उन लोगों के लिए जो चीजों को सरल (लेकिन नेत्रहीन रूप से आकर्षक) रखना पसंद करते हैं, बिचौलिए को पूरी तरह से छोड़कर, कुछ कॉकटेल को सीधे एक अच्छे, ठोस चट्टानों के गिलास में हिलाना पूरी तरह से संभव है।
अगर मैं [साधारण क्लासिक्स] एक नीग्रोनी या पुराने जमाने की तरह बना रहा हूं, तो मैं ईमानदारी से उन्हें केवल उस गिलास में बनाऊंगा जिसमें उन्हें परोसा जा रहा है और इसे वहां से हिलाएं, वन कहते हैं। आर्टिसनल ग्लासवेयर कंपनी एस्टेल कलर्ड ग्लास पेय पेशेवरों और उत्साही लोगों के बीच तेजी से एक पंथ पसंदीदा बन रही है, और उच्च गुणवत्ता वाले चट्टानों के गिलास में निवेश करना हर पैसे के लायक है।
यह सेट पोलैंड में हाथ से उड़ाया जाता है, प्रत्येक ग्लास में एक अच्छी तरह से भारित आधार और एक अल्ट्रा-फाइन रिम होता है।
क्षमता: 1 पेय प्रत्येक | सामग्री: ग्लास | डिशवॉशर सुरक्षित: नहीं
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सर्वश्रेष्ठ समग्र कॉकटेल ग्लास के लिए हमारी पसंद कॉकटेल किंगडम का क्लासिक याराई मिक्सिंग ग्लास है ( अमेज़न पर देखें ): यह बारटेंडिंग उद्योग में कुछ हद तक एक बेंचमार्क है, इसकी गुणवत्ता, लुक और फील के लिए धन्यवाद - और इस तथ्य के पीछे कॉकटेल किंगडम का नाम है। कॉकटेल किंगडम वास्तव में समर्थक बारटेंडरों के लिए एक बीकन है और पेय में सबसे प्रसिद्ध नामों में से कुछ द्वारा समर्थित है, जैसे डेविड वोंड्रिच, ऑड्रे सॉन्डर्स, दिवंगत और महान गैरी गज़ रेगन और कई अन्य।
आदर्श मिक्सिंग ग्लास इसके मुख्य इच्छित उपयोग पर निर्भर करता है। यदि आप एक उच्च-मात्रा वाले कॉकटेल बार में काम कर रहे हैं, तो एक धातु का बर्तन सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है, क्योंकि इसकी स्थायित्व और पेय को कांच की तुलना में अधिक तेज़ी से ठंडा करने की क्षमता है। कांच के बर्तन देखने में अधिक क्लासिक, उदासीन और वस्तुनिष्ठ रूप से अच्छे होते हैं। वे एक भारित आधार की सुविधा भी देते हैं, जो उपयोग के दौरान पोत को पलटने से रोकता है; ये कॉकटेल बार में अच्छी तरह से काम करते हैं, उच्च मात्रा में या नहीं, लेकिन टूटने का जोखिम (चाहे काँच कितना भी मोटा क्यों न हो) धातु के हलचल वाले बर्तन की तुलना में अधिक होता है। बदले में, इसका मतलब है कि प्रतिस्थापन खरीदने के लिए अधिक पैसा खर्च किया गया। होम बारटेंडर, हालांकि, किसी भी शैली से दूर हो सकते हैं - यह सिर्फ व्यक्तिगत पसंद के लिए आता है।
अधिकांश कॉकटेल मिक्सिंग ग्लास आकार में बेलनाकार होते हैं, हालांकि पुरानी शैली की शैलियों को एक तने वाले कुरसी के ऊपर अधिक गोल कटोरे के साथ रखा जाता है। उत्तरार्द्ध स्टिरेड ड्रिंक्स परोसने का एक शानदार तरीका है और उपयोग में न होने पर आसानी से आपकी सजावट में मिल सकता है, लेकिन यह कहना सुरक्षित है कि क्लासिक और अधिक मानक सिलेंडर आकार रोजमर्रा के उपयोग के लिए थोड़ा अधिक व्यावहारिक है।
सामान्य तौर पर, मिश्रण के बर्तन अपेक्षाकृत सरल होते हैं - तामझाम के लिए बहुत जगह नहीं होती है, इसलिए जब सुविधाओं की बात आती है, तो केवल कुछ मुख्य बातों पर विचार करना होता है। उदाहरण के लिए, मिश्रण का बर्तन किससे बना होता है और यह कितना टिकाऊ होता है? क्या यह एक डिजाइन के साथ उकेरा गया है या यह न्यूनतम पक्ष पर है? यदि यह धातु है, तो क्या यह दोहरी दीवारों से अछूता है? क्या इसे डिशवॉशर में डाला जा सकता है? यदि यह मदद करता है, तो अपने आप से ये प्रश्न पूछें और खरीदारी करने से पहले अपने गैर-परक्राम्य की सूची बनाएं।
तकनीकी रूप से, हाँ—हालाँकि कई हलचल वाले पेय किसी भी सामग्री के लिए कॉल नहीं करते हैं अव्यवस्थित (80 के दशक को मूर्ख मत बनने दो)। हालांकि, एक अपवाद है: विस्कॉन्सिन ओल्ड फ़ैशन, हालांकि यह कॉकटेल आसानी से सीधे आपके गिलास में बनाया जा सकता है।
यह पूरी तरह से सामग्री पर निर्भर करता है। हालांकि, वास्तव में कोई स्पष्ट परिदृश्य नहीं है जिसमें आप गर्म तरल पदार्थ का उपयोग हलचल वाले पेय बनाने के लिए करेंगे, क्योंकि कॉकटेल को हलचल का मुख्य बिंदु ठंडा और पतला करना है। यदि आप एक हॉट टोडी बनाने में रुचि रखते हैं, तो आप इसे सीधे उस मग में कर सकते हैं जिससे आप इसकी चुस्की लेंगे। या, यदि आप वास्तव में फैंसी प्राप्त करना चाहते हैं, तो आगे बढ़ें और उस पुराने धीमी कुकर को हटा दें।
मिक्सिंग बर्तन खरीदने से पहले, यह जांचना सुनिश्चित करें कि क्या यह डिशवॉशर-सुरक्षित टुकड़ा है। यह तय करेगा कि आपको इसे हाथ से साफ करना चाहिए या डिशवॉशर में रखना चाहिए। यदि आपका मिश्रण बर्तन डिशवॉशर-सुरक्षित है, तो आमतौर पर इसे केवल शीर्ष रैक पर रखना एक अच्छा विचार है।
सेलाइन बोसार्ट न्यूयॉर्क में स्थित एक अनुभवी वाइन, स्पिरिट और कॉकटेल लेखक हैं। इन वर्षों में, उसके कांच के बने पदार्थ और बारवेयर संग्रह कुछ हद तक नियंत्रण से बाहर हो गए हैं, और उसने यह सब देखा है। आम तौर पर, आप एक सादे, उदार आकार के मिक्सिंग ग्लास में उसके उत्तेजक पेय पा सकते हैं, जिसे वह कभी-कभी फूलदान के रूप में उपयोग करने का आनंद लेती है।
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