इस कॉन्यैक-आधारित नारंगी लिकर का गहरा इतिहास है।

ग्रैंड मार्नियर एक कॉन्यैक-आधारित नारंगी लिकर है जो अपने उच्च प्रमाण और छिद्रपूर्ण स्वाद के लिए जाना जाता है। ऑरेंज जेस्ट, वेनिला बीन और जले हुए संतरे के नोट एक संरचित और केंद्रित तालू बनाते हैं।

कुछ तथ्य

वर्गीकरण: शराब

कंपनी: कैम्पारी समूह

आसवनी: कॉन्यैक, फ्रांस

अभी भी टाइप करें: पॉट स्टिल और कॉलम स्टिल

जारी किया गया: 1880

सबूत: 80

एमएसआरपी: $40

पेशेवरों:

• एक मदिरा के लिए एक उच्च सबूत पेश करता है, कॉकटेल में पंच और स्वाद दोनों जोड़ता है

दोष:

• कई लिकर की तरह, ग्रैंड मार्नियर, हालांकि बहुत संतुलित है, कुछ के लिए बहुत मीठा हो सकता है।

चखने के नोट्स

रंग : डीप गोल्डन एम्बर

नाक : ताजा, उज्ज्वल नारंगी उत्तेजकता, तुलसी, वेनिला बीन, कारमेलिज्ड चीनी

तालु : चमकीले और जले हुए नारंगी, वेनिला बीन, और एक संतुलित शाकाहारी नोट का स्वाद मध्य तालू पर फट जाता है और फिर आपकी जीभ पर चला जाता है। अल्कोहल फ्लेवर की सघनता को बढ़ाता है, और मिठास मजबूत कॉन्यैक के संतुलन के रूप में कार्य करती है जो लिकर की अंतिम संरचना बनाती है।

खत्म हो : जले हुए संतरा, कैरामेलाइज़्ड चीनी, वेनिला बीन, और कैंडिड-ऑरेंज पील एक साथ मीठे और कड़वे होते हैं।

हमारी समीक्षा

जबकि ग्रैंड मार्नियर में सामग्री काफी सरल है - कैरेबियन-खट्टे बड़े संतरे और कॉन्यैक - प्रत्येक को काफी देखभाल और समय की आवश्यकता होती है। संतरे को तब भी चुना जाता है जब वे हरे होते हैं, ताकि उनके स्वाद में तीखी कड़वाहट बनी रहे, छिलके को सावधानी से हटाकर, और फिर धूप में सुखाया जाए। उन्हें डिस्टिलरी में भेज दिया जाता है, एक तटस्थ अंगूर-आधारित भावना में मैकरेटेड, और फिर नारंगी मदिरा बनाने के लिए अभी भी एक कॉलम में पुनर्वितरित किया जाता है। कॉन्यैक, निश्चित रूप से, उत्पादन नियमों का अपना प्रतिबंधात्मक सेट है, कॉन्यैक के कुछ क्षेत्रों से कुछ अंगूरों की आवश्यकता होती है, एक स्थिर प्रकार (तांबे के बर्तन अभी भी), उम्र बढ़ने के लिए बैरल प्रकार, और उम्र बढ़ने की न्यूनतम मात्रा। इसकी मूल भावना के लिए, ग्रैंड मार्नियर लगभग 400 ग्रोअर-डिस्टिलर्स से प्राप्त करता है, जो वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए मिश्रित हो जाते हैं। इस तरह से लुई-अलेक्जेंडर मार्नियर ने 1880 में आत्मा को बनाया, और यह आज भी वैसा ही बना हुआ है - बस इसके बहुत अधिक।

लेकिन इतना ही कहना है कि ग्रैंड मार्नियर के पीछे की परंपराओं का 140 से अधिक वर्षों से गंभीरता से पालन किया गया है, और उस समय के अधिकांश समय के लिए इसे यू.एस. में निर्यात किया गया है। लेकिन अपने लंबे इतिहास के साथ भी, ग्रुप्पो कैंपारी ने बारटेंडरों को यह याद दिलाने के लिए कुछ गंभीर प्रयास किए हैं कि कॉकटेल में यह कितना उत्कृष्ट, बहुमुखी उपकरण है। दरअसल, मार्गरीटा खपत के विस्फोट के साथ, यह कोई ब्रेनर नहीं है। ग्रैंड मार्नियर और आपके वर्कडे ट्रिपल सेक ऑरेंज लिकर के बीच का अंतर यह है कि, सबसे पहले, ग्रैंड मार्नियर कुराकाओ परिवार में है, इसमें यह कड़वा संतरे का उपयोग करता है, जो खुद को अधिक बहुमुखी और परिष्कृत स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए उधार देता है, और दूसरा, यह कॉन्यैक है- आधारित, फ्रेंच ओक में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया से स्वाद की परतों को जोड़ने वाली भावना के साथ। परिणामी मदिरा कई कॉकटेल में साफ-सुथरा या संशोधक के रूप में उपयोग करने के लिए उपयुक्त है।

रोचक तथ्य

1921 में, लुई-अलेक्जेंडर मार्नियर के मित्र और पेरिस में प्रसिद्ध होटल रिट्ज के संस्थापक सीज़र रिट्ज, कुराकाओ डी मार्नियर के अपने मूल उपनाम से लिकर का नाम बदलने और आकार की नकल करने के विचार के साथ आने के लिए जिम्मेदार थे। कॉपर पॉट स्टिल्स जिसमें कॉन्यैक, लिकर की बेस स्पिरिट डिस्टिल्ड है।

तल - रेखा : घूंट के साथ-साथ कॉकटेल मिश्रण के लिए, ग्रैंड मार्नियर अपनी उच्च गुणवत्ता वाली सोर्सिंग और सावधानीपूर्वक प्रक्रिया के लिए नारंगी लिकर का स्वर्ण मानक है।