और यह भविष्य के लिए कैसे तैयारी कर रहा है।

सितंबर 2020 में कैलिफोर्निया के सेंट हेलेना में एक अंगूर के बाग में आग से क्षतिग्रस्त अंगूर की एक पंक्ति। ग्लास इंसीडेंट फायर ने सोनोमा और नापा काउंटियों में हजारों एकड़ को जला दिया, जिससे कई वाइनरी और संरचनाएं नष्ट हो गईं। छवि:

गेटी इमेजेज / जस्टिन सुलिवन

कैलिफ़ोर्निया का वाइन देश अभी भी 2020 के बड़े पैमाने पर जंगल की आग के लगभग अथाह विनाशकारी प्रभावों से जूझ रहा है। महामारी के कारण हुए शटडाउन काफी विनाशकारी थे; आर्थिक प्रभाव कुल अनुमानित है लगभग $4.2 बिलियन कैलिफोर्निया में शराब उद्योग के लिए, सोनोमा स्टेट यूनिवर्सिटी के स्कूल ऑफ बिजनेस एंड इकोनॉमिक्स द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार। लेकिन उन नुकसानों को आग के भयानक मौसम से समान रूप से विनाशकारी लोगों द्वारा बढ़ाया जाता है।

अगस्त और सितंबर 2020 में एलएनयू कॉम्प्लेक्स की आग और कांच की आग ने क्रमशः नपा और सोनोमा में वाइनरी, अंगूर के बागों और आतिथ्य स्थलों को नष्ट कर दिया, और धमाकों के बाद जो धुआं निकला, वह रेड-वाइन-अंगूर की फसल को बर्बाद कर दिया। इस बिंदु पर सटीक संख्या का मिलान करना असंभव है, क्योंकि कई वाइनमेकर अभी भी लाल रंग की निगरानी कर रहे हैं जो उन्होंने किण्वन और उम्र के लिए धूम्रपान के संकेतों के लिए चुना है, लेकिन कैलिफोर्निया क्रश रिपोर्ट डेटा 2020 के लिए एक दिखाता है साल-दर-साल 13.8% की गिरावट , नापा के ट्रेडमार्क रेड कैबरनेट सॉविनन के 43% कम संसाधित और सोनोमा के प्रमुख रेड, पिनोट नॉयर में 39% की कमी के साथ। कैलिफ़ोर्निया वाइन इंस्टीट्यूट और मार्केट रिसर्च फर्म BW166 के एक अनुमान का अनुमान है 3.7 अरब डॉलर का नुकसान , संपत्ति की हानि, शराब, अंगूर और भविष्य की बिक्री सहित।

यह बहुत सारे अरबों है, और यहां तक ​​​​कि सबसे बुलेटप्रूफ बीमा योजनाएं भी उन नुकसानों के एक अंश को कवर कर रही हैं। और फिर भी बहुत सारे वाइनमेकर, सोमेलियर और होटल व्यवसायी, जिनकी कई संरचनाएं और अंगूर के बाग आग के दौरान भारी क्षतिग्रस्त हो गए थे, राख से हंसमुख फीनिक्स की तरह उठ रहे हैं।

पिछले साल खराब था, लेकिन शराब उद्योग इससे भी बदतर रहा है, अगर आप इसे ऐतिहासिक परिप्रेक्ष्य में रखते हैं, तो अध्यक्ष और सीईओ जुड वालेनब्रॉक कहते हैं सी. मोंडावी और परिवार , की मूल कंपनी चार्ल्स क्रुग वाइनरी नपा में, जो 1861 से व्यवसाय में है। हम शराबबंदी के दौरान 13 वर्षों तक बिल्कुल भी शराब नहीं बेच सके; दो विश्व युद्ध हुए हैं, आर्थिक पतन और फाइलोक्सरा। जब आप कृषि उद्योग में काम करते हैं, तो आप लचीला होना सीखते हैं। पृथ्वी लचीला है, और हम भी।

आर्थिक और पारिस्थितिक प्रलय की एक श्रृंखला के सामने उल्लेखनीय उछाल और धैर्य का प्रदर्शन करने के अलावा, कई शराब-उद्योग के सदस्य अपने बिक्री मॉडल में विविधता लाने और अपने भौतिक स्थानों को फिर से बनाने के लिए एक दृढ़ संकल्प के साथ भविष्य में आ रहे हैं ताकि उन्हें जो प्रभाव झेलना पड़ा वह होगा कभी नहीं, वे आशा करते हैं, दोहराया जाएगा।

