2022 में Sous Vide Infusion के लिए 9 सर्वश्रेष्ठ वैक्यूम सीलर्स

2024 | बार और कॉकटेल मूल बातें

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पेय

एक समर्थक की तरह आत्माओं को प्रभावित करें।

जस्टिन स्टर्लिंग प्रकाशित 06/14/21

यदि आप एक विशिष्ट वीडियो-विशिष्ट कंटेनर नहीं खरीदना चाहते हैं, तो इस स्टैंडबाय के लिए जाएं। यह प्लास्टिक है, इसलिए यह एक स्टॉकपॉट की तुलना में बेहतर गर्मी बनाए रखेगा, और आप इसे अपने अन्य शौक के लिए उपयोग कर सकते हैं जैसे कि ब्रेड का आटा बनाना, मांस के बड़े कटों को मैरीनेट करना, या सूखे माल को स्टोर करना (ढक्कन अलग से बेचा जाता है)।





छह क्वार्ट्स में, यह एक मानक सॉस वीडियो सत्र के लिए पर्याप्त पानी रखता है और इसे स्पष्ट वॉल्यूम लाइनों के साथ चिह्नित किया जाता है जिससे इसे भरना आसान हो जाता है। यह एक कंटेनर का वर्कहॉर्स है जो किसी भी स्तर के सॉस वाइड के लिए बहुत अच्छा है - और रसोई घर में रखने के लिए केवल एक आसान बिन भी है।

सामग्री: प्लास्टिक | आयाम: 8.74 x 8.82 x 6.93 इंच | क्षमता: 6 क्वार्टर



अंतिम फैसला

यदि आप एसयूएस वीडियो विधि के माध्यम से आत्माओं को संक्रमित करने के बारे में गंभीर हैं, तो नेस्को वीएस-12 (नेस्को वीएस-12) चुनें। अमेज़न पर देखें ) और इसकी दोहरी मुहर। यदि आप सिर्फ डबिंग कर रहे हैं, तो न्यूट्रीशेफ पीकेवीएस ( अमेज़न पर देखें ) आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप ठीक होगा। लेकिन अगर आप पहले से ही एक समर्थक हैं और अपने एसयूएस वीडियो सेट अप को अपग्रेड करने की उम्मीद कर रहे हैं, तो पॉलीसाइंस 300 सीरीज चैम्बर वाले वैक्यूम सीलर के लिए स्प्रिंग ( अमेज़न पर देखें )

किसकी तलाश है

सील और सक्शन सेटिंग्स

यदि आप अपने वैक्यूम सीलर का उपयोग स्पिरिट या सिरप इन्फ्यूजन के लिए बैग तैयार करने के लिए करना चाहते हैं, तो आप एक नम या गीली सेटिंग के साथ वैक्यूम सीलर की तलाश करना चाहेंगे। जब सक्शन और सील की बात आती है तो आपके पास जितनी अधिक सेटिंग्स होती हैं, उतनी ही बेहतर आप विभिन्न सामग्रियों को पूरा करने में सक्षम होंगे।



बैग भंडारण / बैग कटर

कई वैक्यूम सीलर्स बिल्ट इन बैग स्टोरेज और बैग कटर के साथ आते हैं। यदि आप भंडारण स्थान को बचाने की उम्मीद कर रहे हैं और आप जिस बैग का उपयोग करना चाहते हैं, उसके बारे में बहुत विशिष्ट हैं, तो आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि ये सुविधाएँ उत्पाद में शामिल हैं।

सीलिंग तारों की संख्या

एक तार का अर्थ है एक मुहर। दो तारों का मतलब है कि डबल-सील क्षमता है, जिसका अर्थ है एक मजबूत सील (यदि एक सील विफल हो जाती है, तो आपके पास एक बैकअप है!) और जब आप तरल पदार्थों के साथ काम कर रहे हों तो यह विशेष रूप से बहुत अच्छा है।



पूछे जाने वाले प्रश्न

वैक्यूम सीलर कैसे काम करता है?

किनारे या बाहरी वैक्यूम सीलर्स एक बैग से हवा को चूसते हैं, फिर बैग के किनारों को गर्म करके उन्हें एक साथ पिघलाते हैं और बैग को सील कर देते हैं। चैम्बर वाले वैक्यूम सीलर्स एक साथ कई बैगों को वैक्यूम और सील कर सकते हैं। आप बैग को चेंबर में रखें, बैग के किनारों को सीलिंग बार के ऊपर रखें, मशीन को बंद करें और इसे चालू करें। मशीन चेंबर से हवा निकालती है और इसलिए बैग, फिर उन्हें बंद कर देती है।

क्या आप अपने खुद के बैग का उपयोग कर सकते हैं?

जबकि अधिकांश वैक्यूम सीलर्स अपने ब्रांड के बैग के साथ आते हैं, आप अन्य ब्रांड भी खरीद सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि आप वैक्यूम सीलर के साथ उपयोग किए जाने वाले बैग का उपयोग कर रहे हैं क्योंकि अन्य प्लास्टिक बहुत अधिक पिघल जाएंगे।

क्या एक उपकरण बैग और मेसन जार को सील कर सकता है?

हां, तकनीकी रूप से एक उपकरण ऐसा कर सकता है लेकिन आपको कुछ अतिरिक्त गियर खरीदने होंगे। ऐसे वैक्यूम सीलर्स हैं जो गैजेट के एक्सेसरी पोर्ट में प्लग की गई जार-सीलिंग एक्सेसरी के साथ काम करते हैं।

क्या बैग पुन: प्रयोज्य / पुन: प्रयोज्य हैं?

हाँ, आप बैग का पुन: उपयोग कर सकते हैं। बस उन्हें काट लें ताकि एक साफ उद्घाटन हो, उन्हें किसी साबुन और पानी से धो लें और उन्हें सुखा लें। आप इस तरह से बैग का पुन: उपयोग कर सकते हैं जब तक कि बैग सील करने के लिए बहुत छोटे न हों।

SR 76beerworks पर भरोसा क्यों करें?

जस्टिन स्टर्लिंग एक अनुभवी स्पिरिट राइटर और कॉकटेल रेसिपी डेवलपर हैं। वह एक दशक से अधिक समय से पीने की व्यापक दुनिया के बारे में लिख रही है - नई आत्माओं से लेकर कॉकटेल के रुझान से लेकर वाइन और बियर तक। उसके होम बार में हमेशा कई प्रकार की स्पिरिट्स होती हैं, स्टेपल से लेकर एकदम अजीब (अपने स्वयं के बनाने के कुछ इन्फ्यूजन सहित), और मार्टिनिस के बारे में उनकी गंभीर राय है।

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