिरिट्स

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  शेरिडन, ओरेगन फिरौती सूखी जिन ($ 30) डच जेनेवर से एक क्यू लेता है। स्थानीय मैरियनबेरी और हॉप्स से प्रभावित, इसमें थोड़ा हॉपी, मस्टी वाइब है जो नारंगी और मसाले के मजबूत नोटों के साथ नमकीन हो जाता है। स्मॉल अमेरिकन ड्राई ($ 33) इसी तरह से शुरू होता है, लेकिन एक सुगंधित पुष्प चरित्र के साथ आविष्कारशील नई दिशाओं में जाता है।

  नीचे ६ में से ५ तक जारी रखें।

• पूर्व: कैलेडोनिया स्पिरिट्स

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  कैलेडोनिया स्पिरिट्स' बर्र हिल जिन ($ 38) वर्मोंट में बना एक अनूठा और मनभावन जिन है। बॉटलिंग से ठीक पहले कच्चा शहद मिलाया जाता है, जो एक सौम्य ऑफ-व्हाइट रंग के साथ आत्मा को प्रभावित करता है। जुनिपर और पुष्प संतुलन की सही मात्रा के साथ, एक बर्र हिल रामोज जिन फिज़ तुम्हें दूध और मधु के देश में लाता है।

• पहाड़: स्प्रिंग44 डिस्टिलिंग

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  आप अपने वनस्पति विज्ञान और पानी को हरे-भरे कोलोराडो पहाड़ों से सोर्सिंग से भी बदतर कर सकते हैं, इसलिए यह कहना पर्याप्त है कि स्प्रिंग 44 का माउंटेन जिन ($ 35) अपने पर्यावरण का एक उत्पाद है। बड़े सूखे पाइन, साइट्रस और पृथ्वी के नोट शुरुआत में आते हैं, इसके बाद एक ताज़ा हर्बल, मिन्टी फिनिश-टॉनिक के छिड़काव के लिए एक ठोस मैच होता है। क्लासिक बॉटलिंग जुनिपर, धनिया और जायफल से भरी हुई है, और ओल्ड टॉम ($ 44) हल्का नमकीन है, लेकिन लेमनग्रास, वेनिला और बेकिंग मसाले के साथ धीरे से संतुलित है। एक क्लासिक के लिए बिल्कुल सही टॉम कॉलिन्स .