रामोस जिन फ़िज़ एक न्यू ऑरलियन्स संस्थान है जिसने दुनिया के सभी कोनों की यात्रा की है। पीने वालों को इसका मलाईदार स्वाद और झागदार बनावट पसंद है, लेकिन यह एक कारण से बारटेंडरों के बीच एक प्यार / नफरत की भावना पैदा करता है: इसे बनाने में इतना समय लगता है कि एक आदेश मातम में सबसे अच्छा बरकीप भी डाल सकता है। यही कारण है कि पेय के आविष्कारक कार्ल रामोस ने लगातार मांग को पूरा करने के लिए अपने बार में शेकर पुरुषों की एक श्रृंखला को नियोजित किया।

सामंथा मोंटगोमरी, राष्ट्रीय ब्रांड एंबेसडर बार्डस्टाउन बॉर्बन कंपनी , उस समस्या का समाधान है। क्लासिक . से प्रेरित रामोज जिन फिज़ , वह एक बोरबॉन-आधारित रिफ़ बनाया, जो पेय को हवा देने के लिए एक हाथ में दूध के झाग का उपयोग करता है, जो आमतौर पर आवश्यक झटकों की अंतहीन मात्रा को समाप्त करता है। मैंने पाया कि दूध के झाग के साथ आप उस समय के एक अंश में समान परिणाम प्राप्त कर सकते हैं, वह कहती हैं।

Dizzy Delight में ग्रेपफ्रूट जूस, स्टार ऐनीज़-इनफ़्यूज़्ड हनी सिरप, येलो चार्टरेज़, क्रीम, अंडे की सफेदी और सोडा वाटर के साथ बोरबॉन मिलाया जाता है। आप अभी भी पेय को ठंडा करने के लिए हिलाते हैं, लेकिन दूध का झाग बहुत काम करता है। मोंटगोमरी कहते हैं, यह अविश्वसनीय रूप से सुंदर, चिकना और स्वादिष्ट है, और आप अपने आप को 12 मिनट की कसरत छोड़ देंगे।

आप इस ट्रिक का उपयोग पेय पर विविधताओं की एक पूरी मेजबानी को खोलने के लिए कर सकते हैं, स्पिरिट, साइट्रस, इन्फ्यूज्ड सिरप और संशोधक की अदला-बदली कर सकते हैं। समय के साथ आप हिलने-डुलने से बचेंगे, आप कई मोड़ आज़मा सकते हैं और फिर भी अगले दिन अपनी बाहों को उठा सकते हैं।

सामग्री

• 1 औंस स्पार्कलिंग पानी
• 2 औंस बार्डस्टाउन फ्यूजन बोर्बोन
• 1/4 औंस पीला चार्टरेस Char
• 1 औंस अंगूर का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
• 1/2 औंस स्टार ऐनीज़-इन्फ्यूज्ड हनी सिरप *
• 1 अंडे का सफेद भाग
• 1/2 औंस भारी क्रीम
• सोडा वाटर, ऊपर से
• गार्निश: स्टार ऐनीज़ पॉड

कदम

1. कोलिन्स ग्लास में, स्पार्कलिंग पानी डालें और ग्लास को फ्रिज में रख दें।

2. एक प्रकार के बरतन में, भारी क्रीम और सोडा पानी को छोड़कर अन्य सभी सामग्री डालें, 2 बर्फ के टुकड़े डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

   
   
   

3. बर्फ को त्यागें, क्रीम डालें और दूध के झाग को एक कोण पर तब तक उपयोग करें जब तक कि एक दो इंच झाग न बन जाए।

4. स्पार्कलिंग पानी पकड़े हुए सामग्री को कोलिन्स ग्लास में डालें।

5. बचे हुए झाग के साथ ताज़े सोडा पानी को शेकर में डालें और इसे चारों ओर घुमाएँ।

6. अतिरिक्त सोडा वाटर फोम के साथ पेय को बंद करें।

7. स्टार ऐनीज़ पॉड से गार्निश करें।