यह उचित मूल्य पर एक सीधा, हल्का हाई-राई बोर्बोन है।

बेसिल हेडन का सीधा बोर्बोन उचित मूल्य पर एक सीधा उच्च राई बोर्बोन है। यह श्रेणी में प्रवेश द्वार के रूप में लोकप्रिय है और क्लासिक बोर्बोन कॉकटेल के लिए उपयुक्त है।

कुछ तथ्य

कंपनी: बीम सनटोरी

आसवनी: केंटकी स्प्रिंग्स डिस्टिलिंग कंपनी (जेम्स बी बीम डिस्टिलिंग), क्लेरमोंट केंटकी

पीपा: न्यू अमेरिकन ओक, लाइट चार

मैश बिल: अज्ञात उच्च राई; आम अटकलें हैं 63% मक्का, 27% राई, 10% माल्टेड जौ

जारी किया गया: 1992, जारी

सबूत: 80 (40% एबीवी)

वृद्ध: कोई उम्र विवरण नहीं; लेबलिंग नियमों के कारण आयु कम से कम 4 वर्ष है; 8 साल या उससे कम माना जाता है

एमएसआरपी: $40

पुरस्कार: डबल गोल्ड, 2020 सैन फ्रांसिस्को वर्ल्ड स्पिरिट्स प्रतियोगिता; सिल्वर मेडल, 2020 इंटरनेशनल स्पिरिट्स चैलेंज

पेशेवरों

• आकर्षक बोतल
• बहुत आसानी से पीने वाला बोर्बोन आसुत और स्रोत पर बोतलबंद
• जुलेप्स और ओल्ड फ़ैशन जैसे क्लासिक बोर्बोन कॉकटेल के लिए उपयुक्त है

दोष

• कुछ आपको जो मिलता है उसकी कीमत बहुत अधिक पाते हैं।
• विशेष रूप से जटिल नहीं
• कई बोर्बोन प्रशंसक एक उच्च प्रमाण पसंद करते हैं, जो इस बोतल में और अधिक साज़िश पैदा कर सकता है।

चखने के नोट्स

रंग : तांबे के सोने के लिए एक पीला कारमेल, रंग नए ओक पर बैठे व्हिस्की की संदिग्ध उम्र के लिए उपयुक्त है।

नाक : पके हुए फल, ओक और वेनिला पर पहले से जोर देने के साथ एक सौम्य, संतुलित, सीधी नाक। कम एबीवी संभवतः सुगंध की सूक्ष्मता में योगदान देता है। व्हिस्की के गिलास में बैठने के बाद फिर से देखने से वेनिला, ओक और साइट्रस की उपस्थिति बढ़ जाती है।

तालु : तालू के सामने, हल्के लकड़ी और नारंगी नोटों के साथ खुलने वाले मध्यम सूखे टैनिक काटने और राई मसाले को गर्म करने और उजागर करने में थोड़ा सा समय लगता है। जैसे-जैसे यह फैलता है, आपको आड़ू और वेनिला के नोट मिलते हैं। मध्य तालु पर, यह काफी हल्का होता है, लेकिन इसमें कुछ चबानापन होता है कि उच्च प्रमाण पर अधिक पता लगाया जा सकता है। गले के पिछले हिस्से में ओक, काली मिर्च और वेनिला और नारंगी मुरब्बा हावी है।

खत्म हो : सबूत के बावजूद, एक लंबा खत्म होता है, हालांकि जब यह गायब हो जाता है, तो यह गायब हो जाता है। यहां, राई घटक का मसाला फल-धुएं-ओक ओवरटोन के साथ अधिक स्पष्ट हो जाता है।

हमारी समीक्षा

1992 में बुकर नो द्वारा जिम बीम के छोटे-बैच संग्रह के हिस्से के रूप में लॉन्च किया गया (साथ में बेकर की , बुकर का तथा नॉब क्रीक ), बेसिल हेडन दूसरों की तुलना में कम प्रमाण में आता है (जो सभी 90 या 100 प्रमाण हैं) और एक विशिष्ट राई-फ़ॉरवर्ड मैश बिल के साथ। कंपनी इसे एक प्रीमियम लाइट-बॉडी और मिक्सेबल बॉर्बन और श्रेणी में एक आसान परिचय के रूप में रखती है। आलोचक इसे अस्वाभाविक और तुलनात्मक 80-प्रूफ विकल्पों की तुलना में अधिक कीमत के रूप में देखते हैं, लेकिन इसके पक्ष में एक बड़ा निशान यह है कि यह बीम डिस्टिलरीज में साइट पर उत्पादित, डिस्टिल्ड और बोतलबंद है, जबकि कई सस्ती व्हिस्की औद्योगिक उत्पादकों से प्राप्त की जाती हैं। अनिश्चित उत्पत्ति। छोटे बैच का उत्पादन भी कुछ विश्वसनीयता प्रदान करता है।

