गर्म कोको एक लंबे, ठंडे दिन के बाद आराम करने का सही तरीका है। स्क्रैच दैट: गर्म कोको जिसे उदारतापूर्वक टकीला और एन्को चिली लिकर के साथ मिलाया गया है, एक लंबे, ठंडे दिन के बाद आराम करने का एक सही तरीका है। वह बेहतर है।

जलिस्को में आई लेफ्ट माई हार्ट टास्क पर निर्भर है। यह गर्म, मसालेदार कॉकटेल के मालिक विलियम बैट्सन से आता है बार होप्स बर्मिंघम, अलबामा में और के लेखक उत्तम दर्जे के लोगों और अन्य दिलचस्प पात्रों के लिए क्लासिक कॉकटेल . यह डेमेरारा चीनी, लाल मिर्च, स्टार ऐनीज़, वेनिला और नमक सहित कुछ अतिरिक्त के साथ क्लासिक हॉट चॉकलेट सामग्री जैसे पूरे दूध और कोको पाउडर को अपडेट करता है। आप वहां रुक सकते हैं और अपने हाथों को इस स्वादिष्ट, सुखदायक पेय के मग के चारों ओर लपेट सकते हैं। लेकिन बैट्सन एक कदम आगे जाता है, जिसमें रेपोसाडो टकीला और एंचो रेयेस के एक-दो पंच शामिल होते हैं, जो एंको चिली से बना एक मीठा और मसालेदार लिकर है।

नुस्खा दो लोगों के लिए पर्याप्त है, इसलिए इससे पहले कि आप अपनी सामग्री इकट्ठा करना शुरू करें, आपको पेय को साझा करने के लिए एक अच्छे उम्मीदवार की पहचान करनी चाहिए। फिर दूध, चॉकलेट और स्वादपूर्ण सामानों को गर्म करने के लिए चूल्हे पर एक बर्तन रखें और अंत में अलग-अलग मगों को शराब के साथ डालें।

सामग्री

• 12 औंस पूरा दूध
• 2 औंस बिना चीनी वाली चॉकलेट, कटी हुई
• 2 बड़े चम्मच बिना चीनी का कोको पाउडर
• 1 औंस डेमेरारा चीनी
• १ स्टार अनीस पॉड
• 1 वेनिला बीन फली, आधा में विभाजित
• 1 चुटकी लाल मिर्च
• १ चुटकी नमक
• 2 1/2 औंस रेपोसाडो टकीला, दो भागों में विभाजित
• 1/2 औंस Ancho Reyes ancho chile लिकूर, दो भागों में विभाजित
• गार्निश: ऑरेंज ट्विस्ट
• गार्निश: कोको पाउडर

कदम

1. मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में दूध, चॉकलेट और कोको पाउडर डालें और चॉकलेट के पिघलने तक पकाएँ।

   
   
   

2. चीनी, सौंफ, वेनिला बीन, लाल मिर्च और नमक डालें, आँच को कम करें और लगभग 10 मिनट तक पकाएँ।

3. मिश्रण को दो मग में छान लें, फिर प्रत्येक में 1 1/4 ऑउंस टकीला और 1/4 ऑउंस एंचो रेयेस मिलाएं।

   
   
   

4. एक नारंगी मोड़ और कोको पाउडर के छिड़काव के साथ पेय को हिलाएं, और गार्निश करें।