भौतिक रीसेट

आग से प्रभावित आतिथ्य स्थान और वाइनरी पुनर्निर्माण कर रहे हैं लेकिन अलग तरह से। मीडौड नापा घाटी रिसॉर्ट, कम्युनिटी हब और वाइन-एजुकेशन सेंटर को कथित तौर पर $ 100 मिलियन का नुकसान हुआ। ग्लास फायर ने रिसॉर्ट के उत्तरी किनारे को मारा, क्लब हाउस को छोड़कर जिसमें कई दर्जन होटल के कमरे और तीन सितारा मिशेलिन रेस्तरां राख में थे और उस क्षेत्र में बिखरे हुए अतिथि कॉटेज के लगभग आधे हिस्से को नुकसान पहुंचा था। फिर भी, रिज़ॉर्ट का दक्षिणी छोर और रिज़ॉर्ट के लगभग आधे कमरे क्षतिग्रस्त नहीं हैं।

मैं सितंबर में मीडोवुड में शामिल हुआ और रिसॉर्ट पहले से ही महामारी के कारण छंटनी से प्रभावित था, रिसॉर्ट के प्रबंध निदेशक डेविड पियर्सन कहते हैं, जो नापा के सीईओ के रूप में अपनी लंबी भूमिका के बाद मीडोवुड में शामिल हो गए। रचना एक . फिर आग आ गई। इससे पहले कि वे बाहर होते और हम पूरी तरह से नुकसान का आकलन कर पाते, मैंने [मीडोवुड के मालिक] बिल हार्लन से बात की, उनसे इस त्रासदी पर शोक करने की उम्मीद की। लेकिन वे बहुत दार्शनिक थे। उन्होंने कहा कि हमारा दायित्व है कि हम एस्टेट की फिर से कल्पना करें और मौजूदा परिस्थितियों को ध्यान में रखते हुए इसका पुनर्निर्माण करें।

प्रबंधन टीम वर्तमान में उन कॉटेजों का पुनर्वास, सफाई और चमक कर रही है, जिन्हें धुएं से होने वाले नुकसान से ज्यादा कुछ नहीं हुआ, गाए गए नौ-होल गोल्फ कोर्स को ठीक करना और संपत्ति को परिभाषित करने वाले वुडलैंड्स को फिर से स्थापित करना।

हमारे डगलस प्राथमिकी ने इसे नहीं बनाया, लेकिन हमारे रेडवुड्स और ओक्स ने किया, पियर्सन कहते हैं, यह स्वीकार करते हुए कि अब भी वह और उनकी टीम अभी भी सटीक नुकसान का आकलन करने के लिए रिसॉर्ट के 250 एकड़ के माध्यम से तलाशी की प्रक्रिया में हैं। अभी, हम अधिक सक्रिय तरीके से जंगल के प्रबंधन पर काम कर रहे हैं, कैल फायर के परामर्श से इसे फिर से रोपना, मृत ब्रश को साफ करना और आग के जोखिम को कम करने के लिए कैनोपी का प्रबंधन कैसे करना है, इसका पता लगा रहे हैं। 15 मई, 2021 तक मीडोवुड को 1,000 से अधिक क्लब सदस्यों के लिए फिर से खोल दिया गया, और रेस्तरां के पुनर्निर्माण के प्रयासों के जारी रहने पर पूलसाइड ग्रिल सेवा की पेशकश करने में सक्षम होगा।

स्मिथ-मैड्रोन स्प्रिंग माउंटेन पर कम से कम एक दर्जन वाइनरी में से एक थी जो ग्लास फायर से घिरी हुई थी। वाइनरी के सह-मालिक और एनोलॉजिस्ट स्टु स्मिथ कहते हैं, हम अपनी वाइनरी, वाइनयार्ड और घरों को खोने वाले लोगों की तरह कठिन नहीं थे। हमारी वाइनरी जलाए गए जंगल के समुद्र के भीतर एक अपेक्षाकृत बरकरार द्वीप है। आग के जानवर ने हमारे लकड़ी के बाड़ के खंभों को खा लिया, कुल मिलाकर 130। हम लगभग सात दिनों तक अपने परिवार और पड़ोसियों के साथ आग से लड़ते रहे।

