जब जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ कॉकटेल डालने की बात आती है, तो चुनने के लिए विकल्पों का एक अंतहीन ढेर होता है। आमतौर पर आप दालचीनी, वेनिला, पुदीना, लौंग और अदरक जैसी सामग्री देखेंगे। लेकिन पारंपरिक रूप से नमकीन खाना पकाने में उपयोग की जाने वाली जड़ी-बूटियाँ कम आम हैं, जो हल्दी-संक्रमित आलसी रविवार को इतना दुर्लभ बनाती हैं। भारत और दक्षिण पूर्व एशिया के क्षेत्रों के मूल निवासी, सुनहरे बालों वाली हल्दी कई संस्कृतियों के खाना पकाने में इसके कथित स्वास्थ्य लाभों और इसके सूक्ष्म, अदरक जैसे स्वाद के लिए एक लोकप्रिय समावेश है। अधिकतर यह सूखे और पाउडर के रूप में पाया जाता है, जैसा कि आलसी रविवार के लिए नुस्खा में है।

आलसी रविवार इतालवी रेस्तरां और बार के सह-मालिक और बार प्रबंधक अन्ना मैसेडा से आता है अभियान पोर्टलैंड, ओरेगन में। इसमें, वह टकीला को अंगूर के रस, दालचीनी सिरप और एक घर में बनी हल्दी की चाय के साथ मिलाती है, फिर उसके ऊपर क्लब सोडा डालती है।

टकीला और अंगूर एक समय-सम्मानित संयोजन हैं, जैसे पेय के साथ डव , जबकि दालचीनी की चाशनी कुछ कोमल गर्मी और मिठास जोड़ती है। कुछ सोडा पानी के साथ इसे ऊपर से एक पूरी तरह से मनोरंजक हाईबॉल बना दिया जाएगा, लेकिन मैसेडा अपनी हल्दी चाय के साथ जटिलता को डायल करते हुए आगे बढ़ती है। हल्दी वास्तव में अन्य अवयवों की मिठास को संतुलित करती है, और इसका मसाला सीलोन दालचीनी को खूबसूरती से पूरक करता है, वह कहती हैं। हल्दी के एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए धन्यवाद के एक टन स्वास्थ्य लाभ भी हैं, और मुझे लगता है कि कॉकटेल कुछ हद तक स्वस्थ भी हो सकता है।

नाम के लिए, मैसेडा का कहना है कि यह स्वाभाविक रूप से आया है। वह कहती हैं कि रविवार को सारा दिन बैठकर इन्हें पीना मेरा सपना था। मैं मजाक नहीं कर रहा हूं, यह मेरा फैंटेसी ड्रिंक था।

सामग्री

• 1 1/2 औंस टकीला
• 1 1/2 औंस अंगूर का रस
• 1 औंस दालचीनी सिरप
• १/४ औंस हल्दी वाली चाय*
• क्लब सोडा वाटर, ऊपर तक
• गार्निश: ग्रेपफ्रूट ट्विस्ट

कदम

1. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

2. ताज़ी बर्फ के ऊपर हाईबॉल गिलास में छान लें।

   
   
   

3. सोडा वाटर के साथ शीर्ष।

4. ग्रेपफ्रूट ट्विस्ट से गार्निश करें।