मूर्खतापूर्ण नामों के साथ अत्यधिक मीठे पेय- यह काफी प्रतिष्ठा आड़ू schnapps है क्योंकि यह पहली बार कॉकटेल के अंधेरे युग के दौरान इस्तेमाल किया गया था। (१९८८ की फ्लेयर बारटेंडिंग फिल्म कॉकटेल में, टॉम क्रूज़ का चरित्र अब एक गंभीर भुगतान करता है काव्य श्रद्धांजलि : समुद्र तट पर सेक्स, आड़ू से बने schnapps।) यदि आपका स्वाद एक के विश्वासघाती स्वाद से परे विकसित हुआ है फजी नाभि लेकिन आपके पास अभी भी एक बोतल के अवशेष हैं, चीनी से चिपकी हुई टोपी को खोलें और आधुनिक बारटेंडिंग में लिकर का प्रयास करें।

एक बड़ी ग़लतफ़हमी यह है कि आड़ू schnapps को हमेशा मीठे घूंट में या कॉकटेल श्रेणी में नए शौक पेश करने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए। पेय निदेशक जेसन शुलो के रूप में ऐसा होना जरूरी नहीं है गोल्डन एंटरटेनमेंट , जो नेवादा और मैरीलैंड में कैसीनो और रिसॉर्ट संचालित करता है, बताता है। वे कहते हैं कि स्मोकी फ्लेवर को संतुलित करने और आड़ू के स्वाद को बढ़ाने के लिए आप क्राफ्ट कॉकटेल में इसकी थोड़ी मात्रा का उपयोग करके इस कलंक को दूर कर सकते हैं। आड़ू इन स्वादों को पूरक करने और फल लाने के लिए नारंगी, अदरक और वेनिला के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

शुल्लो के अनुसार, पीच श्नैप्स बोरबॉन-आधारित पेय में अच्छा काम करता है स्मैश , मोची या शर्बत . an . के अपने सूक्ष्म संस्करण में पुराने ज़माने का , बोर्बोन मदिरा के आड़ू नोटों को बढ़ाता है और बिटर इसकी मिठास को कम करता है। शुल्लो अपने नुस्खा में वुडफोर्ड रिजर्व का उपयोग करता है, केंटकी से एक उच्च गुणवत्ता, अच्छी तरह से माना जाने वाला छोटा-बैच बोर्बोन। ड्रिंक में ढाई औंस के साथ, यह एक बोल्ड, मुखर ओल्ड फ़ैशन बनाता है, जिसमें पीच श्नैप्स एक सेंटर स्टेज प्लेयर से अधिक वृद्धि के रूप में कार्य करता है। इसकी मिठास को देखते हुए, श्नैप्स सामान्य सरल सिरप के लिए भी खड़ा है।

फल को और बढ़ाने के लिए, यह पुराने जमाने का है विस्कॉन्सिन उपचार : कांच में मटमैला नारंगी और चेरी, जैसा कि सभी पुराने जमाने के लोगों ने 1980 और 90 के दशक में किया था। लेकिन शर्ली मंदिर के शीर्ष पर उन इलेक्ट्रिक लाल कृत्रिम चेरी में से एक के बजाय लक्सार्डो माराशिनो चेरी जैसी शीर्ष स्तरीय चेरी का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। केवल कॉर्न सिरप और रेड फूड डाई का एक गुच्छा पीसने के लिए लगभग तीन औंस हाई-एंड बोर्बोन का उपयोग करने का कोई मतलब नहीं है।

सामग्री

• १ लक्सार्डो माराशिनो चेरी
• 1 संतरे का टुकड़ा
• 3 डैश अंगोस्टुरा ऑरेंज बिटर
• 2 1/2 औंस वुडफोर्ड रिजर्व बोर्बोन
• 1/2 औंस आड़ू schnapps
• गार्निश: संतरे का टुकड़ा

कदम

1. चेरी, संतरे के स्लाइस और बिटर को मिक्सिंग ग्लास में मसल लें।

2. बोर्बोन, श्नैप्स और बर्फ़ डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक मिलाएँ।

   
   
   

3. एक बड़े आइस क्यूब के ऊपर चट्टानों के गिलास में तनाव।

4. संतरे के टुकड़े से गार्निश करें।