वाइनरी के कर्मचारियों ने अपने कैबरनेट को काटा और उसमें से शराब बनाने की कोशिश की, लेकिन स्मिथ कहते हैं, यह भयानक था। उन्हें 3 नवंबर तक अपनी शक्ति वापस नहीं मिली। और फिर भी इस सभी अराजकता के बीच, स्मिथ का कहना है कि वे अपने बिक्री मॉडल को ई-बिक्री में पूरी तरह से स्थापित करने में कामयाब रहे।

हमने इसे बनाया, लेकिन हमारे पास एक और दोहराव नहीं हो सकता, स्मिथ कहते हैं। अभी, मैं और मेरा परिवार बॉय स्काउट मोड में हैं। हम सबसे खराब, साफ हो रहे जंगल की तैयारी कर रहे हैं और अपनी संपत्ति को सुरक्षित बनाने के लिए हमें जो करना है वह कर रहे हैं जो शायद अनिवार्य रूप से एक और भयानक आग का मौसम होने जा रहा है। कैल फायर घुड़सवार सेना नहीं है। वे यह सब नहीं कर सकते।

स्मिथ का कहना है कि वह जोखिम का आकलन करने के लिए अपनी संपत्ति के हर इंच चल रहे हैं, बाड़ लगा रहे हैं क्योंकि हमने देखा है कि आग बाड़ की तरह नहीं है और वास्तविक अग्निशमन उपकरण और कपड़ों में निवेश करने पर विचार कर रही है। सबसे बढ़कर, स्मिथ वह सब कुछ कर रहा है जो वह साथी विजेताओं और काउंटी से जंगलों में निर्धारित जलने की अनुमति देने के लिए अंडरब्रश को साफ करने और जंगल को संतुलन में वापस लाने की अनुमति देने के लिए कर सकता है, वे कहते हैं। यूरोपीय लोगों के अपनी औपनिवेशिक मानसिकता के साथ यहां आने से पहले का यही तरीका था।

वह अधिकारियों का हाथ बढ़ाने वाले अकेले नहीं हैं। एक के अनुसार पत्र पियर्सन ने लिखा नापा काउंटी बोर्ड ऑफ सुपरवाइजर्स को नापा वैली रजिस्टर की रिपोर्ट के अनुसार, महामारी और जंगल की आग से संबंधित बंद होने के कारण रिसॉर्ट को 500 कर्मचारियों की छंटनी करनी पड़ी। कर्मचारी और कर राजस्व काउंटी के लिए उत्पन्न हुआ - 2015 और 2019 के बीच अनुमानित $ 20 मिलियन - जब तक रिसॉर्ट पूरी तरह से फिर से खुल नहीं जाता, तब तक वापस नहीं आएगा।

सभी ने बताया, यह ध्यान दिया जाना चाहिए, कैलिफोर्निया में 4,200 वाइनरी $ 57.6 बिलियन वितरित करें राज्य के आर्थिक प्रभाव और 114 अरब डॉलर के राष्ट्रीय आर्थिक प्रभाव में। नपा अकेले 9.4 अरब डॉलर का स्थानीय और 34 अरब डॉलर का राष्ट्रीय आर्थिक प्रभाव प्रदान करता है, के अनुसार नापा विंटर्स .

शराब व्यवसाय काउंटी पर पुनर्वास और पुनर्निर्माण परमिट में तेजी लाने के लिए दबाव डाल रहे हैं, यह तर्क देते हुए कि यह न केवल उनकी अपनी निचली लाइनों को बढ़ावा देगा, बल्कि कर राजस्व के माध्यम से, आपदाओं के मद्देनजर समुदाय को आवश्यक सेवाओं के लिए भुगतान करने में मदद करेगा।

ढांचागत रीसेट

2020 में विनाश बहुत बड़ा था। पश्चिम में जंगल की आग ने कैलिफोर्निया, ओरेगन और वाशिंगटन में 5 मिलियन एकड़ से अधिक को जला दिया। उनमें से लगभग 4.2 मिलियन एकड़ कैलिफोर्निया में थे।

