स्वर्ण दौड़

2022 | >कॉकटेल और अन्य व्यंजन
नींबू के छिलके के साथ गोल्ड रश कॉकटेल, एक गोलाकार ट्रे पर अलंकृत गिलास में परोसा जाता है

कागज पर, गोल्ड रश एक बहुत ही सरल पेय है। बोर्बोन, शहद सिरप और ताजा नींबू के रस से बना, यह अनिवार्य रूप से एक है व्हिस्की खट्टे चीनी के स्थान पर शहद के साथ (या यदि आप चाहें तो मधुमक्खी के घुटनों पर एक बोर्बोन-नुकीला ले लो)। लेकिन वह व्हिस्की-शहद संयोजन कॉकटेल के स्वाद और माउथफिल को बदल देता है, जिससे गोल्ड रश एक पेय बन जाता है।



द गोल्ड रश को पहली बार न्यूयॉर्क शहर के प्रसिद्ध बार, मिल्क एंड हनी में बनाया गया था, और दुनिया भर में इतनी गति से फैल गया कि कॉकटेल को आमतौर पर प्री-प्रोहिबिशन क्लासिक माना जाता है। लेकिन यह आधुनिक आविष्कार ऐसे समय में हुआ जब पूरे अमेरिका में महत्वपूर्ण पेय दिखाई दे रहे थे, क्योंकि बारटेंडर क्लासिक्स को ट्वीव करके प्रयोग करते थे। नए उपलब्ध लिकर को उदारतापूर्वक डाला गया, वैकल्पिक आधार आत्माओं को आजमाए हुए और सच्चे व्यंजनों में बदल दिया गया, और नियमों को नियमितता के साथ तोड़ा गया। इस युग के परिणामस्वरूप इस तरह की कई बड़ी सफलता की कहानियां मिलीं। और इसमें पेनिसिलिन , जिसे इस दौरान मिल्क एंड हनी में भी गोल्ड रश पर स्कॉच-लेस्ड रिफ़ के रूप में बनाया गया था।



गोल्ड रश बनाते समय, उस पर थोड़ी उम्र के साथ एक अच्छा बोर्बोन चुनें। आपको एक की जरूरत नहीं है जो बहुत पुराना है, क्योंकि भारी ओक अन्य अवयवों पर हावी हो सकता है। लेकिन चार से आठ साल की रेंज में से कोई एक अच्छा प्रदर्शन करेगा। शहद को सीधे अपने शेकर में डालने के बजाय, एक शहद की चाशनी बनाने की कोशिश करें, जो साधारण चाशनी की तरह हो, लेकिन चीनी के बजाय शहद के साथ। एक-से-एक अनुपात अच्छी तरह से काम करता है, लेकिन यदि आप एक पूर्ण पेय चाहते हैं, तो आप एक रसीला माउथफिल और समृद्ध स्वाद बनाने के लिए पानी से अधिक शहद का उपयोग कर सकते हैं। ताजा नींबू का रस शहद और व्हिस्की के माध्यम से काटने की कुंजी है। यह कॉकटेल में संतुलन लाता है।

ध्यान दें कि कई व्हिस्की सॉर्स में अंडे का सफेद भाग शामिल होता है, लेकिन गोल्ड रश में ऐसा नहीं होता है। न ही इसकी जरूरत है: शहद शरीर को भरपूर प्रदान करता है। सामग्री को शामिल करने के लिए सब कुछ बर्फ के साथ एक कठिन शेक दें (शहद को टिन के बारे में एक अच्छी खड़खड़ाहट की आवश्यकता होती है), और अपने गिलास में तनाव दें। एक घूंट लें, और आपको बस अपना नया पसंदीदा बोर्बोन-आधारित पेय मिल सकता है। तीन-घटक पेय तालमेल में एक सबक है और एक अनुस्मारक है कि, कभी-कभी, सरल सबसे अच्छा होता है।



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सामग्री

  • 2 औंस बोर्बोन
  • 1 औंस शहद की चाशनी
  • ३/४ औंस नींबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
  • गार्निश: नींबू का छिलका

कदम

  1. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में बोर्बोन, शहद सिरप और नींबू का रस डालें और 30 सेकंड के लिए जोर से हिलाएं।

  2. एक बड़े आइस क्यूब के साथ ठंडा चट्टानों के गिलास में तनाव।

  3. नींबू के छिलके से गार्निश करें।