एक झाड़ी, जिसे पीने के सिरका के रूप में भी जाना जाता है, फल, पानी, चीनी और सिरका को जोड़ती है। परिणामी रचना स्वादिष्ट, मीठी और तीखी, कॉकटेल को गहराई और जटिलता देती है। लेकिन झाड़ियों की खूबसूरत बानगी यह है कि उन्हें बनाते समय केवल दो नियम होते हैं: आपको कुछ मीठा और कुछ अम्लीय चाहिए। आम तौर पर, विभिन्न प्रकार की दानेदार चीनी भारी भारोत्तोलन करती है, लेकिन अन्य स्वीटर्स भी काम कर सकते हैं। श्रुबरिता में, मेपल सिरप और बीट्स चरित्र और जटिलता के एक-दो हिट की पेशकश करते हैं।

यह नुस्खा केसी Elsass, के संस्थापक से आता है बुशविक किचन , एक कंपनी जो गर्म सॉस, मेपल सिरप और शहद का उत्पादन करती है। वह क्लासिक पर एक रचनात्मक रिफ़ के लिए मेपल बीट झाड़ी को मेज़कल और चूने के रस के साथ जोड़ता है गुलबहार का फूल . पेय में एक नमक और काली मिर्च का रिम भी मिलता है, जो प्रत्येक घूंट में एक दिलकश और मसालेदार नोट लाता है।

बीट एक झाड़ी के लिए एक अजीब या अनावश्यक जोड़ की तरह लग सकता है, लेकिन एल्सास का कहना है कि वे एक स्वागत योग्य पृथ्वी प्रदान करके मिठास को बनाए रखते हैं। आप झाड़ी को घर पर बना सकते हैं और श्रुबरीतों के लिए और अन्य कॉकटेल के साथ प्रयोग करने के लिए एक बैच हाथ में रख सकते हैं। आप इसे सीधा भी पी सकते हैं। झाड़ियों के कई लाभों में से एक यह है कि जब आप कुछ स्वस्थ और स्वादपूर्ण पेय चाहते हैं जो कि बूज़ी, कैफीनयुक्त या कृत्रिम अवयवों से भरा हुआ नहीं है, तो वे महान गैर-मादक विकल्प हैं।

सामग्री

• 1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप
• 1 चम्मच कोषेर नमक
• १ छोटा चम्मच काली मिर्च, ताज़ी पिसी हुई
• १ ३/४ औंस मेज़कल
• 3/4 औंस मेपल बीट झाड़ी
• 1/4 औंस नीबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
• गार्निश: लाइम व्हील

कदम

1. मेपल सिरप को एक छोटी प्लेट में डालें। दूसरी प्लेट में नमक और काली मिर्च मिलाएं। मेपल सिरप में एक रॉक ग्लास डुबोएं और कांच को रिम करने के लिए नमक और काली मिर्च के मिश्रण में डुबाने से पहले अतिरिक्त निकालने के लिए धीरे से हिलाएं।

   
   
   

2. बर्फ के साथ कॉकटेल शेकर में मेज़कल, मेपल बीट श्रुब और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

3. पेय को तैयार गिलास में छान लें, और नींबू के पहिये से गार्निश करें।