कई लोगों को डर है कि 2021 और भी बुरा हो सकता है। शुष्क शरद ऋतु, सर्दियों के बाद आने वाला वर्ष गंभीर दिखता है तथा वसंत। सैन जोस स्टेट यूनिवर्सिटी (एसजेएसयू) फायर वेदर लैब के अनुसार, अब तक 2021 रिकॉर्ड पर तीसरे सबसे सूखे के लिए बंधा हुआ है। गंभीर आग के मौसम की संभावना बहुत डरावना! अप्रैल में एक ट्वीट में। क्षेत्र की ईंधन-नमी सामग्री (एफएमसी) इतनी कम है, एसजेएसयू ने चेतावनी दी है कि आग सामान्य से अधिक तेजी से प्रज्वलित और फैल जाएगी।

अप्रैल में, नापा काउंटी बोर्ड ऑफ सुपरवाइजर्स ने सर्वसम्मति से 2021 में बुनियादी ढांचे में सुधार और अपेक्षित आग से लड़ने के लिए 5 वर्षों में $42.5 मिलियन का वचन दिया। नापा समुदाय फायरवाइज फाउंडेशन , स्वयंसेवी अग्निशामकों, विजेताओं और सामुदायिक नेताओं से बना है, ने 18 महीने का एक अध्ययन शुरू किया है जिसमें लिडार नामक रिमोट सेंसिंग तकनीक का उपयोग सूखापन के स्तर की निगरानी और मापने और आग के व्यवहार की भविष्यवाणी करने के लिए किया गया था। इसके अलावा नल पर: एक पांच साल की वनस्पति प्रबंधन योजना, एक हेलीकॉप्टर जो नवजात आग पर एक बार में 1,000 गैलन पानी छोड़ने के लिए समर्पित है, ईंधन की इमारत और आग टूट जाती है और पेड़ों से दूरी, और वनस्पति को हटाने और अंडरब्रश। अनुदान के स्रोतों में PG&E से भुगतान में $34 मिलियन शामिल हैं, जो 2017 के जंगल की आग से हुए नुकसान के लिए काउंटी को भुगतान करने के लिए सहमत हुए।

व्यक्तिगत विजेता अपने स्वयं के स्थानों की अधिक आक्रामक रूप से रक्षा करने के लिए कर रहे हैं, जबकि बड़े पैमाने पर समुदाय की मदद करने के लिए साइन ऑन भी कर रहे हैं। डैन पेट्रोस्की, वाइनमेकर एट लार्कमीड , जिसकी फसल आग से प्रभावित हुई थी और जिसने अपने तीन में से दो पक्षों पर आग से घिरे तीन सन्निहित अंगूर के बागों में से एक को देखा, संभावित ईंधन स्रोतों को समाप्त कर रहा है और बुनियादी ढांचे में सुधार के लिए काउंटी में कार्य बलों के साथ काम कर रहा है।

पेट्रोस्की कहते हैं, हमें अपने बुनियादी ढांचे को अपग्रेड करने की जरूरत है। कांच की आग एक बिजली की बाड़ से लगी थी, और 2017 में आग बिजली लाइन और उपकरण के मुद्दों के कारण लगी थी। ईंधन को देखना महत्वपूर्ण है, लेकिन हमें अपनी उम्र बढ़ने वाली विद्युत संरचनाओं को भी देखना और उनका पुनर्वास करना है, और यही हम काउंटी को करने की कोशिश कर रहे हैं।

पेट्रोस्की नपा वैली ग्रेपग्रोवर्स के बोर्ड में बैठता है और नपा वैली विंटर्स टास्क फोर्स पर काम करता है, दोनों आग की रोकथाम के लिए और अधिक आक्रामक दृष्टिकोण पर जोर देने में मुखर रहे हैं।

मनोवैज्ञानिक रीसेट

इस बीच, सबसे कठिन हिट वाइनरी अपने द्वारा किए गए अविश्वसनीय नुकसान का प्रबंधन करने के लिए रचनात्मक तरीके खोज रहे हैं।

मैट शेरविन, वाइनमेकर एट शेरविन फैमिली वाइनयार्ड्स स्प्रिंग माउंटेन पर, याद करते हैं कि शुरू में हमारे अंगूरों पर धुएं के प्रभाव के बारे में चिंतित थे, वे कहते हैं। लेकिन फिर वाइनरी जल गई, और बिल्कुल सब कुछ खो गया। हमने वाइनरी में अपनी पूरी फसल और सब कुछ खो दिया। 2019 अभी भी बैरल में था। 300 बैरल में से केवल चार ही नहीं जले।

