Orgeat

2022 | >कॉकटेल और अन्य व्यंजन
एक कॉकटेल और बादाम के ढेर के बगल में एक स्विंग-टॉप बोतल में ऑर्गेट करें

टिकी पेय में गूढ़ सामग्री और विस्तृत गार्निश की विशेषता वाले जटिल, मुश्किल से बनने वाले कॉकटेल होने की प्रतिष्ठा है। कभी-कभी यह सच होता है। लेकिन अक्सर, टिकी पेय अपने जटिल स्वाद को कम-ज्ञात सामग्री से प्राप्त करते हैं जो प्राप्त करना आसान होता है या यहां तक ​​​​कि खुद भी बनाना होता है। उस सूची में ऑरगेट जोड़ें।



ऑर्गेट एक मीठा, मलाईदार और ओपेलेसेंट सिरप है जो कि टिकी क्लासिक्स में आवश्यक है तट से , बिच्छू और कोहरा कटर। यह मूल रूप से जौ के साथ बनाया गया था, लेकिन अंततः, लोगों ने पाया कि बादाम अनाज की तुलना में अधिक स्वाद देते हैं, इसलिए जौ सेवानिवृत्त हो गया था। निर्माता द्वारा सटीक अनुपात अलग-अलग होता है, लेकिन विशिष्ट ऑर्गेट रेसिपी में बादाम, चीनी, पानी, नारंगी फूल का पानी और ब्रांडी या जैसे मजबूत स्पिरिट शामिल हैं। ओवरप्रूफ रम .



यह नुस्खा ब्लैंचेड बादाम के लिए कहता है। यदि आप कड़वे बादाम का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो उन्हें ऑनलाइन या भूमध्यसागरीय किराने की दुकान पर खोजें। ध्यान दें कि आप पिसे हुए बादाम को एक से अधिक बैच बनाने के लिए एक से अधिक बार उपयोग कर सकते हैं, लेकिन एक जोड़े के उपयोग के बाद वे अपनी शक्ति खो देंगे।

बेशक, आपको बादाम पर रुकना नहीं है। पिस्ता और हेज़लनट्स सहित अन्य नट्स भी स्वादिष्ट ऑर्गेट्स का उत्पादन करते हैं जो आपके कॉकटेल को अखरोट के स्वाद और समृद्ध बनावट के साथ सजाएंगे।



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सामग्री

  • 2 कप उबले बादाम
  • १ १/२ कप चीनी
  • १ १/४ कप पानी
  • 1 औंस ब्रांडी
  • 1/2 छोटा चम्मच संतरे के फूल का पानी

कदम

  1. बादाम को एक फूड प्रोसेसर में बारीक पीस लें। रद्द करना।

  2. एक बर्तन में मध्यम आंच पर चीनी और पानी डालकर चीनी घुलने तक चलाएं। चाशनी को 3 मिनट तक उबालें, फिर पिसे हुए बादाम डालें।

  3. गर्मी को कम करें और एक और तीन मिनट के लिए उबाल लें, फिर धीरे-धीरे तापमान को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं। उबाल आने से ठीक पहले, इसे आँच से हटा दें और ढक्कन से ढक दें।



  4. ढके हुए अखरोट के मिश्रण को कम से कम ३ घंटे या ८ घंटे तक लगा रहने दें। फिर इसे चीज़क्लोथ की 2 परतों के माध्यम से छान लें, पिसे हुए बादाम को दूसरे उपयोग के लिए छोड़ दें।

  5. ब्रांडी और संतरे के फूलों के पानी को चाशनी में मिलाएँ।

  6. ऑर्गेट को बोतलों या जार में बांटने के लिए एक छोटे फ़नल का उपयोग करें। रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक सील और स्टोर करें।