अपनी विशेष प्रोफ़ाइल के बावजूद - वह बिटरवेट जुनिपर स्वाद जो इतना विभाजनकारी हो सकता है - जिन एक उल्लेखनीय बहुमुखी भावना है। ब्रेसिंग में अपनी जगह से परे, स्पिरिट-फ़ॉरवर्ड ड्रिंक्स जैसे मार्टीनी या नेग्रोनि , यह एक शराब भी है जो फलों और जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाती है। बारटेंडर माइक डि टोटा, न्यूयॉर्क रेस्तरां समूह के प्रबंधक स्मिथ रेस्टोरेंट अपने मिडटाउन स्थान पर, पवित्र अंगूर के साथ फल, जड़ी-बूटियों और जिन के इस मिश्रण के साथ खेलता है, एक तीखा जिन खट्टा जो कॉनकॉर्ड अंगूर और थाई तुलसी को ब्रिटिश आत्मा के वानस्पतिक नोटों को सामने लाता है।

वाइन अंगूर और टेबल अंगूर की सबसे लोकप्रिय किस्मों से अलग, कॉनकॉर्ड बड़े और गहरे रंग के होते हैं, और आमतौर पर जेली अंगूर या जूस अंगूर के रूप में उपयोग किए जाते हैं, हालांकि उनके साथ कुछ वाइन बनाई जाती हैं। जबकि वे अक्सर न्यू इंग्लैंड, विशेष रूप से कॉनकॉर्ड, मैसाचुसेट्स और न्यूयॉर्क के फिंगर लेक्स से जुड़े होते हैं, वे प्रशांत नॉर्थवेस्ट और मिडवेस्ट के कुछ हिस्सों सहित देश के अन्य हिस्सों में बढ़ते हैं। सेक्रेड ग्रेप अंगूर की प्राकृतिक मिठास का उपयोग करता है, स्टोर से खरीदे गए रस का उपयोग करने के बजाय घर की प्यूरी का चयन करता है।

जबकि तुलसी कॉकटेल में उपयोग करने के लिए दुर्लभ वनस्पति नहीं है, थाई तुलसी थोड़ा अधिक असामान्य है। इन भारी सुगंधित पत्तियों में मसाले और सौंफ के नोटों का एक अतिरिक्त स्तर होता है, और जिन और अंगूर के साथ खूबसूरती से जोड़ा जाता है। मीठी तुलसी को एक विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन इसका स्वाद प्रोफ़ाइल समान नहीं होगा। किसी भी तरह से, तुलसी को सरल सिरप बनाना एक हवा है, क्योंकि इसमें केवल थाई तुलसी के साथ कुछ चीनी पानी डालना शामिल है।

क्लब सोडा के साथ टॉपिंग इस खट्टे को एक हाईबॉल में बदल देता है, और इसकी उज्ज्वल और ताज़ा विशेषताओं को बढ़ाता है। हालांकि यह वर्ष के किसी भी समय एक प्यारा क्वाफ़र है, यह विशेष रूप से मनभावन है जब लॉन या पोर्च पर वसंत या गर्मियों के सूरज में बाहर का आनंद लिया जाता है।

सामग्री

• 2 औंस जिन
• 1 औंस कॉनकॉर्ड अंगूर प्यूरी*
• 3/4 औंस थाई बेसिल सिरप**
• 1/2 औंस नीबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
• क्लब सोडा, ऊपर तक
• गार्निश: 2 कॉनकॉर्ड अंगूर
• गार्निश: २ थाई तुलसी के पत्ते

कदम

1. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में जिन, अंगूर की प्यूरी, नींबू का रस और तुलसी का सिरप डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

2. चट्टानों के गिलास में डबल-स्ट्रेन।

   
   
   

3. क्लब सोडा के साथ शीर्ष और कॉनकॉर्ड अंगूर और तुलसी के पत्तों के साथ गार्निश करें।