इन दस्तकारी की पसंद के साथ घर पर बारटेंडर खेलें।

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कॉकटेल मिक्सर आपके जीवन को बना सकते हैं—कम से कम जब कॉकटेल बनाने की बात आती है—मिक्सोलॉजी शिक्षक के अनुसार अधिक कुशल एंथोनी प्रोफेसर बेकर . द एवियरी और द ग्रिल जैसे हाई-एंड न्यूयॉर्क बार के अनुभवी कहते हैं, 'आपको पहिया को फिर से शुरू करने की ज़रूरत नहीं है।

लेकिन, एक खामी है। शिकागो के पार्टनर और क्रिएटिव डायरेक्टर जूलिया मोमोज का कहना है कि वे तय करते हैं कि आपके पेय का स्वाद कैसा होगा कुमिको . आप जो फ्लेवर प्रोफाइल चाहते हैं, उस पर होम करने के बजाय, आप मिक्सर की सनक पर हैं।

इसका मतलब है कि आपका कॉकटेल मिक्सर बेहतर होगा - और सौभाग्य से, बेकर के अनुसार मिक्सर बेहतर के लिए विकसित हुए हैं। चिपचिपा-मीठा, रसायन से भरे ऐड-इन्स के दिन गए; आज के ब्रांड टेबल पर सभी प्रकार के दस्तकारी, प्राकृतिक मिक्सर लाते हैं, उनमें से कई स्वयं बारटेंडरों द्वारा बनाए गए हैं।

शीर्ष पर गार्निश? मोमोज कहते हैं, जब आपको कोई पसंद आता है, तो यह स्थिरता प्रदान करता है- विशेष रूप से नाजुक जड़ी-बूटियों, विदेशी फलों और मसालों से स्वाद संयोजन खरोंच से बनाना कठिन हो जाता है। साथ ही, मिक्सर भोजन की बर्बादी को कम करने में मदद करते हैं।

पता नहीं कहाँ से शुरू करें? हमने आपकी अगली कॉकटेल पार्टी के लिए सर्वश्रेष्ठ दस्तकारी मिक्सर खोजने में आपकी मदद करने के लिए शोध किया है।

सर्वश्रेष्ठ समग्र: बीजी रेनॉल्ड्स मूल ऑर्गेट कॉकटेल सिरप

अमेज़ॅन की सौजन्य

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हालांकि मोमोज अपने खुद के सिरप बनाना पसंद करती हैं, लेकिन ऑरगेट बनाना 'काफी समय लेने वाला और तीव्र है, वह कहती हैं। एक शॉर्टकट के लिए, वह बीजी रेनॉल्ड्स के लिए जाती है।

एम्बर-रंग और पिसे हुए बादाम के साथ, यह गन्ना-मीठा सिरप 'स्कॉर्पियन, माई ताई और जापानी कॉकटेल जैसे क्लासिक टिकी पेय के लिए शानदार बनावट जोड़ता है: कॉन्यैक, अंगोस्टुरा बिटर और ऑर्गेट का मिश्रण जो ध्वनि की तरह नहीं है यह काम करने जा रहा है, लेकिन फिर करता है, मोमोज कहते हैं। नींबू का एक स्पर्श जोड़ें, और कॉन्यैक में फल नोटों के साथ इस ऑर्गेट की गोलाई खूबसूरती से खेलती है।

मास्को खच्चर के लिए सर्वश्रेष्ठ: फीवर ट्री प्रीमियम जिंजर बीयर

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फीवर ट्री न केवल पूरी तरह से प्राकृतिक है, बल्कि मोमोज के अनुसार, ब्रांड इस बारे में पारदर्शी है कि उसे इसकी सामग्री कहां से मिलती है। बेकर सहमत हैं, यह कहते हुए कि ब्रांड वर्षों से उनके पसंदीदा में से एक रहा है। सोडा के साथ, मैं एक साफ स्वाद प्राप्त करना चाहता हूं, और इसलिए मैं फीवर ट्री में जाता हूं, वे कहते हैं। इसमें कुछ वास्तव में अपमानजनक स्वाद हैं।

उनकी पसंदीदा इसकी जिंजर बीयर है। अधिकांश जिंजर बियर में चीनी की मात्रा बहुत अधिक होती है, लेकिन फीवर-ट्री में अच्छी मात्रा में मसाला और कम चीनी होती है। यह दबंग नहीं है, 'बेकर कहते हैं। उसे इसका सूक्ष्म कार्बोनेशन भी पसंद है। मास्को खच्चर में, यह वोडका का एक सुंदर साथी है।

बेस्ट टॉनिक: टॉप नोट क्लासिक टॉनिक वाटर

मोमोज इस मिल्वौकी क्राफ्ट ब्रांड का प्रशंसक है। वह कहती हैं कि यह दूसरों की तुलना में थोड़ा बड़ा, पेप्पीयर बबल प्रदान करता है। यह कुनैन और जेंटियन दोनों को कड़वा एजेंटों के रूप में भी उपयोग करता है, जो इसे एक मिट्टी का गुरुत्वाकर्षण देता है। वह अन्य टॉनिक की तुलना में थोड़ा अधिक ग्राउंडेड है, वह नोट करती है। इसका मतलब है कि मिक्सर जोड़े शिल्प जिन्स के नए वर्ग के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं-उनके उज्ज्वल साइट्रस नोटों को उन स्वादों को जबरदस्त करने के बजाय चमकते हैं।

वह विशेष रूप से जापानी हाईबॉल के लिए टॉप नोट के क्लब सोडा की भी सिफारिश करती है। सामान्य तौर पर, वह स्वाद को आत्मा से बाहर निकालने के लिए शीर्ष नोट के कार्बोनेशन स्तर को सही पाती है।

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ब्लडी मैरी के लिए सर्वश्रेष्ठ: मैकक्लर का ब्लडी मैरी मिक्सर

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बेकर के अनुसार, ब्लडी मैरी उद्योग में एक बड़ा विषय है। उनकी राय में, पेय के लिए इष्टतम अनुपात मिक्सर से 1-से-4 स्प्रिट है। इसे आधा-आधा पीने का हर कोई आदी हो चुका है। मेरी राय में, वे खुद को आश्वस्त कर रहे हैं कि उन्हें यह पसंद है, 'वे कहते हैं।

लेकिन वह अपनी ब्लडी मैरी को बहुत कम वोदका से बनाता है और कहता है कि लोग उन्हें चूसते हैं। उस तरह की ब्लडी मैरी के लिए, वह मैकक्लर के लिए पहुंचता है। वह इसकी संतुलित चूने की सामग्री और समृद्ध और हार्दिक स्वाद पसंद करता है। साथ ही, 'इसमें बहुत अधिक मसाला नहीं है। यह आपको गर्मी को अपने स्तर पर समायोजित करने की अनुमति देता है।' प्रत्येक मिक्सर को इस लचीलेपन की पेशकश करनी चाहिए, वह नोट करता है।

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