डर्बी दिवस, वार्षिक केंटकी डर्बी घुड़दौड़ का उत्सव, एक अमेरिकी परंपरा है। हालाँकि यह दौड़ अपने आप में लंबे समय तक नहीं चलती है - कुछ इसे खेल में सबसे बड़ा दो मिनट कहते हैं - स्प्रिंट तक ले जाने वाली पार्टियां पूरे दिन चल सकती हैं, यदि पूरे सप्ताह नहीं, तो बहुत से ईंधन जुलेप्स की तरह . इस गाइड के साथ जुलेप ट्रिविया के साथ बातचीत (और पेय) को प्रवाहित रखें, जो ज्यादातर किताब से ली गई है सदर्न स्पिरिट्स: फोर हंड्रेड इयर्स ऑफ़ ड्रिंकिंग इन द अमेरिकन साउथ, व्यंजनों के साथ रॉबर्ट एफ. मॉस द्वारा।

1. इन दिनों दक्षिण में कोई भी मिंट जुलेप्स नहीं पीता

अपवाद: केंटकी डर्बी के दौरान। चर्चिल डाउन्स में दो दिनों के दौरान, मॉस का अनुमान है, 120,000 से अधिक मिंट जूलप्स परोसे जाते हैं, जो मुझे संदेह है कि पूरे वर्ष के दौरान दक्षिण में कहीं और परोसे जाने वाले जूलप्स की कुल संख्या से अधिक है।

2. सबसे पुराने जुलेप्स में बोर्बोन या टकसाल शामिल नहीं था-बस रम, पानी और चीनी

1800 के आसपास, टकसाल समीकरण में फिसल गया। कई एंटेबेलम जुलेप्स के साथ बनाया गया था कॉग्नेक या अन्य फ्रेंच ब्रांडी। कुछ खातों के अनुसार, 1830 के दशक के आसपास न्यूयॉर्क शहर में उत्तर की ओर बने जुलेप्स को अक्सर पसंद की शराब के रूप में आड़ू ब्रांडी के साथ बनाया जाता था। 1800 के दशक के मध्य में फ़ाइलोक्सेरा महामारी के लिए धन्यवाद, जिसने फ्रांस के अंगूरों को संक्रमित किया और कॉन्यैक उत्पादन को प्रभावित किया, और अमेरिकी-निर्मित ब्रांडी पर एक संघीय उत्पाद शुल्क, व्हिस्की की संभावना गृहयुद्ध के बाद प्रधान बन गई।

3. जुलेप्स और इसी तरह की मुक्ति को एंटीफोगमैटिक्स कहा जाता था और अक्सर सुबह में इसका सेवन किया जाता था

अमेरिकी लेखक सैमुअल गुडरिक बताते हैं कि दक्षिणी राज्यों में, जहां एग इतनी आम और परेशानी वाली बीमारी है, जहां अक्सर कोहरे होते हैं और भारी ओस होती है, इसने शरीर को रोग के हमलों से मजबूत करने के लिए जुलेप्स के माध्यम से रिवाज विकसित किया है, या जिसे एंटीफोग्मैटिक्स कहा जाता है। यह हमारी तरह की आंखें खोलने वाला है।

4. जब कुचली हुई बर्फ को जोड़ा गया, तो पेय को ओलावृष्टि जुलेप के रूप में जाना जाने लगा

यह 1830 के आसपास का समय था, जब बर्फ अभी भी खरीदना मुश्किल था, अक्सर बोस्टन या अन्य उत्तरी जलवायु से ले जाया जाता था और बर्फ के घरों में संरक्षित किया जाता था। पेय एक साधारण जुलेप की तरह बनाया गया था, वेस्ट वर्जीनिया के एक आगंतुक ने बताया, सिवाय इसके कि गिलास छोटे टुकड़ों में कटा हुआ बर्फ की मात्रा से अच्छी तरह से भरा हुआ था, जिसे बाद में टंबलर के बाहर एक पट्टिका के आकार में डाल दिया जाता है।

5. देश में बड़े बागानों के घरों के बरामदे में मिंट जूलप्स नहीं परोसे गए

अपनी स्कारलेट ओ'हारा कल्पनाओं को खरोंचें। मिंट जुलेप एक शहर का मिश्रण था, जो दक्षिणी शहरों के महान होटल बार से जुड़े फैंसी पेय में से एक था, जैसे रिचमंड में बैलार्ड हाउस होटल और न्यू ऑरलियन्स में सेंट चार्ल्स होटल, मॉस का दावा है। मिंट जुलेप आज केंटकी के साथ निकटता से जुड़ा हुआ है, लेकिन गृहयुद्ध से पहले, यह एक शहर का पेय था, न कि कुछ ऐसा जो आपको ब्लूग्रास राज्य के रोलिंग हॉर्स देश में मिला।

6. पेय का पहला उल्लेख 1803 में प्रिंट में किया गया था

जॉन डेविस की 1803 की किताब ट्रेवल्स ऑफ फोर एंड ए हाफ इयर्स इन यूनाइटेड स्टेट्स ऑफ अमेरिका के अनुसार, मिंट जूलप को स्पिरिटियस शराब का एक नाटक कहा जाता था, जिसमें पुदीना एक सुबह के वर्जिनियों द्वारा लिया गया था।