वाइनरी और उसके अंगूर के बाग, खेती और शराब बनाने के उपकरण सभी नष्ट हो गए या बुरी तरह क्षतिग्रस्त हो गए। बीमा 2019 की आग के लिए डॉलर पर पैसा कवर कर रहा है और 2020 के लिए कुछ भी नहीं। इमारत को कवर किया गया था। और फिर भी शेरविन पी एंड एल में दो साल के अंतराल के लिए पुनर्निर्माण और सपने देखने के तरीकों से बाहर है।

खैर, हम दो साल तक इसे वास्तव में महसूस भी नहीं करेंगे, शेरविन कहते हैं। और यह समुदाय अद्भुत है। हमारे दोस्त मदद करने के लिए पीछे की ओर झुक रहे हैं। मुझे लगता है कि हम जो करेंगे वह फलों से एक उच्च अंत लाल मिश्रण बनाना है जिसे हम 201 9 और 2020 की यात्राओं के लिए दोस्तों से प्राप्त कर सकते हैं और इसे लचीलापन कहते हैं।

एक पिता होने से जिसकी पृष्ठभूमि निर्माण में है, वह मदद करता है, वे कहते हैं। हम केवल अंतिम लक्ष्य, पुनर्निर्माण, फल सोर्सिंग और सक्रिय रूप से किसी भी ईंधन को साफ करने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं जो हम देख सकते हैं।

अन्य अपने बिक्री चैनलों में विविधता ला रहे हैं। हम हमेशा कई चैनलों के माध्यम से बेचते हैं, लेकिन महामारी से संबंधित शटडाउन और आग के बीच, हमें रचनात्मक होना पड़ा, पेट्रोस्की कहते हैं, जो कहते हैं कि राजस्व सपाट रहा, जिस तरीके से शराब बेची गई थी, नाटकीय रूप से बदल गई। हम आमतौर पर आतिथ्य, ऑफ-प्रिमाइसेस और डीटीसी के संयोजन पर निर्भर करते हैं। हमने अपने सभी आतिथ्य आउटरीच को ईमेल में स्थानांतरित कर दिया, और हम प्रतिक्रिया से चकित थे। हमारी मेलिंग सूची में लगभग 25,000 लोग हैं, और उन सभी ने स्वयं को साइन अप किया है। वे मदद करना चाहते थे क्योंकि वे व्यक्तिगत रूप से नहीं जा सकते थे, और इसने हमें बचा लिया।

वालेनब्रॉक कहते हैं, लार्कमीड की तरह, चार्ल्स क्रुग ने ई-कॉमर्स, टेलीफोन बिक्री और ज़ूम टेस्टिंग की ओर बिक्री प्रयासों को फिर से केंद्रित करके ऑन-प्रिमाइसेस और पर्यटन श्रेणियों में बिक्री की कमी के लिए बनाया। हम देश भर के कंट्री क्लबों तक भी पहुंचे, जिनके साथ हमारे संबंध हैं और उनके क्लब के सदस्यों के साथ वर्चुअल इवेंट आयोजित किए। अपने स्वयं के लॉकडाउन के दौरान इस तरह की सेवा प्रदान करने में सक्षम होना उनके लिए बहुत अच्छा था, और हमें नए लोगों से जुड़ने में सक्षम होना पसंद था।

इस बीच, स्मिथ का कहना है कि डीटीसी की बिक्री पर वाइनरी के त्वरित ध्यान के कारण - इसने ई-कॉमर्स के माध्यम से विशेष पुस्तकालय रिलीज़, वर्टिकल और अन्य विशेष और दुर्लभ विंटेज की पेशकश की - यह वास्तव में बिक्री के मामले में हमारा अब तक का सबसे अच्छा वर्ष था।

स्टेट ऑफ़ द यू.एस. वाइन इंडस्ट्री रिपोर्ट के अनुसार 2021 से, ईकॉमर्स 153% बढ़ा , और ई-आदेशों की संख्या में 190% की वृद्धि हुई। महामारी से पहले, ऑनलाइन बिक्री यू.एस. में कुल शराब बिक्री का लगभग 2% थी; नवंबर 2020 तक यह संख्या बढ़कर 10% हो गई।

