मेरे लिए, एबिन्थे दो भूमिकाओं में से एक को भरने के लिए है, विल्मर नोलास्को, हेड बारटेंडर कहते हैं आइवी लेन न्यूयॉर्क शहर में। यह या तो मूल भावना है या पेय में अन्य स्वादों को उजागर करने के लिए एक सहायक घटक है। एक पूर्ण औंस Absinthe Suisse में चला जाता है, उसका भाषाई रूप से तटस्थ-लिंग वाला Absinthe Suissesse, एक न्यू ऑरलियन्स ब्रंच कॉकटेल है जो दोनों नाम (फ्रेंच में) और नाजुक स्वाद में एक अधिक स्त्री रूप ग्रहण करता है।

एब्सिन्थे की सबसे अच्छी विशेषता यह है कि यह बारीक है लेकिन यह क्या है, इसके बारे में बहुत आगे है, वे कहते हैं। यह साहसी, कलात्मक और साहसी के लिए एक भावना है।

यह नुस्खा मूल रूप से के भाग के रूप में दिखाई दिया क्या #$@! क्या मैं इसके साथ करता हूँ? Absinthe: यह क्या है और इसका उपयोग कैसे करें .

सामग्री

• 1 औंस सेंट जॉर्ज स्पिरिट्स एबिन्थे वर्टे
• 1/2 औंस मैरी ब्रिजार्ड टकसाल क्रीम
• 1/4 औंस फोर्टालेजा सफेद टकीला
• 1/4 औंस पेरनोड रिकार्ड पेस्टिस
• 1/2 औंस नींबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
• 3/4 औंस Orgeat
• ३/४ औंस भारी क्रीम
• 1 अंडे का सफेद भाग
• १ पुदीने की टहनी
• 8 बूंद गुलाब के फूल का पानी
• सोडा वाटर, ऊपर तक
• गार्निश: पुदीने की टहनी

कदम

1. सोडा वाटर को छोड़कर सभी सामग्री को एक शेकर में डालें और जोर से (बिना बर्फ के) ड्राय-शेक करें।

   
   
   

2. बर्फ डालें और अच्छी तरह ठंडा होने तक फिर से हिलाएं।

3. कोलिन्स गिलास में छान लें और एक मिनट के लिए खड़े रहने दें ताकि झागदार अंडे का सफेद भाग पेय के शीर्ष पर बैठ जाए।

   
   
   

4. एक स्ट्रॉ या बार स्पून हैंडल का उपयोग करके, झाग के बीच में एक छोटा सा छेद करें और धीरे-धीरे सोडा वाटर को गिलास में डालें।

5. पुदीने की टहनी से सजाएं।