चादरों के बीच

2022 | >कॉकटेल और अन्य व्यंजन
संगमरमर की सतह पर क्रिस्टल कूप में शीट्स कॉकटेल के बीच

एक प्रकार का मादक द्रव्य एक पूर्व-निषेध क्लासिक है जिसमें कॉन्यैक, नारंगी मदिरा और ताजा नींबू का रस शामिल है। यह समय की कसौटी पर खरा उतरा है और आज भी दुनिया भर के बारों और घरों में भारी चक्कर काट रहा है। यदि आप साइडकार को पसंद करते हैं, तो आपको इसके कम-ज्ञात चचेरे भाई, द बिटवीन द शीट्स से मिलना चाहिए।



पारंपरिक विश्वास कॉकटेल का श्रेय पेरिस में हैरी के न्यूयॉर्क बार को देता है, जहां प्रशंसित बारटेंडर और लेखक, हैरी मैकएल्होन ने इसे 1920 के दशक में बनाया था। MacElhone ने मद्यपान के दायरे में कई अन्य क्लासिक्स का योगदान दिया है, जिनमें शामिल हैं: गोरी महिला और यह पुराने पल , इसलिए पीने वाले हमेशा के लिए उसके कर्ज में हैं।



शीट्स के बीच एक साइडकार के रूप में शुरू होता है लेकिन हल्के रम के माप के साथ अलग हो जाता है और प्रथागत शर्करा रिम को छोड़ देता है। यह दो-आत्मा आधार जटिलता देता है, हल्के रम के सूखे, उष्णकटिबंधीय नोटों के साथ कॉन्यैक के समृद्ध ओक और फलों के नोटों को मिलाता है। प्रत्येक के लिए उच्च-गुणवत्ता वाली बोतलों को सूचीबद्ध करें, लेकिन ओवरबोर्ड जाने की कोई आवश्यकता नहीं है। एक वी.एस. या वी.एस.ओ.पी. कॉन्यैक और एक वृद्ध या हल्के से वृद्ध रम, और आप सुनहरे हो जाएंगे। कुछ वज़न के साथ एक समृद्ध ट्रिपल सेकंड आत्माओं के किनारों को गोल करेगा और कड़वा-नारंगी मिठास का स्पर्श प्रदान करेगा।

यह नुस्खा न्यूयॉर्क डिस्टिलिंग कंपनी के सह-संस्थापक एलन काट्ज और स्पिरिट्स और कॉकटेल के एक प्रमुख विशेषज्ञ से आता है। वह क्लासिक बिटवीन द शीट्स फॉर्मूले का अनुसरण करता है, एक शक्तिशाली पेय के लिए एक चौथाई भाग ताजा नींबू के रस के साथ समान भागों रम, कॉन्यैक और ट्रिपल सेक का संयोजन करता है - और यह शक्ति संभवतः इसके उत्तेजक नाम के पीछे का कारण है। कुछ बरकीप अतिरिक्त अम्लता के लिए थोड़ा अधिक नींबू पसंद करते हैं, इसलिए अनुपात को अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करें। यदि आप स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो काट्ज़ के नेतृत्व का पालन करें और साइट्रस तेलों के सुगंधित संकेत के लिए कॉकटेल की सतह पर एक नारंगी छील को आग लगा दें।



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सामग्री

  • 1 औंस कॉन्यैक
  • 1 औंस हल्की रम
  • 1 औंस ट्रिपल सेकंड
  • 1/4 औंस नींबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
  • गार्निश: फ्लेमेड संतरे का छिलका

कदम

  1. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में कॉन्यैक, रम, ट्रिपल सेक और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

  2. ठंडा कॉकटेल गिलास में तनाव।

  3. पेय के ऊपर एक संतरे के छिलके को उसके तेल को व्यक्त करने के लिए फ्लेम करें, फिर परोसने से पहले छिलका त्याग दें।