व्हिस्की का नाम मेरेडिथ बेसिल हेडन सीनियर के नाम पर रखा गया है, जिसके पोते रेमंड हेडन ने बीम डिस्टिलरी द्वारा निर्मित क्लासिक ओल्ड ग्रैंड-डैड लेबल भी बनाया है, और अफवाहें हैं कि इस व्हिस्की का मैश बिल समान या समान है। दिलचस्प बात यह है कि ओल्ड ग्रैंड-डैड एक उच्च प्रमाण पर लगभग आधी कीमत पर चलते हैं, और कुछ बोर्बोन प्रशंसकों का तर्क है कि आपको इसे अपने गो-टू एंट्री बोर्बोन के रूप में डिफ़ॉल्ट करना चाहिए। हालांकि ब्रांड ने 2014 में लेबल से आठ साल की उम्र के बयान को कृत्रिम रूप से वृद्ध होने के पक्ष में हटा दिया, बोतल में व्हिस्की कम से कम चार साल पुरानी है (लेबलिंग कानूनों के अनुसार, क्योंकि यह बिना किसी उम्र के बयान के सीधे बोर्बोन है। ) और निश्चित रूप से 10 साल से कम है, क्योंकि ब्रांड 10 साल की अभिव्यक्ति प्रदान करता है। अधिकांश चर्चा अभी भी उम्र को आठ साल या उसके आसपास बताती है, लेकिन यह बताना मुश्किल है। नौ साल का बेसिल हेडन किसमें एक घटक है छोटी किताब चैप्टर थ्री रोड होम एक्सप्रेशन 2019 में जारी किया गया।

हालांकि निर्माता और स्पिरिट लेखक एक वर्णनकर्ता के रूप में सहज शब्द से दूर भागते हैं, यह संभवतः उस तरह का बोर्बोन है जिसे प्रशंसक सहज कहेंगे। कम एबीवी और सावधानीपूर्वक उत्पादन तकनीक यह सुनिश्चित करती है कि जो लोग व्हिस्की के बड़े अनुभव या बोल्ड चरित्र की तलाश में नहीं हैं, वे प्रसन्न होंगे। मसालेदार राई सामग्री उन लोगों के लिए रुचि और जटिलता का स्तर भी जोड़ती है जो मेकर मार्क जैसे तुलनीय गेहूं वाली व्हिस्की की मिठास से दूर भाग सकते हैं। इसी तरह, हालांकि यह कुछ कॉकटेल में अभिभूत हो सकता है जो कैंपारी जैसे बोल्ड स्वादों या मिक्सर की एक महत्वपूर्ण संख्या पर जोर देते हैं, यह मिंट जुलेप, पुराने जमाने या व्हिस्की अदरक जैसे बोर्बोन-फॉरवर्ड पेय के लिए बहुत सही है। मैं व्यक्तिगत रूप से मैनहट्टन में इससे बचूंगा, लेकिन कुछ को यह काफी सुखद लग सकता है।

रोचक तथ्य

फ़्रेडी नोए, जो बेसिल हेडन के मास्टर डिस्टिलर के रूप में रिकॉर्ड पर हैं, महान बुकर नोए के पोते और स्वयं जिम बीम के परपोते हैं। वह उच्च अंत के पीछे रचनात्मक शक्ति भी है छोटी किताब सीमित-संस्करण व्हिस्की की श्रृंखला।

तल - रेखा : कई लोगों के लिए, बेसिल हेडन गैर-प्रीमियम कम कीमत वाली आत्माओं और अधिक महंगे छोटे-बैच या इंडी डिस्टिलरी लेबल के बीच एक आदर्श पुल है जो अलमारियों को भीड़ देता है। यह आपके स्थान के आधार पर MSRP से कम कीमत पर भी अक्सर उपलब्ध होता है। यह एक बेहतरीन काम के बाद का सिपर है और दोस्तों और परिवार को बोरबॉन से परिचित कराने का एक अच्छा तरीका है जो बोल्ड उदाहरणों से दूर भाग सकते हैं। यह उन्हीं दोस्तों को बेसिल हेडन के अधिक दिलचस्प 10-वर्षीय या डार्क राई भावों की जाँच करने के लिए लुभाने का एक प्रवेश द्वार भी है।