यह एक अच्छी तरह से निर्मित क्लासिक हाईलैंड एगेव टकीला है।

डॉन जूलियो ब्लैंको टकीला उष्णकटिबंधीय फल, सफेद मिर्च और मेन्थॉल के नोटों के साथ एक तेज हाइलैंड टकीला है। टकीला हल्के से मध्यम आकार की, मेन्थॉल-टिंगेड और फल-चालित होती है।

कुछ तथ्य

वर्गीकरण: सफेद टकीला

कंपनी: डिएगो

आसवनी: टकीला ट्रेस मैगुयेस एस.ए. सी.वी. का

नाम: 1449

अभी भी टाइप करें: स्टेनलेस स्टील के बर्तन अभी भी (डबल-आसुत)

जारी किया गया: चल रही है

सबूत: 80

वृद्ध: अविवाहित

एमएसआरपी: $45

पेशेवरों:

• मेन्थॉल-अनानास फिनिश के साथ उज्ज्वल, साफ एगेव और उष्णकटिबंधीय फल नोट
• शूटिंग, घूंट या कॉकटेल में मिलाने के लिए समान रूप से उपयुक्त

दोष:

• तुलनीय टकीला $ 10 से $ 20 कम में मिल सकते हैं।
• कुछ शराब पीने वालों के लिए अल्कोहल और मेन्थॉल हिट मजबूत हो सकते हैं।

चखने के नोट्स

रंग : क्रिस्टल-क्लियर, मध्यम चिपचिपाहट के साथ

नाक : उष्णकटिबंधीय फल (पपीता, अमरूद और अनानास) और खुबानी के संकेत के साथ एगेव नोटों को साफ करें। थोड़ा औषधीय शीर्ष नोट है, शायद ताजा एगेव से संबंधित है।

तालु : यह हल्की जलन के साथ गोल और मीठे में प्रवेश करता है, जो हाइलैंड टकीला (फलों के नोटों पर भारी) के विशिष्ट है। मध्य तालु पर, घास वाले वनस्पति नोट हल्के से मध्यम शरीर के साथ फैलते हैं। मुंह के पिछले हिस्से में आपको सफेद मिर्च, स्टोन फ्रूट और मेन्थॉल मिलेगा।

खत्म हो : मेन्थॉल, सफेद मिर्च और उष्णकटिबंधीय फल सनसनी पैदा करने वाले मध्यम, तेज फिनिश के साथ, यह थोड़ा सपाट लगता है लेकिन केवल थोड़ा सा।

हमारी समीक्षा

चूंकि ब्लैंको टकीला पीने वाले बहुत से लोग शॉट्स के रूप में इसका आनंद लेते हैं, हम वहां से शुरू कर सकते हैं। कुछ बहुत सस्ते टकीला के विपरीत, डॉन जूलियो के लिए कोई वास्तविक क्रूरता नहीं है, जो इसे शूटिंग के लिए आदर्श बनाती है। यह मीठे में प्रवेश करता है और मसालेदार छोड़ देता है लेकिन गले पर आसान होता है। यह नींबू के रस और नमक के साथ भी अच्छी तरह से जुड़ जाता है। इसे एक पायदान ऊपर ले जाना, यह एक उत्कृष्ट सिपर भी है, या तो साफ या थोड़ा सोडा पानी के साथ बर्फ पर। इसी तरह, यह मार्गरिट्स, पालोमास और अन्य पारंपरिक टकीला कॉकटेल में साफ और उज्ज्वल है।

डॉन जूलियो गोंजालेस ने 1942 में टकीला बनाना शुरू किया। डॉन जूलियो लेबल के तहत अच्छा सामान (उनके परिवार का रिजर्व) जारी करने से पहले उन्होंने और उनके परिवार ने जल्द ही मेक्सिको में ट्रेस मैगुयेस नामक एक लोकप्रिय लेबल का निर्माण किया। 1994 में, डियाजियो ने डॉन जूलियो का पूर्ण नियंत्रण अपने हाथ में ले लिया, लेकिन कंपनी जोर देकर कहती है कि आज तक मेक्सिको में सबसे बड़े लेबलों में से एक का उत्पादन गुणवत्ता और सावधानीपूर्वक उत्पादन पर जोर देने के साथ किया जाता है।

जलिस्को के लॉस अल्टोस (हाइलैंड्स) क्षेत्र से हाथ से काटे गए 6- से 10 वर्षीय ब्लू वेबर एगेव को एक मालिकाना खमीर के साथ बड़े स्टील किण्वन टैंक में फेंकने से पहले कटा और पकाया जाता है, फिर स्टेनलेस स्टील पॉट स्टिल्स में डबल-डिस्टिल्ड किया जाता है। . ब्लैंको, निश्चित रूप से, किसी भी उम्र बढ़ने की आवश्यकता नहीं है, इससे पहले कि इसे सबूत के लिए लाया जाए और प्रतिष्ठित बोतलों में फैलाया जाए (जो हाथ से उड़ाया जाता था लेकिन अब नहीं है)।

जहां डॉन जूलियो कम पड़ सकता है वह मूल्य श्रेणी में है। जब इसे लॉन्च किया गया, तो कुछ प्रीमियम प्रतियोगी थे, और सभी महंगे थे। लेकिन इन दिनों, Espolòn, Cazadores और Olmeca Altos सहित ब्रांडों के साथ आधी कीमत पर उच्च-गुणवत्ता वाली टकीला की पेशकश के साथ, डॉन जूलियो ब्लैंको को सही ठहराना थोड़ा कठिन हो सकता है यदि आप केवल इसे शूट कर रहे हैं या इसे जमे हुए में फेंक रहे हैं मार्गरीटा मशीन। दूसरी तरफ, यदि प्रीमियम टकीला के साथ आपका अनुभव पैट्रोन तक सीमित है (और इसमें कुछ भी गलत नहीं है), तो कुछ डीजे की चुस्की लेने पर विचार करें। ब्लैंको एक अलग फल-फ़ॉरवर्ड स्वाद अनुभव के लिए।

रोचक तथ्य

जब वह 15 साल का था, तब डॉन जूलियो गोंजालेज को अपने परिवार के लिए जीविका चलाने में मदद करने की जरूरत थी। उन्होंने टकीला में एक फार्महैंड के रूप में अपनी यात्रा शुरू की, जो एक दिन में लगभग पेसो बनाती थी।

तल - रेखा : जबकि कुछ लोग कीमत पर झुक सकते हैं (विशेषकर टकीला लेबल की अविश्वसनीय रूप से विस्तारित दुनिया में हम आज रहते हैं), डॉन जूलियो टकीला ब्लैंको अच्छी तरह से बनाया गया है, पीने में आसान है और पहले की अपेक्षा अधिक जटिल है, और यह प्यारा है कॉकटेल में।