जिन विजेताओं के साथ हमने बात की, वे उस वृद्धि के स्थायी होने के लिए तैयार हैं और उन्होंने पाया है कि देश भर के लोगों के साथ संबंध बनाना, जो कई कारणों से सामान्य परिस्थितियों में भी उनसे मिलने में असमर्थ होते, विशेष रूप से पुरस्कृत।

ऑनलाइन बिक्री, बिना किसी सवाल के, परिवर्तन एजेंट है जो अगले दशक में शराब की बिक्री में सबसे बड़ा परिवर्तन प्रदान करेगा, अध्ययन के लेखक, रॉब मैकमिलन, ईवीपी और सिलिकॉन वैली बैंक के वाइन डिवीजन के संस्थापक लिखते हैं।

द न्यू नॉर्मल (ईश)

वाइनरी और रेस्तरां जो सीधे आग से प्रभावित नहीं थे, उनके लिए व्यवसाय वापस आ गया है और कई मामलों में, पहले से बेहतर है। Oakville's . में सदस्यता और आतिथ्य के निदेशक चार्ल्स विलियम्स कहते हैं, हम पहले से कहीं अधिक व्यस्त हैं रास . हम औपचारिक बैठकों में लोगों का वापस स्वागत करने और मेहमानों की मेजबानी करने के लिए रोमांचित हैं। उन लोगों का स्वागत करना एक अविश्वसनीय अनुभव रहा है, जो एक साल से हमारे अंतरिक्ष में लॉकडाउन में हैं और उन्हें अपना पूरा ध्यान और वास्तव में एक लक्जरी, बीस्पोक अनुभव दे रहे हैं।

पर प्रेस नापा घाटी सेंट हेलेना में, जिसके पास दुनिया में नापा वैली वाइन का सबसे बड़ा संग्रह है, रेस्तरां में व्यवसाय फलफूल रहा है, वाइन निदेशक विंसेंट मोरो कहते हैं। देश भर से घाटी में आने वाले लोगों के चेहरे पर खुशी देखकर कई लोगों के लिए लॉकडाउन के एक साल में पहली छुट्टी है, यह वास्तव में खास है। हम उनका वापस स्वागत करने के लिए सम्मानित महसूस करते हैं, और ईमानदारी से, गतिविधि और चर्चा को नपा में वापस देखना बहुत खुशी की बात है।

भनभनाहट वापस आ सकती है, लेकिन आत्मा ने इसे बचा लिया और आने वाली चुनौतियों के माध्यम से इसे बनाए रखेगी। अगस्त और सितंबर में उन धुएँ से भरे दिन-रात के दौरान वीरता और बलिदान की अनगिनत कहानियाँ हैं।

शेरविन कहते हैं, शेरविन ने अपने 86 वर्षीय पड़ोसी के घर में से एक जलते हुए बरामदे को काट दिया, ताकि वह वहां सुरक्षित रह सके, क्योंकि वह एक जिद्दी पहाड़ी आदमी है, और वह नहीं छोड़ेगा, शेरविन कहते हैं। चार्ल्स क्रुग ने अग्निशमन में सहायता के लिए अक्टूबर में पीजी एंड ई के लिए एक आधार शिविर खोला।

वालेनब्रॉक आश्वस्त रहता है कि नपा के उछाल का समय खत्म नहीं हुआ है; यह अभी शुरुआत है। अमेरिका केवल अपनी वाइन का 5% निर्यात करता है, और हम 15% से 20% आयात करते हैं, वे कहते हैं। हमने नपा की क्षमता का दोहन करना भी शुरू नहीं किया है। हमारे पास बहुत कम उत्पाद और बहुत अधिक मांग है। हम यू.एस. में प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष केवल 3 गैलन वाइन का उपभोग करते हैं, जबकि यूरोप में, यह प्रति व्यक्ति 15 से 18 गैलन है। विकास के लिए एक अविश्वसनीय अवसर है।

यदि यू.एस. में एक क्षेत्र शराब का पर्याय है, तो यह निश्चित रूप से नापा है। फिर भी हमारी कल्पना और तहखाने में इसकी जगह के बावजूद, यह दुनिया के शराब उत्पादन का केवल 0.4% प्रतिनिधित्व करता है।

वास्तव में, बढ़ने की गुंजाइश है, अगर नपा को ठीक से संरक्षित किया जाता है और आग के मौसम के लिए तैयार किया जाता है।